淡奶油怎么打发，冷冻后的淡奶油怎么打发

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1、奶油打发的时长也非常重要，一般来说，打蛋器调至中速，将奶油打发2分钟左右即可。

2、淡奶油打发没有具体固定的时间，一般而言，手工打发需要30分钟左右，电动打发则需要10分钟左右即可。在使用之前，淡奶油要达到冷藏24小时的条件。如果实在来不及，也需要至少冷藏静置6个小时以上，才能保证它的稳定性。

3、将鲜奶油倒入大碗里，根据个人口味加入细砂糖（参考加糖量：每100克鲜奶油加10克糖。若用植脂奶油，因本身含糖，不需要加糖）。用电动打蛋器搅打鲜奶油。

4、打蛋盆需保持干净，无水无油。淡奶油中加入细砂糖后，用电动打蛋器低速打发。提起打蛋头，滴落的淡奶油能在表面保持 3 ～ 5 秒且表面略有纹路。TIPS 此状态适于制作慕斯蛋糕。

1、将鲜奶油倒入大碗里，根据个人口味加入细砂糖（参考加糖量：每100克鲜奶油加10克糖。若用植脂奶油，因本身含糖，不需要加糖）。用电动打蛋器搅打鲜奶油。

3、奶油打发的时长也非常重要，一般来说，打蛋器调至中速，将奶油打发2分钟左右即可。

1、打发淡奶油需要加糖。动物性的鲜奶油是从牛奶中提炼的乳白色浓稠液体，脂肪含量较高。本身是不甜的，打发前需要依据个人口味加入糖。如果是植脂鲜奶油本身是甜的，使用的时候不需要加糖，而且打发以后更为坚挺。

2、根据口味可以加糖。打发淡奶油做法如下：所需材料：淡奶油200毫升，细砂糖20克。淡奶油使用之前要在冰箱冷藏24小时以上。打奶油之前将打蛋盆和打蛋头都放冰箱冻一会儿，淡奶油倒入打蛋盆。

3、需要。打发奶油时如果不加糖，奶油打发不了，淡奶油本身不含糖，不加糖的奶油口感不好。打发淡奶油可以使用打蛋器打发，淡奶油打发后建议立即用完，现打现用。

4、打蛋器的棒和装奶油的盆都放冷冻里冻20分钟左右。去一个更大的盆，放入冰袋。隔冰水打发。200ml的奶油，倒入盆中，建议用深盆，要不溅的到处都是。打蛋器中速打至粗泡，加入一半的糖。

淡奶油打发没有具体固定的时间，一般而言，手工打发需要30分钟左右，电动打发则需要10分钟左右即可。在使用之前，淡奶油要达到冷藏24小时的条件。如果实在来不及，也需要至少冷藏静置6个小时以上，才能保证它的稳定性。

将鲜奶油倒入大碗里，根据个人口味加入细砂糖（参考加糖量：每100克鲜奶油加10克糖。若用植脂奶油，因本身含糖，不需要加糖）。用电动打蛋器搅打鲜奶油。

第三：打发温度奶油打发的温度其实非常重要，但经常容易被大家忽视，最佳打发奶油的温度是在2-10摄氏度。

淡奶油过夜冷藏，打蛋盆保持干净，另外一个大盆中加入水和冰块。加入淡奶油和细砂糖到打蛋盆中，并放入大盆冰水中隔水降温，开启打蛋器用低速将细砂糖搅拌均匀。

打发之前一定要将淡奶油放置冰箱冷藏至少24小时，使用之前无需回温。如果室温在25度以上时，若想要淡奶油达到更好的状态，最好能够准备足够的冰块或者冰袋，也可事先提前将打蛋盆和打蛋头同时放入冰箱里冷藏一会儿。

奶油打发的时长也非常重要，一般来说，打蛋器调至中速，将奶油打发2分钟左右即可。

打蛋盆需保持干净，无水无油。淡奶油中加入细砂糖后，用电动打蛋器低速打发。提起打蛋头，滴落的淡奶油能在表面保持 3 ～ 5 秒且表面略有纹路。TIPS 此状态适于制作慕斯蛋糕。

1、第三：打发温度奶油打发的温度其实非常重要，但经常容易被大家忽视，最佳打发奶油的温度是在2-10摄氏度。

3、打发奶油的技巧和方法1 首先，用于打发的奶油，至少应该放置一天。

4、是打发淡奶油的容器必须特别干净，即无油、无水；是最好选择深窄一点容器，这样让打蛋器的打蛋头完全在淡奶油中打发，效果会更好。首先要以低速打发，或者索性以手动打蛋器打发。

5、打蛋盆和打蛋头先放于冷藏室30分钟，准备一盆冰水，待会打发的时候需要隔冰水打发。白砂糖或者糖粉都可以，糖粉优于细砂糖，奶油重量的8％—10％，可以从一开始就加入。