本文目录一览:
- 1、鲫鱼炖豆腐的家常做法
- 2、鲫鱼炖豆腐怎么做
- 3、鲫鱼炖豆腐的正确做法
鲫鱼炖豆腐的家常做法
1、食材:鲫鱼1斤,豆腐300克,葱适量,姜适量,香菜适量,盐适量,胡椒粉适量,鸡精少许,料酒少许。鲫鱼处理干净后,用厨房纸巾擦干表面的水份。鱼两面用刀轻拍,头尾轻轻切一刀,可以轻松的拨出腥线。
2、准备好主要食材。将鲫鱼刮鳞、去除内脏,清洗干净,沥干水分,在鱼的两面用到划几刀,方便入味。将豆腐切成小块备用。将姜切片、葱切段、八角掰成小朵,香菜切成碎末。
3、鲫鱼炖豆腐的家常做法如下:食材:活鲫鱼3条、豆腐100克、香菜2棵、花椒少许、生姜2片、葱2棵、干辣椒3个、料酒1汤匙、酱油2汤匙、盐适量。准备好所需食材、鲫鱼清洗处理干净,豆腐划成小方块。
4、鲫鱼沥干后下入油锅煎至两面发黄,加水开煮。倒入料酒、盐,煮沸后下入切块的豆腐,中小火慢煮。等到汤汁开始变白,加入葱段、辣椒、味精即可。鱼头炖豆腐。
5、用筷将鱼夹出放在大窝盘内,锅内下水豆粉勾芡,然后将豆腐淋在鱼面上,撒上花椒粉即可上桌。特点 鱼肉细嫩,豆腐滚烫嫩而不烂,麻辣鲜香。
鲫鱼炖豆腐怎么做
1、清理鲫鱼,在背部划几刀,倒点料酒腌10分钟。备好葱姜,其中葱分别切成段和粒。豆腐切块放热水中撒盐泡十分钟,祛豆腥味。锅烧热,生姜擦锅底,锅中倒猪油和植物油相结合。
2、准备好主要食材。将鲫鱼刮鳞、去除内脏,清洗干净,沥干水分,在鱼的两面用到划几刀,方便入味。将豆腐切成小块备用。将姜切片、葱切段、八角掰成小朵,香菜切成碎末。
3、准备好所需食材、鲫鱼清洗处理干净,豆腐划成小方块。将鲫鱼先用料酒腌渍五分钟,再裹上面粉。锅预热倒入油,烧至6成热时,放入鲫鱼,锅拿起慢慢摇晃,煎至微黄翻过来煎另一面。
鲫鱼炖豆腐的正确做法
准备好主要食材。将鲫鱼刮鳞、去除内脏,清洗干净,沥干水分,在鱼的两面用到划几刀,方便入味。将豆腐切成小块备用。将姜切片、葱切段、八角掰成小朵,香菜切成碎末。
鲫鱼炖豆腐的家常做法如下:食材:活鲫鱼3条、豆腐100克、香菜2棵、花椒少许、生姜2片、葱2棵、干辣椒3个、料酒1汤匙、酱油2汤匙、盐适量。准备好所需食材、鲫鱼清洗处理干净,豆腐划成小方块。
鲫鱼炖豆腐的家常做法如下:用料:鲫鱼1条、薄姜片4片、料酒四勺、盐一勺、葱段两根、豆腐半盒、枸杞十几粒。清理鲫鱼,在背部划几刀,倒点料酒腌10分钟。备好葱姜,其中葱分别切成段和粒。
做法:鲫鱼去鳞去鳃去内脏,腹内的黑膜清理干净,冲洗沥干。用干净毛巾或厨房专用纸把鱼身擦干,起油锅,油热后下鱼,反正面煎黄。利用锅内底油爆香葱姜。烹入料酒。
鲫鱼炖豆腐的正确做法如下:工具/材料:鲫鱼、豆腐、姜、香菜、蒜、干辣椒、盐、生抽、料酒、老抽、鸡精。锅内热油、放入鲫鱼煎至两面金黄。下姜蒜干辣椒。料酒、生抽、几滴老抽。下豆腐块。
食材:鲫鱼1斤,豆腐300克,葱适量,姜适量,香菜适量,盐适量,胡椒粉适量,鸡精少许,料酒少许。鲫鱼处理干净后,用厨房纸巾擦干表面的水份。鱼两面用刀轻拍,头尾轻轻切一刀,可以轻松的拨出腥线。