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东北铁锅炖大鹅
1、东北的山东北的河东北铁锅炖大鹅这首歌叫《仗义豪爽东北人》,歌词如下:我生在东北,东北这嘎达。打小我就在这嘎达长大。无论走到哪儿心都想着家。牵挂家中的兄弟姐妹还有咱爹和妈。东北这嘎达,冬天飘雪花。
2、首先准备大鹅一只,一些大料,就是八角桂皮香叶之类的,还可以准备自己喜欢的配菜,我们这里准备的是一些酸菜。接下来我们把鹅肉剁成小块,方便其入味,在锅中添入清水,烧开后下入鹅肉焯水,大约三分钟后捞起沥干。
3、东北铁锅炖大鹅 食材:大鹅、酸菜、 葱、姜、 蒜步骤:大鹅洗净剁好,焯水备用,酸菜洗净切丝备用,大葱洗净切块备用,姜蒜洗净切片备用。
4、东北铁锅炖大鹅的做法如下:食材:大鹅1只、豆油和盐适量、大葱1段、姜1块、大蒜2瓣、干辣椒3-4个、白酒1汤匙、白糖1汤匙、酱油2汤匙、红烧酱油1汤匙、花椒10几粒、大料1个、桂皮1小段、香叶2-3片。
5、东北铁锅炖大鹅是东北地区的传统美食,其特点是肉质鲜嫩,汤汁浓郁。下面介绍一下炖大鹅的做法大全及窍门。
6、【铁锅炖大鹅】首先我们先把大鹅斩成件,去除鹅***以及脖子上的淋巴和气管,再把鹅肉剁成均匀小块 ,剁好以后放入清水中浸泡30分钟,充分去除里面的血渍。
铁锅炖大鹅的做法
1、用料:白条鹅1只、粉皮3张 、葱1根、姜1块、、干辣椒5个、八角2个 、、花椒粒3克、酱油30克 、老黄酒450克、冰糖20克 。 做法: 整只大鹅处理干净,剁成块,粉皮用温水泡好,切成块状,葱姜切好备用。
2、东北铁锅炖大鹅 食材:大鹅、酸菜、 葱、姜、 蒜步骤:大鹅洗净剁好,焯水备用,酸菜洗净切丝备用,大葱洗净切块备用,姜蒜洗净切片备用。
3、炖大鹅的家常做法如下大鹅切大块洗净。鹅肉入锅前一定要把毛拔干净,小绒毛处理起来比较麻烦,一定要有点耐心。剁好的鹅块冷水下锅,放入葱段、姜片、白酒大火烧沸后撇去浮沫。
4、步骤step 11 添水没过大鹅块,大火烧开后转中火炖约半小时 步骤step 12 放盐调味后再煮约半小时 步骤step 13 收浓汤汁即可 铁锅炖大鹅的成品图 铁锅炖大鹅的烹饪技巧 技巧tips 大鹅炖煮的时间根据大鹅易熟的程度调整。
5、食材准备 铁锅炖大鹅的主要食材是大鹅、姜、葱、盐、料酒、酱油、冰糖等。大鹅肉要选用新鲜的,最好是野鹅。姜要多一点,以去腥味。冰糖可增加口感,使菜色更加清香。
铁锅炖大鹅配方?
东北铁锅炖大鹅 食材:大鹅、酸菜、 葱、姜、 蒜步骤:大鹅洗净剁好,焯水备用,酸菜洗净切丝备用,大葱洗净切块备用,姜蒜洗净切片备用。
铁锅炖大鹅最正宗的做法如下:工具/材料:鹅肉、油、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、八角、桂皮、香叶、干辣椒、水。鹅肉焯水后捞出备用。热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。加入鹅肉煸炒至表面变色。
食材准备 铁锅炖大鹅的主要食材是大鹅、姜、葱、盐、料酒、酱油、冰糖等。大鹅肉要选用新鲜的,最好是野鹅。姜要多一点,以去腥味。冰糖可增加口感,使菜色更加清香。
整只大鹅处理干净,剁成块,粉皮用温水泡好,切成块状,葱姜切好备用。锅中加水,放入鹅肉块焯水,大火烧开。开锅后煮5分钟,再撇去血沫。煮到鹅肉收紧,肉变白色捞出。放入盆里晾凉侍用。
铁锅炖大鹅怎么做
炖大鹅的家常做法如下大鹅切大块洗净。鹅肉入锅前一定要把毛拔干净,小绒毛处理起来比较麻烦,一定要有点耐心。剁好的鹅块冷水下锅,放入葱段、姜片、白酒大火烧沸后撇去浮沫。
东北铁锅炖大鹅 食材:大鹅、酸菜、 葱、姜、 蒜步骤:大鹅洗净剁好,焯水备用,酸菜洗净切丝备用,大葱洗净切块备用,姜蒜洗净切片备用。
食材准备 铁锅炖大鹅的主要食材是大鹅、姜、葱、盐、料酒、酱油、冰糖等。大鹅肉要选用新鲜的,最好是野鹅。姜要多一点,以去腥味。冰糖可增加口感,使菜色更加清香。
步骤step 11 添水没过大鹅块,大火烧开后转中火炖约半小时 步骤step 12 放盐调味后再煮约半小时 步骤step 13 收浓汤汁即可 铁锅炖大鹅的成品图 铁锅炖大鹅的烹饪技巧 技巧tips 大鹅炖煮的时间根据大鹅易熟的程度调整。
铁锅炖大鹅的正宗做法
用料:白条鹅1只、粉皮3张 、葱1根、姜1块、、干辣椒5个、八角2个 、、花椒粒3克、酱油30克 、老黄酒450克、冰糖20克 。 做法: 整只大鹅处理干净,剁成块,粉皮用温水泡好,切成块状,葱姜切好备用。
东北铁锅炖大鹅 食材:大鹅、酸菜、 葱、姜、 蒜步骤:大鹅洗净剁好,焯水备用,酸菜洗净切丝备用,大葱洗净切块备用,姜蒜洗净切片备用。
步骤step 11 添水没过大鹅块,大火烧开后转中火炖约半小时 步骤step 12 放盐调味后再煮约半小时 步骤step 13 收浓汤汁即可 铁锅炖大鹅的成品图 铁锅炖大鹅的烹饪技巧 技巧tips 大鹅炖煮的时间根据大鹅易熟的程度调整。
铁锅炖大鹅的做法如下:主料:鹅肉。辅料:水、锅、葱、姜、料酒、油、花椒、香叶、桂皮、草果、肉蔻、丁香、生抽、蚝油、土豆和粉条。工具:锅、盘子。
铁锅炖大鹅好吃的做法如下:主料:大鹅半只、土豆2个。
炖大鹅的家常做法如下大鹅切大块洗净。鹅肉入锅前一定要把毛拔干净,小绒毛处理起来比较麻烦,一定要有点耐心。剁好的鹅块冷水下锅,放入葱段、姜片、白酒大火烧沸后撇去浮沫。
铁锅炖大鹅
1、东北铁锅炖大鹅 食材:大鹅、酸菜、 葱、姜、 蒜步骤:大鹅洗净剁好,焯水备用,酸菜洗净切丝备用,大葱洗净切块备用,姜蒜洗净切片备用。
2、首先准备大鹅一只,一些大料,就是八角桂皮香叶之类的,还可以准备自己喜欢的配菜,我们这里准备的是一些酸菜。接下来我们把鹅肉剁成小块,方便其入味,在锅中添入清水,烧开后下入鹅肉焯水,大约三分钟后捞起沥干。
3、铁锅炖大鹅的做法如下:主料:鹅肉。辅料:水、锅、葱、姜、料酒、油、花椒、香叶、桂皮、草果、肉蔻、丁香、生抽、蚝油、土豆和粉条。工具:锅、盘子。
4、食材准备 铁锅炖大鹅的主要食材是大鹅、姜、葱、盐、料酒、酱油、冰糖等。大鹅肉要选用新鲜的,最好是野鹅。姜要多一点,以去腥味。冰糖可增加口感,使菜色更加清香。