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蛇皮黄瓜做法就是那种两面都切不断,具体的做法怎么做呢?要那种有点辣...
刀功：刀头砧板，将刀柄稍稍抬起（30度），保持这个角度用刀前三分之一 部将黄瓜切成片片的，厚度每片1~2mm左右，不要太厚不然无法入味儿。
（1）黄瓜洗净，尽量买细细地，嫩黄瓜。（2）黄瓜一侧放根筷子，在黄瓜上做切片的刀法，只是不切到底，刀稍微打斜，一侧切完，黄瓜左右，上下翻转，重复一次。（3）撒少许盐，让黄瓜踏水。
准备好上述所有材料，再准备1个盆，两个盒，一个盘子。蓑衣黄瓜（蛇皮黄瓜）的做法 步骤1 黄瓜尽量选用细长形，不仅好看，而且好吃。
（这样切出的黄瓜，刀刀都切入黄瓜三分之二深，但不致切断它），切完 后，将黄瓜反转，照上述切法，从背面再切一次。正反切完后，以整根黄 瓜可以片片拉开但不断开为准。
≮美食做法≯ 将黄瓜一面用刀斜切，注意，不要切到底。(如果你是新手，可以在黄瓜旁放一根筷子，切到筷子处即可停，切下一刀。将黄瓜翻过来，按上述方法继续切。将切好的黄瓜放入碗中，抹上盐，等待其出水。
用料：黄瓜数条。做法：（1）黄瓜洗净，尽量买细细地，嫩黄瓜。（2）黄瓜一侧放根筷子，在黄瓜上做切片的刀法，只是不切到底，刀稍微打斜，一侧切完，黄瓜左右，上下翻转，重复一次。（3）撒少许盐，让黄瓜踏水。
蛇皮黄瓜的正宗做法
1、刀功：刀头砧板，将刀柄稍稍抬起（30度），保持这个角度用刀前三分之一 部将黄瓜切成片片的，厚度每片1~2mm左右，不要太厚不然无法入味儿。
2、蛇皮黄瓜的做法步骤 其实做这菜最难的是黄瓜的处理，既要有蛇皮效果还不能断，那以下方法适合刀功不太好的新手，学会了可以炫耀下。 把黄瓜下面放两颗筷子然后把刀与黄瓜成90度切，切到筷子就停。
3、≮美食做法≯ 将黄瓜一面用刀斜切，注意，不要切到底。(如果你是新手，可以在黄瓜旁放一根筷子，切到筷子处即可停，切下一刀。将黄瓜翻过来，按上述方法继续切。将切好的黄瓜放入碗中，抹上盐，等待其出水。
4、用料：黄瓜数条。做法：（1）黄瓜洗净，尽量买细细地，嫩黄瓜。（2）黄瓜一侧放根筷子，在黄瓜上做切片的刀法，只是不切到底，刀稍微打斜，一侧切完，黄瓜左右，上下翻转，重复一次。（3）撒少许盐，让黄瓜踏水。
蛇皮怎么做才好吃
做法：将蛇皮刮去鳞片，洗涤干净，放在高压锅内，加水、绍酒、葱段、姜片，上中火烧约15分钟。然后取出，晾凉，切成5厘米长、0.2厘米粗的丝，放在碗内。
（9）炒龙袍原料：用高压锅打好的熟蛇皮1～2条，猪肉丝200克，作料少许。做法：将熟蛇皮先切寸段、后切成细丝。
第一步就是杀蛇去皮，怕蛇的蛇友可以让卖家帮助宰杀。蛇胆是一种名贵的药材，吃了可以明目。剖开蛇肚子取出内脏；将蛇皮和蛇肉分离，蛇皮用清水洗净。将蛇皮放入热的清水中用大火烧开即可关火。
要做出好吃的蛇皮瓜，可以尝试以下几个步骤： 选购新鲜的蛇皮瓜，它应该外表平滑，表皮呈深绿色，并且没有淤痕或软弱的感觉。 将蛇皮瓜削皮，去除表皮，然后将其切成均匀的片状或条状。
小儿重舌。用蛇蜕研末，调醋敷涂。小儿口紧（不能开合、不能饮食）。有蛇蜕烧灰敷口内（先将口洗净）。小儿头面生疮。用蛇蜕烧灰，调猪油敷涂。小儿埕血，用蛇蜕烧灰，乳汁调服5克。
蛇皮黄瓜的做法大全,蛇皮黄瓜怎么做好吃
刀功：刀头砧板，将刀柄稍稍抬起（30度），保持这个角度用刀前三分之一 部将黄瓜切成片片的，厚度每片1~2mm左右，不要太厚不然无法入味儿。
准备食材：黄瓜、蛇皮果、蒜末、酱油、醋、糖、盐、辣椒油、芝麻等。将黄瓜洗净，去皮后切成长条状，用盐腌制30分钟，使其出水。将蛇皮果剥去外皮，将果肉切成丝状备用。
蛇皮黄瓜的做法步骤 其实做这菜最难的是黄瓜的处理，既要有蛇皮效果还不能断，那以下方法适合刀功不太好的新手，学会了可以炫耀下。 把黄瓜下面放两颗筷子然后把刀与黄瓜成90度切，切到筷子就停。
≮美食做法≯ 将黄瓜一面用刀斜切，注意，不要切到底。(如果你是新手，可以在黄瓜旁放一根筷子，切到筷子处即可停，切下一刀。将黄瓜翻过来，按上述方法继续切。将切好的黄瓜放入碗中，抹上盐，等待其出水。
取一根比较顺溜的黄瓜，细长的最好。刀与案板成大约15度角，斜切黄瓜，切记不要断。将黄瓜翻面，同样刀法再切一遍。均匀撒盐，腌制30分钟以上。用手按压出水，沥干（可反复几次）。
－ 步骤 － 新鲜的黄瓜2-3根，洗净（不去皮）。将黄瓜顺序切成薄片，注意不能切断哦（初学者可以在黄瓜两侧放两根筷子）。切完一面反转180度，切反面。同样注意不要切断哦。切完的样子。
