本文目录一览:
- 1、药鸡的做法及功效
- 2、清炖乌鸡汤的功效是什么
- 3、药鸡的做法和配方
- 4、乌鸡的营养价值与食用功效
药鸡的做法及功效
1、乌骨鸡一只,洗干净,去除内脏,鸡肉剁成略大块。姜切姜片。淮山削皮,洗净,切成大小均匀的片,码在盆底。热锅倒入食用油,下姜片爆香,下鸡肉过热油,鸡肉加盐些许,炒至变色,。
2、乌鸡含有丰富的蛋白质,其蛋白质含量比鸭肉、鹅肉多;乌鸡还含有丰富的黑色素,入药后能起到使人体内的红血球和血色素增生的作用。因此,乌鸡自古以来,一直被认为是滋补上品。
3、食用功效:黄芪党参当归枸杞都是补气血的佳品,多喝黄芪党参当归枸杞老鸡汤,可以生津养血,补养元气,尤其适合气血两虚的人食用。但有一点需要大家注意,在熬炖此款鸡汤的时候不要放太多的中药材,适量才是最好的。
4、适宜人群:山药炖鸡具有促进发育、益气养血、降血压、延缓衰老等作用,适宜青少年、三高患者及女性食用。禁忌人群:糖尿病人、便秘患者及消化性溃疡等人群慎食。
5、乌鸡汤的功效与作用:乌鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸,有相当高的滋补药用价值,特别是富含极高滋补药用价值的黑色素,有滋阴、补肾、养血、添精、益肝、退热、补虚作用。能调节人体免疫功能和抗衰老。
6、做法:将葱、姜铺在锅底;放上乌骨鸡,加水没过鸡。煮开后,撇去浮沬,然后放上药材,(不要太多,)煮开后小火焖40分钟,(喜欢吃烂一点的多焖一点时间)出锅后放上适量的食盐即可。
清炖乌鸡汤的功效是什么
1、由于乌鸡的肉中含有非常丰富的维生素和微量元素,尤其是硒的含量非常高,所以经常吃乌鸡可以起到延缓人体的衰老和抗癌作用。
2、人们坚持每天一碗乌鸡汤还能提高大脑功能,因为乌鸡汤中含有丰富的dha和epa这些物质,能补益大脑,可营养脑神经,并能提高脑细胞活性,能促进智力发育,也能预防记忆力减退,对中老年人群出现的老年痴呆有特别好的预防作用。
3、治疗妇科疾病 乌鸡汤是最适合女性食用的一种滋补性汤品,它含有大量的微量元素铁,可以起到滋阴补血和健脾固冲的重要功效,平时多用于女性月经不调和贫血等疾病的预防和治疗。
4、美容养颜 乌鸡汤的营养价值是非常丰富的,具有美容养颜的功效,只要每天坚持喝一碗乌鸡汤就能够滋养皮肤,让皮肤看起来更加的光滑和细腻,从而减少了色斑。
5、乌鸡汤的功效与作用1 乌鸡汤的功效与作用: 乌鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸,有相当高的滋补药用价值,特别是富含极高滋补药用价值的黑色素,有滋阴、补肾、养血、添精、益肝、退热、补虚作用。
6、乌鸡汤的功效与作用: 乌鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸,有相当高的滋补药用价值,特别是富含极高滋补药用价值的黑色素,有滋阴、补肾、养血、添精、益肝、退热、补虚作用。能调节人体免疫功能和抗衰老。
药鸡的做法和配方
1、食材:老母鸡二百克。制作原料:二百克老母鸡,五十克山药,八克田七,生姜两片,三克黄酒,适量清鸡汤,适量鸡精、适量盐。
2、做法:老鸡洗净放入锅中加清水煮开。准备好药材冲洗一下。水开后加料酒焯水3分钟。捞出洗净。重新加入清水,放入所有药材。放入姜片。大火烧开后转小火炖1小时,放盐后再炖10分钟即可。
3、做法 将已过沸水的鸡放进炖锅中,加入快满锅的水,大火烧沸后放入明参、当归、黄芪、党参、莲子。沸后打去浮沫,加盖改微火煲上半小时。再放入山药、百合、苡仁,加盖继续煲。
4、做法 (1)将母鸡下沸水锅中焯去血水、洗净;将红枣洗净、去核;将党参、黄芪用清水洗净、切段。(2)将鸡放入炖盅内,加适量水,放入党参,黄芪、红枣、料酒、精盐、味精、姜片,放入笼内蒸至鸡肉熟烂入味,取出即成。
5、做法:土鸡宰杀洗净,胡椒拍碎,药材(红参、枸杞、淮山、阿胶、熟地、苡米)洗净待用。水烧开,下鸡中火焯水5分钟,捞出洗净。
乌鸡的营养价值与食用功效
1、乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡,而且含铁元素也比普通鸡高很多,是营养价值极高的滋补品。4 抗癌 乌鸡含有的营养成分具有清除体内自由基,抑制过氧化脂质形成,抑制癌细胞生长的功效。
2、乌骨鸡有补虚弱、止消渴、治妇女崩中带下及一些虚损诸病的功用。著名的乌鸡白凤丸是滋养肝肾、养血益精、健脾固冲的良药,对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
3、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。如果体质虚弱,经常贫血的话,是非常适合食用乌鸡的。食用乌鸡可以养血益肾乌骨鸡可以补虚劳羸弱,制消渴,益产妇,对于妇人崩中带下及一些虚损等病症均有理想的疗效。
4、乌鸡含有人体不缺少的多种维生素、赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸等,经常食用可以有效调节人体生理机能,提高免疫力。乌骨鸡血清中免疫球蛋白含量明显高于普通鸡。有显著地强身健体,增强免疫的功效。