糖醋咕噜肉，糖醋咕噜肉是什么菜系？

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1、黄金条。糖醋肉的外形很像黄金一般有光泽，可以被叫做黄金条。也可以把糖醋肉叫做高升肉，隐喻糖醋肉非常好吃，可以让人步步高升的寓意。

2、糖醋咕噜肉又名古老肉，始于清代，是广东传统名菜之一。据说，每每将它端上餐桌时，周围的食客都会馋得“咕噜咕噜”直咽口水，因此得名。糖醋咕噜肉是用甜酸汁和猪肉烹饪而成，成菜后，色泽金黄，香脆微辣，略带酸甜。

3、糖醋咕噜肉，也被称为糖醋里脊，是一道在中国非常受欢迎的甜酸口味菜肴。

4、【糖醋里脊】：糖醋里脊，顾名思义必须用猪里脊。里脊肉质细腻，口感软嫩，外面的炸糊要用到鸡蛋。敲黑板：糖醋里脊则通常是切成条状，糖醋里脊的糖醋味儿酸味儿很明显，而且川菜里还要剁碎一点豆瓣放进去。

5、糖醋里脊的肉是猪肉。糖醋里脊是经典传统名菜之一，以猪里脊肉为主材，配以面粉、淀粉、醋等佐料，酸甜可口，让人食欲大开，在浙菜、鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜里均有此菜。

6、里脊肉是猪身上最嫩的一块肉，位于猪的脊骨下方，与大排骨相连，是猪肉中最嫩的部分。糖醋里脊的做法大致如下：首先将里脊肉切成薄片，用盐、料酒和淀粉腌制一下。

切肉将猪肉切成小块，大小适中即可。腌肉将切好的猪肉加入适量的盐、料酒、淀粉混合均匀，腌制10分钟左右。炒肉将腌好的猪肉放入锅中，用中火煸炒至肉变色，捞出备用。

糖醋咕噜肉菜系：粤菜。是广东地方菜。材料皮五花肉500克，竹笋肉300克，糖醋500克。调料：葱2条，蒜茸l茶匙，辣椒3只，鸡蛋3只，姜4片，汾酒、味精、生粉各适量制作方法：将五花肉与笋肉均切成榄核形。

制作原料：猪夹心肉400克，青、红辣椒5克，酸果100克，葱白5克，干、湿生粉200克，糖醋汁200克。精盐、蒜茸等少许。生油1000克，耗油75克，炸虾片12件（块）。

将猪里脊肉洗净，切成2cm*3cm长的肉粒，菠萝也切成体积相等的方块。青椒和红椒切菱形片，葱、姜、蒜切好备用。肉粒放入碗中，调入生抽(8ml)、白胡椒粉、黄酒和盐，拌匀腌10分钟。

糖醋咕噜肉做法1 食材准备：五花猪肉300g，菠萝30g，新鲜竹笋100克，红椒少许，马铃薯100g，鸡蛋1个、醋25g、葱段、蒜泥、精盐5g、淀粉25g、食用油1000g、糖70g、料酒10g、酱油少许、吉土粉适量、葱、蒜适量。

酸甜开胃，一口一块停不下嘴，菠萝咕噜肉的做法是什么？菠萝180克、里脊肉190克、青椒50克、红椒50克、番茄酱40克、生抽10毫升、白胡椒2克、盐和胡椒粉2克、面粉40克、生粉10克、蛋液20毫升、食用油300毫升。

大人和小孩都喜欢吃，而这道菜的家常做法你知道吗？今天就给大家详细分享。咕咾肉又称咕噜肉，是广东的一道特色传统名菜，属于粤菜，以甜酸汁及猪肉煮成。

1、糖醋咕噜肉是一道江苏苏州的传统名菜，因其麻酱色泽金黄，肉质酥烂爽口，味道酸甜可口而倍受人们喜爱。说起它的起源，有一种说法是清朝康熙年间，苏州一家小餐馆推出的一道新品，深受嘉宾欢迎，从而流传开来。

2、是广东菜。糖醋咕噜肉，又名古老肉。此菜始于清代。当时在广州市的许多外国人都非常喜欢食用中国菜，尤其喜欢吃糖醋排骨，但吃时不习惯吐骨。

3、是粤菜。咕噜肉又称甜酸肉或咕咾肉，是一道中国粤菜，以甜酸汁及猪肉煮成。这道菜是欧美人士最熟悉的中国菜之一，因此广见于中国以外的唐人街的餐馆。咕噜肉的名称有两个传说。

4、糖醋咕噜肉是哪个地方的菜糖醋咕噜肉在广州地区是非常受人们喜欢的中国菜，从清代开始就被人们经常食用了，原名叫做古老肉，由于外国人的发音不准，现在变成了咕噜肉。

5、广东最出名的十大名菜是白切鸡、烤乳猪、糖醋咕噜肉、上汤焗龙虾、八宝冬瓜蛊、清蒸河蟹、酿豆腐、脆皮乳鸽、挂炉烧鹅、老火靓汤，每一种都十分的好吃。粤菜即广东菜，是中国传统四大菜系、八大菜系之一。