本文目录一览:
- 1、里脊肉是什么肉?
- 2、里脊是哪个部位的肉
- 3、里脊用普通话怎么读?
- 4、里脊肉是哪个部位?
里脊肉是什么肉?
1、里脊肉是指猪、牛、羊等脊椎动物的脊椎骨内侧的条状嫩肉。里脊肉,不是特指的某一种肉类,而是常见红肉类中一个部位的总称,即猪、羊、牛等脊椎骨两侧的嫩肉。里脊肉还分大里脊和小里脊。
2、小里脊肉就是猪、羊、牛、鸡脊椎骨内侧一条肌肉,通常这条肌肉的肉会比较少,肉质很嫩,很适合做汤。而大里脊就是大排骨相连的瘦肉,外侧有筋覆盖,通常吃的大排去骨后就是里脊肉,是很适合炒菜用的。
3、里脊肉是鸡,猪,牛,羊等脊椎动物的脊椎内侧的条状肉。脊椎肉往往比较嫩。而且鸡里脊就是鸡胸肉,它长在鸡胸部内侧,羊里脊则是靠近脊骨后侧的条状肉,猪里脊就是猪的脊背位置,脊背上面的是外脊,而里脊位于外脊下侧。
里脊是哪个部位的肉
1、里脊肉是脊椎骨内侧的条状嫩肉。其中鸡里脊就是鸡胸肉,它长在鸡胸部里侧,是鸡肉中属于蛋白质含量较多的部位。另外,羊里脊是紧靠脊骨后侧的小长条肉,纤维细长,质地软嫩,适于熘、炒、炸、煎等。
2、指猪的脊椎骨内侧的条状嫩肉。里脊肉通常分为大里脊和小里脊,大里脊就是大排骨相连的瘦肉,外侧有筋覆盖,通常吃的大排去骨后就是里脊肉,适合炒菜用。小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉,比较少,很嫩,适合做汤。
3、猪里脊肉是指猪的脊椎骨内侧的条状嫩肉。猪里脊肉中无筋,是猪肉中最嫩的肉,可切片、切丝、切丁,作炸、熘、炒、爆之用最佳。
4、里脊肉是猪脊椎骨内侧的条状嫩肉。猪里脊又分外脊和里脊。处在脊背位置,脊背上面的是外脊,贯穿整个脊背,所以又称为通脊、扁担肉、硬脊,是较嫩的瘦肉。
5、里脊肉是猪脊椎骨内侧的条状嫩肉。里脊肉通常分为大里脊和小里脊,大里脊就是大排骨相连的瘦肉,外侧有筋覆盖,通常吃的大排去骨后就是里脊肉。小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉,比较少,肉质较鲜嫩。
里脊用普通话怎么读?
1、读音:[táng cù lǐ jǐ]糖醋里脊是经典传统名菜之一,以猪里脊肉为主材,配以面粉、淀粉、醋等佐料,酸甜可口,让人食欲大开。在浙菜、鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜里均有此菜。
2、猪里脊是猪背脊吗?如是的话,河洛话说成:背脊骨(谐音:巴迹骨、背积骨)。
3、普通话是叫猪夹心肉。夹心肉。也叫前腿肉、夹缝肉、前夹心。位于前腿上部,半肥半瘦,肉老筋多,吸收水分能力较强,适于做馅和肉丸子。在这一部位有一排肋骨,叫小排骨,适宜作糖醋排骨或煮汤。
4、里脊肉适量、番茄酱适量、淀粉适量、鸡蛋适量、芝麻适量、姜适量、小梗(装饰)适量、盐适量、胡椒粉适量 1姜磨成泥,挤出汁备用。2里脊肉切成等量大小的方块,用一个筷子放在下面,横着切成片,竖着切成条,底部不断。
5、就是里脊肉吧,猪肉身上,在对应人身上的部位是腰,所以叫腰肉,肉质比较偏瘦肉。没有肥肉。
6、里仁肉”,其中“里”代表内部的、里面的,“仁”代表人、人类,合起来就是“人身上的肉”,即里脊肉。客家话是汉语的一种方言,主要分布在广东、福建、台湾等地区,其语音、词汇和语法特点与普通话有所不同。
里脊肉是哪个部位?
1、里脊肉是猪脊椎骨内侧的条状嫩肉。里脊肉通常分为大里脊和小里脊,大里脊就是大排骨相连的瘦肉,外侧有筋覆盖,通常吃的大排去骨后就是里脊肉。小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉,比较少,肉质较鲜嫩。
2、里脊肉是猪身体最为柔嫩、最不耐嚼的瘦肉,其位于猪的后腰部分,全称为“猪里脊肉”,是猪体内最为贵重的部位之一。在猪身上,里脊肉的位置相对固定,位于猪的背脊脊椎两侧,又因其朴素突起的结构而得名为“油脊”。
3、里脊肉,指脊椎骨内侧的条状嫩肉。一般咱们说的里脊肉其实都是以猪肉为主,猪里脊。但是除此之外,也有鸡里脊、羊里脊和牛里脊等。而且里脊肉还可以分为大里脊肉和小里脊肉。