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虱目鱼太好吃!营养大解密看这里
1、虱目鱼最常见的料理方式,是干煎、煮汤或煮粥。深水的虱目鱼较肥美,肉质软;浅水的虱目鱼肉质则较结实。养殖的虱目鱼则会因为鱼群密度过高,造成排泄物过多而会有土味。
2、虱目鱼是一种营养丰富的食品,其含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等。虱目鱼的脂肪酸含量较高,有助于降低血液中的胆固醇水平,预防心血管疾病。
3、虱目鱼,俗称麻虱鱼、海草鱼、国圣鱼、塞目鱼等,是一种暖水性结群类鱼种,在印度洋和太平洋地区分布比较广泛,在我国主要产于南海和东海南部,近年来区域有所扩展。
4、\x0d\x0a养殖技术\x0d\x0a苗种培育虱目鱼的育苗阶段较严格,一般的放养密度室内水坭池5000尾/平方米、室外池塘2000尾/平方米,水温23℃-33℃、盐度27‰-28‰。
5、做法 烧一锅热水,下姜丝;虱目鱼肚切片(约2公分宽)备用;虱目鱼皮切片备用;虱目鱼丸十字切四块备用。 下虱目鱼丸块滚煮约2分钟。 下虱目鱼肚与皮,滚煮约2分钟。 芹菜切珠下锅,盐、胡椒粉、香油调味拌匀关火完成。
6、香卤虱目鱼肚↑ 虱目鱼海鲜粥↑ 清蒸虱目鱼↑ 香煎虱目鱼↑,这道类似台南小吃很有名的「乾煎虱目鱼肚」。但我个人认为,乾煎反而最不好吃,带点水的料理比较好吃。想吃淡口味就清蒸、煮汤,想吃重口味就卤或烤。
虱目鱼佐苹果沙拉的美味做法?
热锅冷油,将虱目鱼放入锅中,煎至两面金黄。倒入适量的水,加入姜丝,大火煮开后转小火炖煮10分钟。炖煮过程中,可以将鱼身翻面,使其煮熟均匀。炖煮结束后,将虱目鱼捞出,放在盘中备用。
工艺:炸威化沙拉鳕鱼卷的制作材料: 主料:鳕鱼400克,苹果,香蕉,沙拉酱,威化纸各适量。调料:蛋液,面包糠,色拉油各适量。
水果沙拉做法如下:食材:黄瓜、圣女果、苹果、炼乳、牛奶、沙拉酱、盐。
虱目鱼海鲜羹怎样做?
1、热锅冷油,将虱目鱼放入锅中,煎至两面金黄。倒入适量的水,加入姜丝,大火煮开后转小火炖煮10分钟。炖煮过程中,可以将鱼身翻面,使其煮熟均匀。炖煮结束后,将虱目鱼捞出,放在盘中备用。
2、取一滚锅,水滚后将虱目鱼腹入锅汆烫约5秒取出,放置于蒸盘上。将荫凤梨酱淋在作法1的虱目鱼腹上,封上保鲜膜,放入蒸笼以大火蒸约15分钟。取出作法2的蒸鱼,撕去保鲜膜,洒上香油即可。
3、虱目鱼洗净切大片,备用。取汤锅加入适量的水和姜片煮滚,再放入高丽菜酸续煮1分钟。在作法2的汤锅中,放入作法1的虱目鱼片续煮,再度煮滚后加入所有调味料,待煮至鱼片变熟,最后撒上葱花即可。
4、虱目鱼洗净,沥干水分备用。铝箔纸折成适当大小的容器。将作法1的虱目鱼放入作法2的铝箔纸中,加进酱笋、蒜末、姜丝与所有的调味料后,将铝箔纸包好,封口捏紧。
目鱼肚是什么材质
鲽鱼的腹部内脏。鲽鱼的身体结构比较特殊,只有一条脊椎骨,这条脊椎骨贯穿整个身体,而腹部的内脏就是在这条脊椎骨的两侧,目鱼肚就是鲽鱼的腹部内脏材质。
鱼肚家常做法如下:准备食材:玉米汤料罐头(玉米羹)1/2罐,鱼肚(鱼鳔)160克,鸡蛋1个,香菜(芫荽)1棵,大葱1根,姜汁酒1汤匙,高汤或清水2升,太(生粉)1汤匙,盐1茶匙,糖1/2茶匙,胡椒粉适量,麻油少许。
材料: 猪肉腌料: 调味料: 做法: 雪菜肉丝炒鳕鱼花胶(二人份量) 鳕鱼花胶一至二条,梅头猪肉一两,雪菜(雪里红)一颗,葱四片,蒜头四粒,红辣椒一只。 生抽一汤匙,糖一茶匙,麻油一茶匙,生粉一茶匙,胡椒粉少许,酒少许。
优点:枣木是多年生木本植物,质地坚硬密实,木纹细密,枣树一般生长很慢,碗口粗的树干,需要长上几十年。枣木虫不易蛀,古代刻书多用枣木雕版,凡书籍出版,均云付之梨枣。
材料:大米90克、甘薯100克。做法:大米洗净,加入浸泡20分钟。甘薯去皮,洗净,切块备用;大米连水倒进锅中煮滚,再加入甘薯块,煮至稠糊即可。
指参(海参)、翅(鱼翅)、骨(鱼明骨,也称鱼脆)、肚(鱼肚)、窝(燕窝)、掌(熊掌)、筋(鹿筋)、蟆(蛤士馍)。其二是“山水八珍”。葱烧海参八珍,原指八种珍贵的食物,后来指八种稀有而珍贵的烹饪原料。