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酱猪蹄的做法
将猪蹄洗净,锅中倒入清水,大火煮开后放入猪蹄焯烫5分钟,捞出冲净后沥干备用。姜去皮切成片,大葱切成5cm长的段,大蒜去皮用刀轻拍一下,但不要拍碎。
猪蹄洗净对半剁开,每边切四块,下入冷水锅中煮开,下入1勺料酒,煮开5分钟后捞出在流水下冲洗干净沥干水;生姜切片蒜头剥粒,干辣椒剪段,卤料备好。
将猪蹄用火烧一下,放入温水内泡一会。刮净污物洗净。葱切成段。姜切成块,拍破。
做法:1)将猪蹄洗净。锅中倒入清水,大火煮开后放入猪蹄焯烫5分钟,捞出冲净后沥干备用。(如猪蹄上有毛,此时可以用火烧去猪蹄表面的猪毛。
酱猪蹄的家常做法如下:将猪蹄用火烧一下,放入温水内泡一会。刮净污物洗净。葱切成段。姜切成块,拍破。
猪蹄四个,放在清水中浸泡一个小时。凉水入锅烧开后加入料酒去腥,撇去浮沫。不要盖上盖子,以充分除去腥气。用清水过凉后洗净。用厨房用纸擦干水份,以免下锅时有油迸溅。
酱猪蹄的家常做法
1、酱猪蹄的家常做法如下:将猪蹄用火烧一下,放入温水内泡一会。刮净污物洗净。葱切成段。姜切成块,拍破。
2、猪蹄四个,放在清水中浸泡一个小时。凉水入锅烧开后加入料酒去腥,撇去浮沫。不要盖上盖子,以充分除去腥气。用清水过凉后洗净。用厨房用纸擦干水份,以免下锅时有油迸溅。
3、东北酱猪蹄的做法如下:准备材料:猪手一只约一斤半,香蒜1支,姜片三块,大蒜头三瓣,八角一颗,陈皮一块。调味料:白砂糖两大匙,水两匙,生抽,老抽1茶匙。
酱猪蹄的家常做法?
1、酱猪蹄的家常做法如下:将猪蹄用火烧一下,放入温水内泡一会。刮净污物洗净。葱切成段。姜切成块,拍破。
2、猪蹄四个,放在清水中浸泡一个小时。凉水入锅烧开后加入料酒去腥,撇去浮沫。不要盖上盖子,以充分除去腥气。用清水过凉后洗净。用厨房用纸擦干水份,以免下锅时有油迸溅。
3、酱猪蹄的家常做法如下:准备材料:猪蹄、桂皮、香叶、草果、八角、葱、姜、冰糖。准备所需食材,猪蹄收拾干净切成两半。葱切段、姜切片。香料放入香料盒。
4、东北酱猪蹄的做法如下:准备材料:猪手一只约一斤半,香蒜1支,姜片三块,大蒜头三瓣,八角一颗,陈皮一块。调味料:白砂糖两大匙,水两匙,生抽,老抽1茶匙。
5、猪蹄放入凉水中一同上锅煮,水里放料酒和姜片,煮开后把血沫子撇出来。把焯过的猪蹄码放在锅里,把料包压住。在里面倒入开水,高于猪蹄。倒入二大勺俺家的卤肉老汤,没有老汤的朋友可以忽略。