本文目录一览:
如何酱猪蹄子
酱猪蹄子最正宗的做法如下:食材准备:猪蹄4个、葱半棵、蒜3瓣、姜一小块、生抽20g、老抽10g、白酒10g、花椒3g、八角1个、桂皮1小片、白砂糖两勺、盐30克、香叶2片。猪蹄洗净,用刀刮去表面油脂再冲洗。
酱猪蹄的家常做法如下:将猪蹄用火烧一下,放入温水内泡一会。刮净污物洗净。葱切成段。姜切成块,拍破。
将猪蹄用火烧一下,放入温水内泡一会。刮净污物洗净。葱切成段。姜切成块,拍破。
酱猪蹄怎么做
1、将猪蹄用火烧一下,放入温水内泡一会。刮净污物洗净。葱切成段。姜切成块,拍破。
2、猪蹄洗净对半剁开,每边切四块,下入冷水锅中煮开,下入1勺料酒,煮开5分钟后捞出在流水下冲洗干净沥干水;生姜切片蒜头剥粒,干辣椒剪段,卤料备好。
3、酱猪蹄的家常做法如下:将猪蹄用火烧一下,放入温水内泡一会。刮净污物洗净。葱切成段。姜切成块,拍破。
酱猪蹄的家常做法?
酱猪蹄的家常做法如下:将猪蹄用火烧一下,放入温水内泡一会。刮净污物洗净。葱切成段。姜切成块,拍破。
猪蹄四个,放在清水中浸泡一个小时。凉水入锅烧开后加入料酒去腥,撇去浮沫。不要盖上盖子,以充分除去腥气。用清水过凉后洗净。用厨房用纸擦干水份,以免下锅时有油迸溅。
酱猪蹄的家常做法如下:准备材料:猪蹄、桂皮、香叶、草果、八角、葱、姜、冰糖。准备所需食材,猪蹄收拾干净切成两半。葱切段、姜切片。香料放入香料盒。
东北酱猪蹄的做法如下:准备材料:猪手一只约一斤半,香蒜1支,姜片三块,大蒜头三瓣,八角一颗,陈皮一块。调味料:白砂糖两大匙,水两匙,生抽,老抽1茶匙。
猪蹄放入凉水中一同上锅煮,水里放料酒和姜片,煮开后把血沫子撇出来。把焯过的猪蹄码放在锅里,把料包压住。在里面倒入开水,高于猪蹄。倒入二大勺俺家的卤肉老汤,没有老汤的朋友可以忽略。