本文目录一览:
- 1、推荐8道凉拌菜,特别适合夏天吃,爽口又解腻,大人小孩都爱吃
- 2、5道家常下酒小凉菜,爽口开胃不油腻,3分钟端上桌,吃了都说好
- 3、9种解腻刮油凉拌菜附详细教程
- 4、年夜饭,分享4道凉拌菜做法,有荤有素,清爽开胃又解腻
- 5、清明后,试试这5道清爽开胃的凉拌菜,简单一拌就上桌,好吃不腻
推荐8道凉拌菜,特别适合夏天吃,爽口又解腻,大人小孩都爱吃
①凉拌芥菜糖心蛋 食材:芥菜、鸡蛋、香菜、辣椒、蒜末 做法步骤:调万能凉拌酱汁:1勺蒜末、1勺芝麻、1勺辣椒粉、1勺葱花,淋热油,加3勺生抽、2勺醋、1勺白糖、少许盐、少许香油、搅拌均匀备用。
凉拌黄瓜:将黄瓜切成丝或者小段,加入蒜末、盐、醋、花椒油等调味料,搅拌均匀即可。凉拌西红柿:将西红柿切成小块,加入蒜末、盐、醋、糖等调味料,轻轻拌匀。
凉拌黄瓜 黄瓜是夏季应季水果,它的里面含有很多的水分并且凉拌黄瓜的做法也相当简单,是大部分黄瓜都清脆爽口,再加上料汁的均匀搅拌很是开胃。将黄瓜切片或者切成段拍碎个人建议切片因为切片更加入味。
以下是几种夏季常见的凉拌菜,供您参考: 酸辣土豆丝酸辣土豆丝是一道经典的夏季凉菜,其主要原料是土豆和青椒,通过醋和辣椒的调味,酸辣的口感令人食欲大开。
凉拌黄瓜许多餐厅的餐前小菜都会有凉拌黄瓜这道凉菜,口感香脆爽口,营养价值丰富,还能美容养颜。黄瓜皮不用削,用食盐搓洗黄瓜后,将黄瓜拍扁,切小段装碗,放入提前切好的蒜蓉、小米辣、香菜,再加入适量的盐、白糖、米醋拌匀即可。
适合夏天吃的凉拌菜大全 凉拌西芹 原料:西芹一把、花生油少许、香油少许、盐少许 做法:将西芹的叶子摘去,洗净。将锅内HR放上水,烧开放入花生油,将西芹放入,无需煮太久,三四分钟即可。
5道家常下酒小凉菜,爽口开胃不油腻,3分钟端上桌,吃了都说好
1、凉拌土豆丝:将土豆丝煮熟后凉拌,加入醋、酱油、葱姜蒜等调味料,口感鲜美。 芝麻凉粉:煮好的凉粉加入芝麻酱、花生酱、醋、酱油、辣椒油等调味料,口感爽滑。
2、蒜末一定得多, 撒点盐入底味,有条件的还得多来点芝麻香油提神醒脑,白醋增强食欲还开胃,放完调料, 颠盆拌匀 ,齐活。5道下酒小凉菜有荤有素, 10分钟做好, 一点也不耽误时间,收藏着喝酒不愁没好菜。
3、准备一些鹌鹑蛋,先放凉水里泡五分钟,软化表面的脏东西,时间到后逐个清洗干净,洗净后放进锅内,加凉水和少许盐,大后煮开,再调小火焖煮。
4、过年宴客期间大鱼大肉,难免有些小腻,亲戚朋友欢聚一堂,喝酒自然少不了,桌上来道爽口的小凉菜吃吃,心里总是美滋滋的,今天跟大家分享4道凉拌菜,不仅清爽开胃解腻,而且做法简单。
9种解腻刮油凉拌菜附详细教程
亲们,首先,咱们把萝卜削去外皮切成细丝,尽量切均匀一点,这样口感比较好。注意了哈~:凉拌菜对食材的卫生要求要高,切菜的案板要生熟分开,这也是我妈告诉我的。
凉拌菜 在我看来菠菜和粉丝就是一对最好搭档,如果再加上胡萝卜丝,拉皮儿,木耳就更加完美了。粉丝煮熟后放在冰水中备用,这样能够保证粉丝的口感更加Q弹。
做这道菜关键使用的蔬菜是豌豆苗,豌豆苗口味脆爽,尤其适用于夏天服用,再配搭两个鸡蛋,这样做营养成分较为平衡。
年夜饭,分享4道凉拌菜做法,有荤有素,清爽开胃又解腻
1、第1道:口水鸡口水鸡是中国四川传统特色菜肴,属于川菜系中的凉菜,佐料丰富,集麻辣鲜香嫩爽于一身。
2、凉拌油豆皮一张油豆皮,用凉开水浸泡2个小时,锅内烧开水,滴上一些食用油,下入油豆皮,迅速过一遍开水捞出。
3、西蓝花掰成小朵,胡萝卜去皮插成细丝,香菜摘掉根部,然后把它们分别在水里焯熟备用。4个鸡蛋加入少许盐搅拌均匀,然后平底锅里薄薄刷油,倒入蛋液摊成鸡蛋饼,一共摊2个即可。
4、凉拌猪耳朵 食材:猪耳朵1个、香菜2颗、葱1根、青椒1个、红椒1个、胡萝卜1个、干辣椒丝半碗、蒜3瓣、酱油1勺、盐1勺、鸡精1勺、白糖1勺、白醋1勺、香油1勺、麻油1勺 做法:猪耳朵切条。
清明后,试试这5道清爽开胃的凉拌菜,简单一拌就上桌,好吃不腻
1、第五道凉拌菜——酸辣柠檬虾 大虾去掉虾头、虾壳、虾线,清洗后待用。再把配料准备好,分别有蒜末、洋葱碎、青椒碎、小米椒圈、柠檬片,处理好后放进碗内。
2、凉拌猪耳朵 食材:猪耳朵1个、香菜2颗、葱1根、青椒1个、红椒1个、胡萝卜1个、干辣椒丝半碗、蒜3瓣、酱油1勺、盐1勺、鸡精1勺、白糖1勺、白醋1勺、香油1勺、麻油1勺 做法:猪耳朵切条。
3、黄瓜洗净后切掉头尾,对半分开成长条,去掉中间的瓤,然后切成小段,加入少许食盐拌匀,放在一旁腌制2小时。腌好的黄瓜洗去多余的盐分,放在上下通风的架子上或者是阳光下晒干表面的水分。