本文目录一览:
- 1、豆角焖面如何制作
- 2、介绍下扁豆焖面怎样做好吃?
- 3、劲道入味扁豆焖面怎么做
- 4、扁豆面如何做
- 5、扁豆焖面,地道老北京美味
- 6、为大家介绍扁豆焖面的简单做法
豆角焖面如何制作
准备豆角和面条。豆角掰成自己喜欢的长短,备用。准备好葱、姜、蒜、大料。鸡胸肉切丝备用。油热放鸡肉翻炒,依次放入葱姜蒜大料,少许冰糖或白砂糖,料酒,生抽,老抽等调味料,最后放入豆角。
把肉中加入少许淀粉、老抽、五香粉,搅拌均匀,腌制10分钟。豆角洗净切段、土豆、胡萝卜切成滚刀块,黄豆芽去掉尾部洗净备用。炒锅烧热,放入少许底油,热锅凉油把腌制好的肉中小火煸炒2分钟,至变色,盛出备用。
豆角焖面的家常做法如下:食材/配料:料酒1勺、老抽1勺、糖半勺、大蒜适量、鸡精1勺、盐1勺、糖1勺、甜面酱2勺 五花肉切成薄片后腌制。大蒜一半切片,一半切末。小葱一半切段,一半切末。姜去皮后切片。
排骨剁块清洗干净,尤其是小骨渣要洗掉;豆角切段,面条是鲜面条,粗细可随个人喜好。炒锅加热,倒少许油,将几瓣大蒜、姜丝、八角煸炒出香味。排骨入锅,大火炒至表面变色,淋少许料酒去腥。
介绍下扁豆焖面怎样做好吃?
1、焖锅倒油,烧至六成热,加入适量蒜末和生姜末爆香;将炖好的扁豆和肉酱倒入焖锅中煮沸;加入适量清水,烧开后加入面条,烧10~15分钟直至面条煮熟,汤汁浓郁;加入适量盐、香菜,即可关火出锅。
2、热锅凉油下入五花肉,翻炒至变色。放入扁豆翻炒均匀后放入适量生抽和盐。翻炒均匀后放入清水,没过扁豆即可。水开后炖3分钟后将汤倒入一个碗里备用,锅中留底汤。
3、步骤:准备材料:将扁豆洗净,胡萝卜、洋葱、大蒜、生姜分别切成小块备用。煮面:将面条放入沸水中煮熟,捞出备用。炒香料:将锅烧热,加入适量的食用油,放入大蒜、生姜炒香。
4、扁豆焖面 扁豆焖面制作时需要把扁豆面粉制作成面条,猪瘦肉一百克,扁豆一百克,另外可以准备少量的洋葱以及油、盐和生抽以及蚝油等调味料。把猪瘦肉切成细丝,放在碗中加入料酒和生抽进行腌制。
5、劲道入味扁豆焖面的做法如下:工具/原料:肉丝200、扁豆500克、黄豆芽300克、葱姜蒜适量、老抽两汤匙、生抽两汤匙、盐适量、干切面500克、料酒一汤匙。热锅热油放入葱姜蒜炒肉丝。炒熟炒香放入一汤匙料酒。
6、昨天在另一个论坛上,发了一个征集扁豆焖面做法的贴子,跟者甚众。
劲道入味扁豆焖面怎么做
1、面的选材 做扁豆焖面,需要用到“臊子面”,这种面条比普通挂面要宽一些,质地略硬,口感劲道。制作臊子面时,需要选用优质小麦粉,加入一定比例的碱水,揉搓成小丸子,再把它擀成宽一些的面条即可。
2、热锅凉油下入五花肉,翻炒至变色。放入扁豆翻炒均匀后放入适量生抽和盐。翻炒均匀后放入清水,没过扁豆即可。水开后炖3分钟后将汤倒入一个碗里备用,锅中留底汤。
3、找一个笼屉放在炒锅上(如果没有屉子,可以将两根筷子交叉放在炒锅里),将细面条均匀的撒在笼屉里,盖上锅盖,中火蒸8分钟,将笼屉里的面条放入锅中,充分的搅拌,山西焖面就做好了。
4、【菜式】扁豆焖面还是得先把所需要的原材料都配齐,胡萝卜和土豆清洗以后切割成滚刀块,荷兰豆先要摘去蒂和筋丝,摘好以后再掐成段,五花肉爱好以后切成块。
5、加盖中小火焖至8-10分钟左右。1汤汁撒上蒜末。1再加少许胡椒粉。1然后把面条和食材拌均匀即可食用。小贴士 面条细宽都可,我喜欢用宽面条做焖面,感觉口感更佳,比细面条劲道有嚼劲。
6、我们需要先把扁豆洗净之后去掉两头,连带把中间的纤维撕掉,掰成长段。五花肉切成薄薄的片状,肉的选择一定要是肥瘦相间的五花肉,这样做出来的焖面才带有肉香味儿,吃起来更好吃。
扁豆面如何做
扁豆焖面制作时需要把扁豆面粉制作成面条,猪瘦肉一百克,扁豆一百克,另外可以准备少量的洋葱以及油、盐和生抽以及蚝油等调味料。把猪瘦肉切成细丝,放在碗中加入料酒和生抽进行腌制。把扁豆和洋葱也洗净切成细丝,备用。
锅中放入扁豆,小火炒一会,加开水,加碱面,想要面条颜色更红可以多加点碱面,不过不要太多哦,煮倒扁豆熟为止,出锅。 锅中倒水,将切好的面条放入锅中开煮,如果锅中水多最后倒出来一点。
干扁豆250克面条500克肉末100克蒜末适量生姜末适量香菜适量盐适量食用油适量料酒适量生抽适量老抽适量清水适量步骤一:处理扁豆 将干扁豆放入盆中洗净,泡发4~5小时,使其膨胀,备用。
扁豆去两端和筋线,掰成小段,蒜用搅蒜机搅成稍大点的颗粒。五花肉切薄片,再切成丝,锅中油热加入大料、葱姜,炒香,下入肉丝,炒至肉丝全部变色。
首先,用开水烫软扁豆面,捞出来放到大碗内凉一下。然后,在锅内放油,加入切好的辣椒和大葱煸炒,香味四溢。接着,加入适量的盐和鸡精,搅拌均匀,放入泡好的扁豆面,继续翻炒,让调料充分渗透到扁豆面里。
扁豆焖面,地道老北京美味
1、面的选材 做扁豆焖面,需要用到“臊子面”,这种面条比普通挂面要宽一些,质地略硬,口感劲道。制作臊子面时,需要选用优质小麦粉,加入一定比例的碱水,揉搓成小丸子,再把它擀成宽一些的面条即可。
2、将豆角摘段儿,过水焯一下至8分熟。五花肉切块无油下锅,下入食材2,并加入生抽翻炒出油,直到肉块变小后加入热水没过肉块,中小火再次将汤烧开。
3、事先要在面上洒一些食用油,这样拌匀后的面在后期焖制时才不会粘锅;焖面时加入的水量很关键,大约加入刚刚没过扁豆的水量就可以了。
4、蒜可按自己的喜好来放,如不喜欢吃蒜,还可放一些韭黄,味道也不错,也可以放青蒜末,这建议些供大家参考。大炒勺的这款香喷喷的“扁豆焖面”就做好了。
为大家介绍扁豆焖面的简单做法
1、干扁豆250克面条500克肉末100克蒜末适量生姜末适量香菜适量盐适量食用油适量料酒适量生抽适量老抽适量清水适量步骤一:处理扁豆 将干扁豆放入盆中洗净,泡发4~5小时,使其膨胀,备用。
2、简单难度 扁豆焖面的做法步骤 请点击输入图片描述 1 锅中放少许底油,先煸炒五花肉片,把五花肉煸透后放入葱姜炒香。请点击输入图片描述 2 葱姜爆出香味后下入四季豆煸炒,把四季豆炒至断生烹入绍酒炒匀。
3、将扁豆掰段,里脊肉切丝,放入淀粉1勺、料酒1勺、蚝油1勺,抓匀腌制10分钟。将肉丝煸炒变色盛出备用。锅内倒入适量食用油,将葱姜蒜末干辣椒段煸香。