腌制蒜苔的正确方法？腌制蒜苔的制作方法？

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1、清洗干净蒜苔，去除老土和叶子，切成合适长度，放入干净的大碗中。在蒜苔上撒上适量盐，轻轻搅拌均匀，腌制30分钟，待蒜苔出水后将水倒掉切记不要洗掉盐分。

2、步骤1 蒜苔洗净，凉4小时。步骤2 取白色部分与少许青色部分。步骤3 切成长段。步骤4 撒上盐搅拌均匀，杀杀水分，一小时后将腌出水分倒掉。步骤5 煮调料水，凉凉后，倒入容器。腌制十天后即可食用。

3、制作将蒜苔扎捆后入缸进行腌渍，一层蒜苔一层盐，并均匀撒入盐水。每天倒缸2次。腌制10天后，改为每天倒缸1次，连续腌2周即成。成品脆嫩可口。

1、蒜苔清水冲洗干净，接着用厨房纸巾把表面的水分擦干，也可以放到阳光下晾晒。接着把蒜苔切成大小均匀的小段，切好装入到大盆子里，加入两勺食盐，将蒜薹抓拌均匀。

2、煮调料水，凉凉后，倒入容器。腌制十天后即可食用。

4、腌制蒜苔要注意卫生，选用无污染的材料，勿选择霉变或发臭的食材。腌制时间不宜过长，以免蒜苔变质变酸。加盐后最好不要用水漂洗，否则盐分会流失，影响口感。腌制好的蒜苔可以放置在冰箱中，口感更加鲜美。

5、蒜苔的腌制方法步骤如下：材料准备：蒜苔1500g、食盐35g、生抽150g、陈醋150g、白糖80g、花椒、八角、小米辣、生姜适量等。

清洗干净蒜苔，去除老土和叶子，切成合适长度，放入干净的大碗中。在蒜苔上撒上适量盐，轻轻搅拌均匀，腌制30分钟，待蒜苔出水后将水倒掉切记不要洗掉盐分。

洗净放通风吹干，待用。将吹干的蒜苔切寸段，放容器内，放盐适量，腌制半小时。草果一枚，八角一个，香叶一片，肉桂一小块，白糖二勺，四川花椒十粒，特制川椒面一包。将配料绞碎，加白糖两勺。

清洗蒜苔先将新鲜的蒜苔用清水洗净，去掉蒜苔老化的部分，然后晾干备用。调制腌制液将适量盐、白糖、白酒和生姜丝混合，搅拌均匀后就做好了调味液。均匀涂抹腌制液将晾干后的蒜苔均匀地抹上调味液。

然后将蒜苔全部切成2-3厘米的小段，装在一个大一点的盆中，然后在盆中加入20克的食用盐，用手翻拌均匀，然后腌制20分钟左右。

蒜苔的腌制方法步骤如下：材料准备：蒜苔1500g、食盐35g、生抽150g、陈醋150g、白糖80g、花椒、八角、小米辣、生姜适量等。

制作将蒜薹扎捆后入缸进行腌渍，一层蒜薹一层盐，并均匀撒入盐水。每天倒缸2次。腌制10天后，改为每天倒缸1次，连续腌2周即成。成品脆嫩可口。

将蒜苔洗净晾干，去除蒜苔的头部，把蒜苔对折切成2寸长的段，并横向切成约6毫米宽的丝。加入盐和白糖搅拌均匀，放置20分钟至30分钟使其出汁。准备洁净的鱼盘，将蒜苔放在鱼盘上，再开始加点佐料。

制作将蒜苔扎捆后入缸进行腌渍，一层蒜苔一层盐，并均匀撒入盐水。每天倒缸2次。腌制10天后，改为每天倒缸1次，连续腌2周即成。成品脆嫩可口。

腌制蒜苔要注意卫生，选用无污染的材料，勿选择霉变或发臭的食材。腌制时间不宜过长，以免蒜苔变质变酸。加盐后最好不要用水漂洗，否则盐分会流失，影响口感。腌制好的蒜苔可以放置在冰箱中，口感更加鲜美。

盐腌蒜薹原料青嫩蒜薹20公斤，精盐5公斤，18℃盐水2公斤。制作将蒜薹扎捆后入缸进行腌渍，一层蒜薹一层盐，并均匀撒入盐水。每天倒缸2次。腌制10天后，改为每天倒缸1次，连续腌2周即成。成品脆嫩可口。

再腌制至少4个小时以上。腌蒜苔千万不要少了这一步，这一步能去除蒜苔中的辣味，使腌好的蒜苔更清脆，更爽口。

腌蒜苔需要用新鲜的嫩蒜苔才好吃。将蒜苔洗净，去掉泥沙和老叶，切成4-5厘米的小段。在一个干净的容器内，放入蒜苔和50克盐，搅拌均匀，腌制30分钟至1小时，使蒜苔出水。

1、将蒜苔洗净晾干，去除蒜苔的头部，把蒜苔对折切成2寸长的段，并横向切成约6毫米宽的丝。加入盐和白糖搅拌均匀，放置20分钟至30分钟使其出汁。准备洁净的鱼盘，将蒜苔放在鱼盘上，再开始加点佐料。

2、洗净放通风吹干，待用。将吹干的蒜苔切寸段，放容器内，放盐适量，腌制半小时。草果一枚，八角一个，香叶一片，肉桂一小块，白糖二勺，四川花椒十粒，特制川椒面一包。将配料绞碎，加白糖两勺。

3、清洗干净蒜苔，去除老土和叶子，切成合适长度，放入干净的大碗中。在蒜苔上撒上适量盐，轻轻搅拌均匀，腌制30分钟，待蒜苔出水后将水倒掉切记不要洗掉盐分。