本文目录一览:
- 1、魔芋豆腐的做法
- 2、魔芋豆腐是什么原料做的
- 3、魔芋豆腐怎么做
- 4、魔芋豆腐怎么做好吃?
- 5、魔芋豆腐怎么煮好吃
魔芋豆腐的做法
魔芋,中国古名蒟蒻。属多年生草本植物,块茎可加工成磨芋豆腐(又称褐腐)供疏食。
魔芋豆腐的做法如下:食材:魔芋粉71克、食用碱7克。锅里放2kg的清水,煮至微烫,大约60℃,倒入50g魔芋粉,用蛋抽搅拌均匀。
魔芋豆腐、酸萝卜、红椒洗净,切片,香芹切去根部洗净,切段。魔芋豆腐用沸水焯下,再用清水浸泡10分钟,捞起沥干水。
魔芋豆腐是什么原料做的
将魔芋片和大米(或玉米)浸泡在水中,浸泡时换水以去除残留的毒物,溶胀后用石磨磨成浆,放入锅中煮熟,即得魔芋豆腐。芋头浆在锅里加热时,要用木棍不断搅拌。当它完全煮熟后,应将其铲起,放入簸箕中晾干。
魔芋豆腐是用一种南星科磨芋制作的。“魔芋豆腐”是滇菜的一种,以魔芋为主材制作而成。味道清爽可口,富含可溶性膳食纤维。作为新型保健食品,既可单独烹食,亦可佐其它菜肴共食。
做法一 原料:魔芋片500克 大米(或玉米)250克 制作方法 魔芋片和大米(或玉米)浸在水中,浸时多换水清除残毒,待发胀后,再用石磨磨成浆,放入锅内煮熟,即成魔芋豆腐。
魔芋的原材料是魔芋和大米。以下是自制魔芋豆腐的做法:主料:魔芋3斤、大米1斤。辅料:碱面3勺、水适量。魔芋洗净去掉外皮。洗好的魔芋切成小丁。提前一天泡好的大米。大米里加入碱面。
【自制魔芋豆腐】魔芋豆腐食材:魔芋粉25克、碱面5克、水1500克 调料:醋、生抽、香菜、辣椒、香油、盐 做法及步骤:第一步:魔芋粉25克和碱面5克准备好,比例一定不要改,这个就是制作魔芋豆腐的魔芋粉。
魔芋豆腐是以魔芋为原料制成,说是“豆腐”,其实更似凉粉。
魔芋豆腐怎么做
魔芋,中国古名蒟蒻。属多年生草本植物,块茎可加工成磨芋豆腐(又称褐腐)供疏食。
煮魔芋豆腐的时候可以先准备其他的食材,姜切片,大蒜的蒜头拍碎,稍微切一下,然后把葱洗干净,切成长段,葱的白色部分和绿色部分分开放。
做法一 魔芋片和大米(或玉米)浸在水中,浸时多换水清除残毒,待发胀后,再用石磨磨成浆,放入锅内煮熟,即成魔芋豆腐。
主料:魔芋豆腐。辅料:芹菜、小米椒、蒜、姜、橄榄油、生抽、老抽、葱花。魔芋豆腐切片、芹菜切小段,小米椒切成小米椒圈,蒜和姜切末。魔芋豆腐下沸水锅焯水3分钟,捞出备用。
将魔芋片和大米(或玉米)浸泡在水中,浸泡时换水以去除残留的毒物,溶胀后用石磨磨成浆,放入锅中煮熟,即得魔芋豆腐。芋头浆在锅里加热时,要用木棍不断搅拌。当它完全煮熟后,应将其铲起,放入簸箕中晾干。
魔芋豆腐怎么做好吃?
1、魔芋,中国古名蒟蒻。属多年生草本植物,块茎可加工成磨芋豆腐(又称褐腐)供疏食。
2、第一步:浸泡。魔芋豆腐买回家以后,将其放入碗中,用清水浸泡,中间换两次水,清洗干净。这样可以去除魔芋的碱味。第二步:切。
3、魔芋豆腐切片、芹菜切小段,小米椒切成小米椒圈,蒜和姜切末。魔芋豆腐下沸水锅焯水3分钟,捞出备用。热锅冷油,大火爆香姜蒜和小米椒,下魔芋豆腐,加生抽和老抽炒匀。
魔芋豆腐怎么煮好吃
魔芋,中国古名蒟蒻。属多年生草本植物,块茎可加工成磨芋豆腐(又称褐腐)供疏食。
魔芋豆腐洗净,切成小条。锅中水烧开,倒入切好的魔芋豆腐焯水1分钟,捞起沥干水份。锅中水烧开,倒入洗净的青豆,煮3分钟左右,至断生。热锅,中小火,放入适量油,倒入魔芋豆腐和青豆,翻炒均匀。
魔芋豆腐的做法如下:食材:魔芋粉71克、食用碱7克。锅里放2kg的清水,煮至微烫,大约60℃,倒入50g魔芋粉,用蛋抽搅拌均匀。
第一步用刀把魔芋切成小条。锅内放水煮开,放入魔芋焯水。然后将蒜切末,葱切末,红椒切末,放一旁备用。锅里放水煮开,放入茼蒿焯水捞出。锅内放油加热,放入蒜末辣椒,快速翻炒。放入水和生抽。
至20分钟。如果是用来凉拌的话,因为后续没有加热过程,所以在焯水的时候需要将魔芋完全煮熟后再进行凉拌,一般来说需要焯2-3分钟左右。