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俄罗斯的大列巴是什么东西
1、俄罗斯大列巴是俄罗斯当地一种面包，一般呈圆形，体积大，配料中主要有麦芽糖、啤酒、面、盐、酵母、糖，味道具有传统的欧洲风味。同时，大列巴也是哈尔滨特产。
2、大列巴是哈尔滨特产。大列巴之名，体现了中西文化之融合，“列巴”是俄罗斯语“面包”，因为个大，所以前面冠以中文的“大”字。作家秦牧当年来哈尔滨有句“面包像锅盖”的比喻，说的就是秋林大列巴面包。
3、大列巴是俄罗斯的主食面包。在哈尔滨，很多食品的名称都沿用了俄文译名，小的俄式面包叫“沙克”，面包干叫“苏克立”等。大列巴个头大，外壳硬，吃的时候要切片就着黄油、苏波汤才有味道。
俄罗斯的大列巴为什么能成为哈尔冰地标美食呢?
历史原因对于哈尔滨的市民来说，一定非常清楚红肠和大列巴面包。当年在修铁路的时候，有大批的俄国美食流入了中国境内，于是这些食品一直被保存下来。
储存便利和腊肠腊肉一样，哈尔滨红肠储存也是非常便利的，平时挂在家中或是放在冰箱里即可，而且可以储存很久，不容易坏。
其中有一半是瘦猪肉，大约三分之一的肥猪肉，有的也加瘦牛肉，其余为淀粉和调料。哈尔滨的红肠是送礼佳品，逢年过节好多人都会买好多红肠去串门了，红肠算得上是哈尔滨的特产之一了。
俄罗斯大列巴哪个厂家正宗
1、哈尔滨最有名气的面包是大列巴，秋林公司生产的这种大列巴据说比现在俄国生产的列巴还正宗，被誉为“哈尔滨一大怪”。秋林大列巴俄罗斯式面包。微酸，较硬。秋林，早年为俄人经营之一家公司的名称。列巴，俄语面包之音译。
2、秋林大列巴是一种原由哈尔滨秋林百货公司经营的俄罗斯大面包，俗名“大列巴”（列巴是俄语面包的音译），面包几乎比现在家庭用的蒸锅还大。由于在中国只有哈尔滨有正宗的烘烤俄罗斯面包的传统面点师和设施，成为当地的特色食品。
3、正宗。秋林里道斯一直是秋林旗下的唯一生产厂，秋林集团被收购后没有收购秋林糖果厂后来因为食品品牌问题二家闹得挺凶的，比如“格瓦斯饮料、大列吧、赛克、香肠、干肠等食品还是里道斯的比较好。
俄罗斯的主食“大列巴”在国内为什么没人吃?
生活习惯的原因。大列巴是俄罗斯人的传统主食，“列巴”就是俄语里面包的意思。东北的小伙伴对“大列巴”一定不陌生。
首先，俄罗斯的一些食品不符合中国人的口味。比如伏特加，对于大部分中国人来说根本就不太喜欢伏特加的味道。此外，还有俄罗斯的面包大列巴，口感太硬了，也不太符合国人的口味。
还有一点是，俄罗斯的主食是“大列巴”。正宗的发酵后烤制的俄式黑面包，口感微酸微咸，外壳酥脆，内里筋道。但却和我国的甜点面包相去甚远，不符合多数人的口味。
而主食是指土豆泥、通心粉、大米之类的。土豆泥也是俄罗斯的传统食品之一，是由煮熟了的土豆加牛奶(有时还有黄油)搅拌而成。
至于大列巴面包，最好理解的解释就如法国人挚爱的法棍面包，都是为了享受面粉的醇香而诞生的品种，不同的是，大列巴面包发酵法不同，可以说，是俄罗斯人的“法棍”。南方朋友当然也喜欢，因为吃完了胃里很舒服。
