本文目录一览:
- 1、酱茄子的家常做法
- 2、怎么做酱茄子
- 3、酱茄子怎么做酱香茄子
- 4、酱茄子的做法
酱茄子的家常做法
做法:茄子切条,在微波炉里高火叮十分钟,把茄子叮得软软的。这样可以省很多油。起锅,倒入比平时炒菜多一点的油,下茄子条煽炒。
将茄子洗净擦干水分,切掉根部,然后竖着在茄子的根部用刀划一个深一点的十字,方便入味。蒜切片备用。炒锅倒油,要多一些,茄子比较吸油,然后下蒜片呛锅。再将茄子码入锅中,转小火,煎茄子。
正宗东北酱茄子家常做法如下:工具/材料:茄子、黄豆酱、蒜、葱、猪肉、料酒、胡椒粉。茄子去根,切两段。平底铁锅,放油,中小火,慢慢煎茄子,变色稍软时翻面,最好四面都煎到。
怎么做酱茄子
制作方法: 将茄子洗净并先切成大薄片,再切成条。 锅内放油烧到用手放在油上放有热感,放入茄条炸,并随时翻动茄条,炸到茄条变的更绿、失去一些水分并变软后捞出备用。
将茄子洗干净以后,用手掰开,这种做法茄子更好吃。想让茄子不那么肥,便对茄子进行腌制,将入盐,放到碗中腌制10分钟。
将茄子洗净擦干水分,切掉根部,然后竖着在茄子的根部用刀划一个深一点的十字,方便入味。蒜切片备用。炒锅倒油,要多一些,茄子比较吸油,然后下蒜片呛锅。再将茄子码入锅中,转小火,煎茄子。
酱茄子怎么做酱香茄子
1、首先,将鲜茄子洗净并切成长条状或圆片状。将其放入开水中烫一分钟,然后捞出过凉水。接下来,在一个干净的容器中,加入腌制料,包括盐、糖、酱油、醋、酱汁、姜块和葱段。搅拌均匀,将茄子加入并彻底混合。
2、将茄子洗干净以后,用手掰开,这种做法茄子更好吃。想让茄子不那么肥,便对茄子进行腌制,将入盐,放到碗中腌制10分钟。
3、茄子洗净去蒂,切成片。五花肉洗净切丁,葱切葱花,蒜切碎,姜切丝,干红椒切碎备用。豆瓣酱、酱油、料酒、蚝油、糖、香油、味精、大蒜、葱花、盐、辣椒和水搅匀成酱汁备用。
4、姜末、葱花、蒜片各5克,茄子280克切片。猪肉100克切片,倒入葱花、姜片、淀粉30克,搅拌均匀。茄子里放入适量猪肉馅,茄子外面抹匀淀粉。食用油 500ML,油温烧至五成热,小火炸至两面金黄。
酱茄子的做法
做法一】 主料:茄子400克 调料:东北大酱20克、蒜末5克、鸡精5克、糖5克、油适量。 酱茄条的做法:制作方法: 将茄子洗净并先切成大薄片,再切成条。
将茄子洗净擦干水分,切掉根部,然后竖着在茄子的根部用刀划一个深一点的十字,方便入味。蒜切片备用。炒锅倒油,要多一些,茄子比较吸油,然后下蒜片呛锅。再将茄子码入锅中,转小火,煎茄子。
将茄子切掉根部并洗净。为了方便茄子的入味,在茄子的根部用刀划一个深一点的十字。准备配料。大蒜切片,将一大勺黄豆酱和适量的水调好备用。
材料:圆茄子、豆瓣酱。配料:葱、盐、糖。做法:茄子切条,在微波炉里高火叮十分钟,把茄子叮得软软的。这样可以省很多油。起锅,倒入比平时炒菜多一点的油,下茄子条煽炒。
茄子洗净去蒂,切成片。五花肉洗净切丁,葱切葱花,蒜切碎,姜切丝,干红椒切碎备用。豆瓣酱、酱油、料酒、蚝油、糖、香油、味精、大蒜、葱花、盐、辣椒和水搅匀成酱汁备用。