本文目录一览:
- 1、梅花小蛋糕的做法和配料
- 2、在家蛋糕的做法大全
- 3、家庭自制蛋糕的做法
- 4、婴儿香蕉蛋糕的做法
梅花小蛋糕的做法和配料
1、梅花小蛋糕的巧克力戚风蛋糕切三片,用剪子把其中两片的边缘剪掉。梅花小蛋糕的巧克力隔温水融化。淡奶油用打蛋器打至七分发。取八寸方形模具放一层蛋糕片一层慕斯馅。用吹风机吹四周的边缘,这样好脱模。
2、这种街边小蛋糕的专业名称是梅花小蛋糕。详细的制作方法如下 配料:鲜鸡蛋19公斤,川白糖14公斤,特粉14公斤,饴糖5公斤,植物油3公斤。
3、配 料:鲜鸡蛋19公斤 川白糖14公斤 特粉14公斤 饴糖5公斤 植物油3公斤。·特 色:梅花蛋糕系四川省最早的蛋糕品种之一,约有半个世纪的历史。
4、梅花小蛋糕(一口香小蛋糕)配方:第一种:水 1斤,白糖 2两,鸡蛋3个,泡打粉23克,柠檬黄9滴,蛋糕油10-20克,牛奶香精(大半勺) 10-15 克,蛋白糖 (半勺) 5-10克,小米面 1两,白面 9两。
5、梅花蛋糕的做法 1 首先准备制作蛋糕的主料:低筋面粉60克,鸡蛋4个,绵白糖70克,黄油30克。2 将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开。
6、操作编辑拌料:将鲜鸡蛋与川白糖混合,打泡约20分钟,蛋液泡涨2/3,呈果子泡状时下饴糖(饴糖波美度以40~42度为宜),边下边打。经2~3分钟后下面粉,搅拌均匀,成为蛋浆。装料:用专用梅花形模具。
在家蛋糕的做法大全
蛋糕的家常做法如下:食材:面粉300克、蛋黄10克、蛋白70克、奶油100克、白糖50克。打发蛋白:将70克蛋白加入50克糖,搅打出泡沫。做蛋糕糊:加入30克蛋黄,搅拌均匀,再加入300克面粉,搅拌均匀,做成蛋糕状。
酸奶蛋糕 首先在碗中打上6个鸡蛋,把蛋清和蛋黄分离,在蛋黄碗中,加上一盒酸奶,2勺白糖、低筋面粉60克、色拉油60克搅拌均匀,搅拌成细腻的面糊就可以了。
提拉米苏蛋糕 材料:马斯卡波尼芝士100克、淡奶油100克、吉利丁粉5克、卡布奇诺咖啡1杯、里士满饼干10块、可可粉适量。步骤:1) 芝士切小块,进入上层锅中,用底火融化。2) 淡奶油打成蓬松状态,与芝士搅拌均匀。
做法:(1)红枣用开水煮软。(2)煮好的红枣去核放料理机打碎。(3)鸡蛋打入盆中,加红糖。(4)枣泥135克加进去。(5)打蛋器高速打发全蛋。(6)打发到蛋糊浓稠可以写出字不马上消失。
戚风蛋糕制作方法戚风蛋糕是比较常见的蛋糕,它口感轻盈,甜度适中,蓬松顶面、绵密内部。
家庭自制蛋糕的做法
1、自制蛋糕简单做法如下:准备材料:4个鸡蛋、少许盐、糖、牛奶。把鸡蛋清和蛋白分离,打蛋白液:在蛋白液里面先加入少量的盐,一点点盐就可以了,这样会让蛋糕口感更好,然后再加一大勺白糖。
2、四个鸡蛋,蛋清蛋黄分离。蛋黄中用加入一点食用油,盐,加入一袋牛奶,搅拌均匀,再加入适量低筋面粉(没有低筋面粉可以用普通面粉,我做的就是普通面粉)搅拌成糊状,不用太粘稠。
3、先把蛋黄和蛋清分离,蛋清放到一个无油无水的干净盆中,蛋黄放过到一个盆中加入牛奶和玉米油,用蛋抽打成乳化状,就是充分的打匀。把低筋面粉筛到盆中,划之字形,拌匀面糊。拌好的蛋糊细腻滑顺。
婴儿香蕉蛋糕的做法
将面煳倒入烤模内,表面以橡皮刮刀抹平后,再洒上少许杏仁片,入烤箱以170℃烤约40分钟即可。香蕉蛋糕的做法四 材料 香蕉4根、鸡蛋2个、普通面粉2杯,白糖适量,融化黄油80克。做法 把4根香蕉加白糖打烂。
婴儿香蕉蛋糕(无糖无油无水版)的做法 香蕉掰成小块和奶粉放入料理机,将两者充分打匀。将蛋黄和蛋白分开至两个容器中 将奶粉香蕉液倒入蛋黄中,搅拌均匀。将面粉用筛子筛入上一步的混合物中,一边筛一边搅拌。
主料:低低筋粉180g、香蕉200g、糖40g、玉米油40、牛奶70ml。辅料:泡打粉8g。香蕉蛋糕的做法步骤 准备好所有的食材。鸡蛋打散,加入牛奶,糖,玉米油,混匀。筛入低筋粉。
食材:鸡蛋 5个、低粉 80克、香蕉 1根、玉米油 60克、细砂糖 50克、盐 1克、白醋 3滴、酸奶 60克。将1个全蛋加4个蛋黄打入盆中。玉米油加热到微沸。关火后马上筛入低粉,迅速拌匀。