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毛肚凉拌怎么做好吃
1、将凉拌毛肚取出,撒上适量的香菜和花椒粉即可食用。
2、步骤:牛肉摊上买的熟牛板肚,清洗一下,改刀切丝,凉水下锅加少量料酒、葱姜煮一遍,汤汁发白捞出晾凉备用。芹菜、胡萝卜丝焯水,过凉,小米辣、大蒜切碎备用 锅中倒入花生油,油热关火,放入辣椒面炸香。
3、准备材料,牛肚切条,然后做凉拌汁:将盐、糖、香油、蒜末、葱花、生抽、细辣椒面、粗辣椒面、陈醋、辣椒油、花椒油放入碗中,搅拌均匀。锅中放清水烧开,放两片姜片,一勺料酒,倒入牛肚焯烫20-30秒。
4、步骤:锅里注入适量清水,放入猪小肚、盐、花椒、胡椒、姜片,炖煮至猪小肚变得软嫩。捞出晾冷后切成小条。平菇烫熟后切成小条,大葱切丝,尖椒和大蒜切碎。
5、毛肚凉拌好吃,做法如下:食材:毛肚300g、大蒜3块、辣椒面2勺、生抽2勺、花椒油0.5勺、盐0.3勺、芹菜3根、大葱0.5根、小米辣3个、香菜3根、白糖1勺、鸡精1勺。
6、首先,我们需要准备好一些毛肚。将毛肚清洗干净,然后切成薄片。接下来,我们需要一些调料,包括生姜、大葱、蒜、香油、麻油、花椒粉以及盐等。其次,我们需要将配料搅拌均匀,让调料能够充分渗透到毛肚里面。
凉拌牛毛肚怎么做好吃
锅中加入水,加入适量的香叶。水开加入牛肚,开始煮。煮5分钟之后翻个面。煮到用筷子可以扎透就可以了。关火,在锅中再闷2分钟。把牛肚用刀切成细条,薄厚随意,个人建议尽量薄一点。把所有的牛肚都切好。
准备好材料。毛肚洗干净姜蒜切片加入茴香八角花椒和过面水开火煮。大火煮开后转小火期间要翻转毛肚几遍煮至毛肚熟水将尽。毛肚不用取出搁置在锅内让其渐渐凉了也让缩水的毛肚吸收多点汁水。热锅爆炒花生。
先将毛肚放开水里面煮三分钟左右,水里放点料酒,花椒,八角,这样好去除腥味。 把煮好的毛肚捞起放凉。然后把锅烧热,放入花生米,不停翻炒,直至炒熟。如果是有熟的花生米,这步可以省了。
凉拌毛肚一般要加上青红辣椒丝、洋葱条,然后加入蒜末、姜末以及葱末,再加入盐、生抽和蚝油,滴入一点香油,再加上拌菜红油即可。
毛肚有哪几种做法,鲜嫩香辣下酒又下饭呢?
牛肚的做法包括家常毛血旺、爆炒牛肚、大葱炒牛肚和辣椒炒牛肚。
快速勾芡,起锅。香菜拌毛肚的做法 材料 毛肚400克、香菜30克、蒜20克、小米椒2根、藤椒油、调和油、生抽、盐、味精 做法 毛肚洗干净用开水烫一下、切成片、蒜小米椒切小颗粒。
凉拌毛肚凉拌毛肚是非常经典的一种关于毛肚的吃法,当然了凉拌毛肚的前提是要将毛肚卤熟。熟了的毛肚切成细条,一般用来凉拌的毛肚都是切成条状的,这样不仅摆盘好看,而且吃起来也容易夹。
凉拌的做法:准备好毛肚300g、小米辣、红油、大蒜、醋、盐、香菜、花椒油。将毛肚切成大小均匀的块状,小米辣切段,香菜切碎,大蒜切成末待用,将花椒油烧热浇在蒜末上制作成蒜泥花椒油待用。
凉拌毛肚的做法大全
1、凉拌白肚丝【准备食物】:毛肚500克,线椒2根,指天椒4根,木耳10克,蒜头,香莱,八角,香油,葱段,姜片,料酒,盐。【做法】:毛肚浸泡30分钟,十五分钟换一次水,再完全清洗干净,指天椒和线椒洗净,切成段儿。
2、步骤:牛肉摊上买的熟牛板肚,清洗一下,改刀切丝,凉水下锅加少量料酒、葱姜煮一遍,汤汁发白捞出晾凉备用。芹菜、胡萝卜丝焯水,过凉,小米辣、大蒜切碎备用 锅中倒入花生油,油热关火,放入辣椒面炸香。
3、毛肚凉拌好吃,做法如下:食材:毛肚300g、大蒜3块、辣椒面2勺、生抽2勺、花椒油0.5勺、盐0.3勺、芹菜3根、大葱0.5根、小米辣3个、香菜3根、白糖1勺、鸡精1勺。蒜末,小葱,香菜,剁成沫,芹菜切丝,大葱切丝。
4、准备材料,牛肚切条,然后做凉拌汁:将盐、糖、香油、蒜末、葱花、生抽、细辣椒面、粗辣椒面、陈醋、辣椒油、花椒油放入碗中,搅拌均匀。锅中放清水烧开,放两片姜片,一勺料酒,倒入牛肚焯烫20-30秒。
5、凉拌毛肚的做法 主料:毛肚 配料:适量茴香、适量花椒、适量姜、适量葱、适量蒜米、适量小辣椒、适量凉拌醋、适量生抽、适量香菜 准备好材料。毛肚洗干净姜蒜切片加入茴香八角花椒和过面水开火煮。
6、首先,我们需要准备好一些毛肚。将毛肚清洗干净,然后切成薄片。接下来,我们需要一些调料,包括生姜、大葱、蒜、香油、麻油、花椒粉以及盐等。其次,我们需要将配料搅拌均匀,让调料能够充分渗透到毛肚里面。
凉拌毛肚的做法及配料
1、凉拌毛肚的做法如下:主料:牛肚。辅料:料酒、姜片、盐、糖、香油、蒜末、生抽、细辣椒面、粗辣椒面、陈醋、辣椒油、花椒油、清水。工具:锅、漏勺、碗、盘子。
2、主料:毛肚 配料:适量茴香、适量花椒、适量姜、适量葱、适量蒜米、适量小辣椒、适量凉拌醋、适量生抽、适量香菜 准备好材料。毛肚洗干净姜蒜切片加入茴香八角花椒和过面水开火煮。
3、圆葱垫底,将蒜泥花椒油、醋、小米辣、盐、红油拌匀做成酱汁,浇在摆好的毛肚上,撒上香菜碎即可食用。
4、步骤:牛肉摊上买的熟牛板肚,清洗一下,改刀切丝,凉水下锅加少量料酒、葱姜煮一遍,汤汁发白捞出晾凉备用。芹菜、胡萝卜丝焯水,过凉,小米辣、大蒜切碎备用 锅中倒入花生油,油热关火,放入辣椒面炸香。
凉拌毛肚(经典川菜美食,口感鲜美,爽口解暑!)
步骤1:清洗毛肚 将毛肚放入清水中浸泡30分钟,换水后再放入开水中焯水,去除表面的杂质和异味。步骤2:切片 将焯好水的毛肚切成薄片,切片的时候要注意切薄一些,这样口感更好。
首先,我们需要准备好一些毛肚。将毛肚清洗干净,然后切成薄片。接下来,我们需要一些调料,包括生姜、大葱、蒜、香油、麻油、花椒粉以及盐等。其次,我们需要将配料搅拌均匀,让调料能够充分渗透到毛肚里面。
凉拌毛肚一般要加上青红辣椒丝、洋葱条,然后加入蒜末、姜末以及葱末,再加入盐、生抽和蚝油,滴入一点香油,再加上拌菜红油即可。