本文目录一览:
- 1、粉蒸肉怎么做?
- 2、如何做粉蒸肉?
- 3、粉蒸肉做法
- 4、粉蒸肉的做法
- 5、粉蒸肉怎么做才能好吃?
粉蒸肉怎么做?
1、无论是买的米粉还是自己炒的米粉,都不能直接用,先加点清水浸泡一些,吸收水分后更容易蒸熟,不会出现夹生的情况。米粉吸收了五花肉的油脂,变得油润鲜香。
2、将瘦肉切成1-2厘米的小方块,用清水浸泡30分钟去血水,然后沥干水分备用。将粉条放入热水中煮软备用。葱姜切成丝备用。在砂锅或蒸锅底部铺上一层葱姜丝,放入粉条。
3、(蒸肉粉可以多做一些,用来蒸排骨、蒸菜等)蒸肉米粉:大米80克,糯米30克,花椒适量,八角2个,辣椒角少许,盐1勺。粉蒸肉的做法 步骤step 1 准备好各种材料。
如何做粉蒸肉?
无论是买的米粉还是自己炒的米粉,都不能直接用,先加点清水浸泡一些,吸收水分后更容易蒸熟,不会出现夹生的情况。米粉吸收了五花肉的油脂,变得油润鲜香。
粉蒸肉分为很多种做法,尤其以川味的粉蒸肉最为香辣,题主要做又香又好吃的粉蒸肉,那我建议你做一个我们重庆本地著名的八大碗中的名菜,粉蒸肉,具体做法和配料如下。 【主配料】:猪五花肉1斤、土豆1斤去皮切块。
、小蒸笼中先铺上一层红薯,然后把五花肉铺上来。 1水开记时,中火蒸一个半小时就熟透了; 1出锅前趁热撒上小葱花,香喷喷的粉蒸肉就做好了。
将瘦肉切成1-2厘米的小方块,用清水浸泡30分钟去血水,然后沥干水分备用。将粉条放入热水中煮软备用。葱姜切成丝备用。在砂锅或蒸锅底部铺上一层葱姜丝,放入粉条。
粉蒸肉的做法 步骤step 1 准备好各种材料。步骤step 2 带皮的猪五花肉稍微冷冻一下,切成5毫米厚的片。步骤step 3 将五花肉放入盆中,加白糖、甜面酱、黄酒(或料酒)、姜粉抓匀,腌制一会儿。
粉蒸肉做法
1、四川粉蒸肉正宗做法如下第一步:准备好一斤新鲜的五花肉,然后把五花肉均匀地切成薄片。第二步:把南瓜和土豆洗净后,切成小块,放入碗中,再稍微放点毛毛盐,放在一边备用。
2、粉蒸肉的做法 步骤step 1 准备好各种材料。步骤step 2 带皮的猪五花肉稍微冷冻一下,切成5毫米厚的片。步骤step 3 将五花肉放入盆中,加白糖、甜面酱、黄酒(或料酒)、姜粉抓匀,腌制一会儿。
3、粉蒸肉的做法 步骤step 1 上好的土猪肉,肥瘦相间,因为琪琪喜欢吃瘦肉所以这里面大部分是瘦肉,还有些许肥肉主要用途是出油,下面的南瓜才会香软。步骤step 2 加入适量盐、生抽、蚝油、姜蒜。用手揉搅拌。
4、老式粉蒸肉的做法如下:主料:五花肉400g、蒸肉粉100g。辅料:生抽1勺、料酒1勺、烤肉料3g、葱花少许。准备食材。五花肉温水冲洗干净后切片,可以根据个人喜欢切肉片的厚度。切好的肉片放入器具中。加入料酒。
5、可以根据口感喜好来调整时间。第六点、上色:蒸煮完成后,将碗里的汤汁倒掉,将肉块翻面朝下,再抹上适量的花椒油,用火烤至表面呈现出金即可。希望这些技巧能够对您有所帮助,做出一份美味的粉蒸肉。
6、做好粉蒸肉的关键是肉质鲜嫩、口感Q弹,味道鲜美。以下是制作粉蒸肉的一些步骤和技巧:食材准备:选择品质好、肉质鲜嫩的瘦肉,如瘦猪肉、瘦牛肉等,将肉切成厚度相同的大块。另外,需要准备一些芡粉、调味品、姜蒜等。
粉蒸肉的做法
(蒸肉粉可以多做一些,用来蒸排骨、蒸菜等)蒸肉米粉:大米80克,糯米30克,花椒适量,八角2个,辣椒角少许,盐1勺。粉蒸肉的做法 步骤step 1 准备好各种材料。
粉蒸肉的做法 步骤step 1 上好的土猪肉,肥瘦相间,因为琪琪喜欢吃瘦肉所以这里面大部分是瘦肉,还有些许肥肉主要用途是出油,下面的南瓜才会香软。步骤step 2 加入适量盐、生抽、蚝油、姜蒜。用手揉搅拌。
可以根据口感喜好来调整时间。第六点、上色:蒸煮完成后,将碗里的汤汁倒掉,将肉块翻面朝下,再抹上适量的花椒油,用火烤至表面呈现出金即可。希望这些技巧能够对您有所帮助,做出一份美味的粉蒸肉。
老式粉蒸肉的做法如下:主料:五花肉400g、蒸肉粉100g。辅料:生抽1勺、料酒1勺、烤肉料3g、葱花少许。准备食材。五花肉温水冲洗干净后切片,可以根据个人喜欢切肉片的厚度。切好的肉片放入器具中。加入料酒。
粉蒸肉的做法大全 粉蒸肉相信大家也很爱吃吧。
粉蒸肉的做法步骤如下:材料准备:五花肉、料酒、姜、生抽、酱油、料酒、胡椒粉、姜末、腐乳、生粉、蒸肉米粉、盐、鸡粉、土豆等。买回来的五花肉整好形,倒入少许料酒煮开,再煮两分钟,用温水清洗干净。
粉蒸肉怎么做才能好吃?
无论是买的米粉还是自己炒的米粉,都不能直接用,先加点清水浸泡一些,吸收水分后更容易蒸熟,不会出现夹生的情况。米粉吸收了五花肉的油脂,变得油润鲜香。
选料:粉蒸肉的主料是五花肉,要选用油脂分布均匀的五花肉,不要选肥瘦不均的肉。此外,选用新鲜、干净的草菇和冬菇,口感更好。 切肉:将五花肉切成长条状,注意要切薄一些,这样可以使肉质更烂,口感更好。
熟透之后倒扣在盘中,撒点儿葱花儿装饰下,就可以吃了。粉蒸肉的成品图 粉蒸肉的烹饪技巧 技巧tips 做好的蒸肉米粉要晾凉、避光、密封保存,注意不要受潮。也可以在粉中加入桂皮、香叶、十三香等调料,让香味更浓郁。
材料选择 粉蒸肉的主要材料是五花肉,选用瘦肉和肥肉相间的部位,肥瘦搭配更加入味。此外,还需准备生姜、葱、料酒、盐、白胡椒粉、鸡精、淀粉等调味品。