本文目录一览:
- 1、梅花糕做法怎么做好吃
- 2、梅花糕的做法和配方
- 3、糕点类小吃
梅花糕做法怎么做好吃
1、花生油 100g 梅花糕的做法 将干玫瑰花的花瓣、花心掰开,花瓣捻成球形。碗内加咸桂花5克、白糖100克、水300克浸泡成桂花糖水。花生油50克掺水50克调成水油。食碱加水35克溶成碱水。
2、所有小面团全部塑成梅花形,做成梅花糕生胚。平底煎锅烧热,放少许油,待油烧热,将梅花糕生胚放入锅中,两面煎至金黄即可。方法四 材料 糕粉、紫甘蓝汁、香油、糖、白醋。做法 做糕的模子,备用。
3、原料配方;以制作100个梅花糕为例:上等白面粉4公斤、豆沙5公斤、白砂糖150克、糖猪板油丁500克、红绿丝75克、食碱15克、豆油25克。
4、梅花糕的做法步骤 1 腊肠洗净、去肠衣,切成1厘米见方的小丁。2 糯米粉与玉米粉混合,加入切碎的腊肠丁及1大勺蚝油。3 一边加温水,一边搅拌均匀,合成软硬适中的面团。4 将面团均匀分成10g左右的小面团,用饼干模造型。
5、糕冷却后,将蛋糕背面的油纸撕开,然后用梅花模具切出蛋糕片,把切好的蛋糕片切掉一点。40克牛奶放入鱼胶片泡软,泡软后,鱼胶片放入锅中隔水融化。取一小部分火龙果用料理棒打成泥。
6、入口松甜香韧,热吃更佳。梅花糕的做法:将干玫瑰花瓣,花心掰搓成球形。将咸桂花5克,白糖100克加水300克,浸泡成桂花糖水。花生油50克搀水50克,调成水油。碱用35克水溶成碱水,将酵母打成老酵浆2500克。
梅花糕的做法和配方
梅花糕 面浆配方配比:糯米粉100克、中筋面粉300克、泡打粉3克、酵母2克、糖10克、奶香粉5克、水适量(调至酸奶状的量)制作方法:调面浆:将以上原料全部放一起,最后一边加水一边搅匀,调至酸奶状能挂浆即可。
原料配方(以制作100个梅花糕为例):上等白面粉4公斤、豆沙5公斤、白砂糖150克、糖猪板油丁500克、红绿丝75克、食碱15克、豆油25克。
在铺了油纸的烤盘里倒入面糊,抹平;放入预热好上下火180℃的烤箱,烤13-15分钟,至蛋糕完全发起,表面金。糕冷却后,将蛋糕背面的油纸撕开,然后用梅花模具切出蛋糕片,把切好的蛋糕片切掉一点。
糕点类小吃
1、桂花糕 桂花糕是江南地区的著名糕点,据传和条头糕、绿豆糕一样都有300多年历史,桂花糕是用糯米粉、糖和桂花蜜为原料制作而成的中国特色传统小吃,带着浓郁的桂花香气十分香甜。历史悠久,种类多样。
2、桂花糕 桂花糕已有300多年历史,是用糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的,中国最具特色传统小吃。历史悠久,美味爽口,做法简单,种类多种多样。
3、油炸:糯米粉是油炸糕点的主要原料。油炸糕点是传统小吃之一,可以在城市的大街小巷中找到。它尝起来甜、软、糯、脆,吃的时候并不会觉得油腻。酥:它是老年人喜爱的传统食品,制作时使用油脂和糖,口感酥松。
4、中国人对糕点的追求是非常独特的,也是非常精致的。驴打滚是我国北京、天津以及东北地区的传统小吃之一,也是中国十大糕点之一。驴打滚主要是用糯米粉、黄豆面、白糖和豆沙等原料经过多道工序制作的,口感十分绵软香甜。
5、海棠糕是江南传统糕类小吃,创制于清代,因糕形似海棠花、色泽紫红、香甜且软,在南京的大街小巷都能看到海棠糕的身影。