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蒜苔怎么腌制
蒜苔怎么腌制 (1)糖醋腌蒜苔 蒜苔用糖醋汁腌制特别好吃，腌制时需要准备山西老陈醋，适量食用盐十克，白糖二十五克。凉白开一小碗，新鲜蒜苔六百克。
请点击输入图片描述 蒜瓣4个 请点击输入图片描述 红辣椒1个 辅料 盐 6克 腌制蒜苔的做法 备齐食材。请点击输入图片描述 蒜苔选嫩的新鲜的，切去顶部洗净晾干水份，红辣椒洗净去籽晾干。
再倒入250毫升的清水，然后再次把锅烧开，大约3分钟后关火，然后放凉备用。
盐腌蒜苔 原料青嫩蒜苔20公斤，精盐5公斤，18℃盐水2公斤。制作将蒜苔扎捆后入缸进行腌渍，一层蒜苔一层盐，并均匀撒入盐水。每天倒缸2次。腌制10天后，改为每天倒缸1次，连续腌2周即成。成品脆嫩可口。
将切好的蒜苔放在食盐水中，放在一边浸泡4个小时。用漏勺把泡好的蒜苔控水捞出。捞出的蒜苔平摊在干爽的案板上，放在通风处把蒜苔表面的水分吹干。4 【糖醋蒜薹的腌制方法】：锅内放入1小碗冷清水。
蒜苔怎样腌制比较好吃
1、蒜苔好吃又脆的腌制方法如下：清洗蒜苔的时候先用淡盐水浸泡10分钟，然后需要控干表面控干水分后切成寸断再次用盐水浸泡，需要注意一定要用温水浸泡，逼出蒜苔的辛辣味、水分。
2、最简单最快速的腌蒜苔方法2 蒜苔怎么腌制 (1)糖醋腌蒜苔 蒜苔用糖醋汁腌制特别好吃，腌制时需要准备山西老陈醋，适量食用盐十克，白糖二十五克。凉白开一小碗，新鲜蒜苔六百克。
3、好吃的生腌蒜苔的步骤如下：工具/原料：蒜苔2斤，白糖100克，生抽300克，陈醋200克，花椒一小把，八角5个，白酒5克，盆，刀，案板，食盐，锅，玻璃罐，冰箱。
腌蒜苔的正宗做法和配方,脆爽好吃,教你“3招”,放一年都不坏_百度知...
介绍：这种方法腌出来的蒜苔适合短时间内食用，说适合短时间食用并不是因为它不易存放，按照步骤做，放一年也不会坏，但是个人觉得这种腌制方法，腌的时间久了味道不好，易发黄，而且蒜苔本身的味道也会被破坏。
如果，您想快一些吃到糖蒜味的腌蒜薹，那么就按照这个方子来操作。蒜薹晾干水分后，切成小段。1把蒜薹段盛到无油无生水的容器里，撒精盐。1把蒜薹揉匀。1揉至颜色变深，微出水。
蒜苔洗净，切成小块，放在空盆里，撒上一勺盐，用筷子搅拌均匀，再腌一个小时。向锅中加入足够的水。大火烧开后，取出蒜苔，放入开水锅中。焯半分钟，时间到了就马上拿出来。拿出来放在凉开水里泡一会儿。
