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乌鸡汤的制作方法
将乌鸡洗净斩件汆水；与其他材料一起入锅加水烧开文火煮1个小时加盐就OK了。
乌鸡一只，洗干净滤干水备用，炖盅预备。砂锅倒入清水，将洗好的乌鸡放入砂锅中，加入姜片、盐，大火烧开后转小火煮40分钟；加入淮山、枸杞，再煮20分钟；最后加入红枣，再煮20分钟即可。
制作过程1，把剁成块额乌鸡放到砂锅里，煮沸，捞出。备用。把乌鸡放入放入砂锅中中，倒入一次性到够足量清水。放入葱姜，大火加热后，小火慢炖，炖一个半小时后，放入山药接着炖二十分钟后放入枸杞，再炖十五分钟左右就可以了。
做法步骤如下：用清水浸泡15到20分钟，冬天的话可以浸泡半个小时。浸泡的过程中换水3到五次，确保血水都能被浸泡出来。将乌鸡放入电饭锅中，加入两根挽成结的小葱，加入几片生姜。
枸杞红枣乌鸡汤 材料：枸杞40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。做法：将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。枸杞用温水浸透，用水洗净，沥干水。红枣和生姜用水洗净。
乌鸡汤的做法
乌鸡宰杀，去毛、内脏，洗净，然后放入烧盅内，加入葱、姜、料酒、盐、味精、高汤，上笼，蒸5小时，取出，冷后，将鸡捞出，鸡肉切丝，原汤滤净。
将乌鸡洗净斩件汆水；与其他材料一起入锅加水烧开文火煮1个小时加盐就OK了。
做法：先将乌鸡处理好(把乌鸡的内脏去掉)之后放入沸水中滚几分钟，然后捞起来再用水洗干净，沥干备用；用枸杞子，红枣，生姜等放入乌鸡内脏之中，锅中加入适量的清水隔水用文火炖两个小时即可。
乌鸡汤做法大全
1、将乌鸡洗净斩件汆水；与其他材料一起入锅加水烧开文火煮1个小时加盐就OK了。
2、做法： 1）将乌鸡宰杀干净，去毛、去内脏洗净备用； 2）将红枣洗净，去核备用； 3）将乌鸡、红枣、枸杞放入炖盅中，加入适量清水，炖煮2-3小时即可食用。
3、乌鸡汤的做法大全 红枣乌鸡汤 乌鸡本身就具有滋阴益气之功效，而搭配着红枣一起炖成汤更具保健作用。特别是对月经不正常的女性而言常用红枣乌鸡汤更可起到辅助治疗的作用。
4、双菇乌鸡汤 的做法 原料：乌骨鸡、香菇、蟹味菇、料酒、食盐、白 糖适量、葱、蒜、姜。做法：整鸡洗净，加水，淹过鸡即可，放入姜 、葱段。烧开后，放料酒，加入一点点醋，去腥，也能促进钙质发挥。
乌鸡汤怎么炖好喝
1、首先需要将乌鸡剁成块后，用清水充分洗净；然后将乌鸡肉焯水，将乌鸡肉倒入开水中烫大约3~5分钟的时间 (建议不盖锅，放两片姜去腥效果会更好) 这样能使炖出来的汤清亮鲜香无异味。
2、步骤：乌鸡洗净切块大块。清水煮沸，放入乌鸡块，汆烫，清除血污。捞出鸡块，放入陶瓷盅，再把洗净的；百合洗净泡软，枸杞、红枣、黄氏洗净，一起。隔水放入锅中，炖2小时。炖好后，放盐拌均即可。
3、准备红枣、党参、当归、姜片、陈皮和茯苓。把乌鸡处理干净内脏，再清洗干净，然后砍小块，冷水下锅焯一下水，加上几块姜片，一点料酒，不用盖锅盖，开大火煮开后再煮两分钟左右就行了。
4、备好乌鸡半只香菇海鲜菇胡萝卜桂圆玉米党参红枣板栗花生各适量。把乌鸡和姜放入锅中，加入适量的水大火烧开。水烧开后用勺子把表层白色浮沫撇去。先放入桂圆党参红枣板栗花生炖1小时。
5、乌鸡汤的做法：偏方/配方：乌鸡一只，最好活鸡，抛堂开肚（没有活鸡，买宰杀好的也凑合），内置 黄芪20克，当归15克，沙参20克，麦冬10克，生姜五厚片，大红枣9枚，盐少许，黄酒适量，清水煮开，换掉。
产妇喝乌鸡汤有什么好处
1、而产妇分娩时身体元气消耗过多，适量饮用乌鸡汤有利于促进产后恢复，提高身体防病抗病能力。坐月子女性适量喝乌鸡汤的好处如下促进产后恢复乌鸡是优质高蛋白食物，含人体所需多种必需氨基酸，有利于修复受损伤的机体组织。
2、剖腹产后是可以喝乌鸡汤的，而且乌鸡汤对产妇的滋补效果是非常好的。尤其是在坐月子期间炖乌鸡汤的时候加入一些滋补的药材效果会更佳的。公鸡有助于催乳产妇分娩后血中雌、孕激素浓度降低，这有利于催乳素发挥作用促进乳汁的形成。
3、在分娩时候产妇的身体非常虚弱，需要吃一些食物来补充营养，调养身体。喝一些营养汤比较好消化，对产妇身体来说也有很大好处。
乌鸡汤的正确炖法
1、乌鸡汤炖法简单，清洗切块后焯水，放入砂锅加姜片、葱段和清水，大火烧开后转小火炖煮，撇去浮沫。炖至鸡肉熟烂，汤汁浓郁加盐调味，再炖煮片刻即可关火。
2、乌鸡汤的正确炖法是乌鸡宰杀后清洗干净，去除毛和内脏，切成块状备用。鸡腿骨在开水中焯水后捞出备用。枸杞、当归、黄芪用清水浸泡10分钟，洗净后备用。将乌鸡块、鸡腿骨、姜片放入锅中，加入适量的料酒和清水，放入大火烧开。
3、洗净乌鸡，去除内脏和杂质。将乌鸡斩成大块，用冷水浸泡30分钟，去除血水。准备炖汤的配料，红枣和枸杞洗净，姜切片。炖锅中加入足量清水，放入乌鸡块、红枣、枸杞和姜片。
4、在火候的控制上，先用大火煮沸，再转小火慢炖，可以充分释放出食材的营养和香味。除了基本的炖制方法外，还可以根据个人口味和需求进行创新。
5、【说明】第一种炖法是清炖，第二种是俺们湖北的传统炖法，即先把食材炒制几分钟，再煨汤；大家可以根据自己的习惯取舍。乌鸡海带木瓜汤的做法原材料 乌鸡1只、木瓜1个、海带一根、党参1根。【调味料】盐适量、鸡精少量。
