绿豆糕，绿豆糕的热量！

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绿豆糕是传统特色糕点之一，属消暑小食。相传中国古代先民，为寻求平安健康，端午节时会食用粽子、雄黄酒、绿豆糕、咸鸭蛋这些食物。

简介：绿豆糕是古尧都平阳（今临汾市）“天香斋”商号王永年师傅所创制的一种面点，距今已有百余年历史。主要原料：绿豆粉、白糖、桂花酱、蜂蜜等。

将豌豆煮熟去皮加进去，这样既好吃又扛饿，这就是绿豆糕的来历。绿豆糕怎么来的传说很早以前，在兵荒马乱的年代，有一对夫妇，丈夫叫李壮，妻子叫东亮，年轻美丽。

绿豆是一种热带豆类，具有清热解毒、利尿消肿等功效。绿豆糕则是由绿豆粉、糯米粉和糖等原料混合制作而成，口感软糯、甜香可口。

其中豆沙绿豆糕含有一定比例的赤豆成分，食用后能起到利尿、消炎、解毒作用。制作绿豆糕的原料有绿豆粉、豌豆粉、黄砂糖、桂花等。

绿豆糕的由来澄海樟林古港，是明清年代“红头船”的“通洋总汇之地”。每逢中秋佳节，千家万户手巧艺妙的贤慧妇女，常喜爱加工制作美食糕点——绿豆糕。

绿豆糕是一道广受欢迎的传统糕点，在中国各地都有其独特的制作方法和口味，那么哪家店的绿豆糕最好吃呢？第一家店是位于北京的桔子树绿豆糕店。这家店的绿豆糕口感细腻，香甜可口，用料精选，不含任何添加剂。

口感方面，五芳斋绿豆糕细腻爽口，甜而不腻。它的口感十分绵密，一咬即化，给人一种丝滑的感觉。同时，五芳斋绿豆糕的甜度适中，不会过于甜腻，让人回味无穷。

潮州绿豆糕：潮州绿豆糕以细腻、柔软、入口即化而著称。推荐购买潮州市湘桥区的“潮州绿豆糕”，口感和品质都不错。揭阳绿豆糕：揭阳绿豆糕口感丰富，有层次感，甜度适中，绿豆香味浓郁。

这个绿豆糕品牌的成功不仅因为其口感细腻入味，而且还有严格的生产标准。它使用有机农业的绿豆，不含任何防腐剂和添加剂，自然纯净，符合现代人对于健康和美味的需求。

今天不是分享糖水的做法，而是分享一道香甜可口的绿豆糕做法，它的口感细腻紧实，清香绵软，做法也是很简单，主要是无添加吃起来很健康。

处理打的太稀的绿豆泥的方法其实非常简单，我们只需要将它放入微波炉里面加热五分钟左右就可以了，这样可以减少绿豆泥中的水分从而使它变得干燥。

绿豆糕太稀了再加入一些豆馅，可成功补救过稀的绿豆糕。绿豆糕是著名传统特色糕点之一。

绿豆糕太稀了可以再加入一些豆馅，这样就可以成功补救过稀的绿豆糕。绿豆糕作为之中传统的糕点，深受大多数人的喜爱。而且绿豆糕有消暑去热的作用，所以在夏天的时候食用的人会明显增多。

绿豆泥太湿可以用小火慢炒，炒制水分收干，水分越少绿豆糕口感会越好。绿豆糕性味甘寒，无毒，有清热解毒，祛暑止渴、利水消肿、明目退翳等功效。具有形状规范整齐，色泽浅黄，组织细润紧密，口味清香绵软不粘牙的特色。

制作方法1拌粉：将绿豆粉和面粉放在床板上，中间放糖，加入一半香油，拌匀，然后倒入黄豆粉和面粉，揉匀，做成蛋糕粉。下料：准备花形或方形的木制模型进行下料。

在碗中准备150克普通面粉，再加入25克玉米油和65克清水，拌匀后下手揉成团，充分揉匀后，移到案板上继续搓揉，揉至面团表面细腻光滑，然后放在一旁备用。

步骤：脱皮绿豆放清水中浸泡3小时，如若是蒸制的须泡6小时以上。泡好的绿豆效入压电锅里，倒入矿泉水，与绿豆齐平。压绿豆的时候将蔓越莓干切碎。压好的绿豆蓉放破壁机中，加牛奶搅拌40秒左右。

自制纯天然绿豆糕的做法步骤头天晚上放水里浸泡，12小时以上，绿皮开裂就差不多了，但是天热也要防止它发芽哦，有豆友就建议放冰箱里泡的。