本文目录一览:
- 1、小蛋糕咋做?
- 2、不塌陷不回缩无油无水小蛋糕
- 3、8款必学小蛋糕
- 4、原味迷你小蛋糕
小蛋糕咋做?
1、将生鸡蛋打进面包机的盆里,没有面包机的用一般的盆还可以,用打蛋器打吧。锅中坐水,把挂有生鸡蛋的盆,放进隔水加热到45度。放进白糖。开髙速搅拌到容积彭大,色调泛白。
2、小蛋糕的做法包括预热烤箱、准备材料、搅拌面糊、装填模具和烘烤等步骤。 预热烤箱:在开始制作小蛋糕之前,首先要预热烤箱至适当的温度。通常,小蛋糕需要在175-180摄氏度(350-360华氏度)的温度下烘烤。
3、无水蜂蜜小蛋糕 准备材料:(此材料可做36个大小均匀的无水蜂蜜小蛋糕)若只做一份的量,则所有材料乘1/3即可。
4、您好,做燕麦纸杯小蛋糕,首先要准备主料低筋面粉175果燕麦10g玉米油35g鸡蛋2个辅料细砂糖65g牛奶240ml香草精一茶匙泡打粉2茶匙燕麦纸杯小蛋糕的做法步骤准备材料。加入玉米油和细砂糖、牛奶搅拌均匀,无颗粒。加入香草精,拌匀。
5、小蛋糕的做法一:低筋面粉120g、细砂糖80g、鸡蛋4个、玉米油30g。准备所需材料。全蛋放入深盘内低速打至大泡。加入细砂糖高速打搅。打至提起打蛋器,蛋糊长时间不会落下即可。(时间需要15-20分钟)倒入玉米油。
6、蛋黄加细砂糖打发到起泡。加入水,油搅拌均匀。筛入面粉。然后搅拌均匀。蛋白加入细砂糖打发成湿性发泡。将蛋黄糊和打发好的蛋清翻拌到一起,翻拌均匀。
不塌陷不回缩无油无水小蛋糕
戚风蛋糕的做法 打发蛋白至起鱼眼泡:将蛋清和蛋黄分离,放到两个不同的容器中,盛放蛋白的容器要保证无水无油,再将蛋白用电动打蛋器打发至起鱼眼泡,再加入三分之一的细砂糖。
准备食材。蛋清与蛋黄分离,蛋清盘里要无油无水。蛋黄。蛋黄倒入色拉油,用手抽搅拌均匀。倒入牛奶,白糖搅拌均匀。低筋粉过筛,筛入蛋黄液中。手抽划Z字拌至无干粉状。
针对大家的存在的问题我总结一下,将电饭锅做蛋糕的方法详细分享给大家,只需记住3点,做出来的蛋糕不塌陷不回缩,绵甜又松软,比买的还好吃,家人吃着也放心,跟我学起来吧。
小贴士:注意蛋清一定要放到无水无油的容器中进行打发,不然会影响打发。注意手法,一定要像炒菜一样翻拌或者切拌,不能画圈搅拌,以免消泡,成品就膨胀不起来了。
8款必学小蛋糕
1、玛德琳小蛋糕 清新柠檬杯子蛋糕 儿童蛋糕的做法 各位爱心妈妈一定想做一款给宝宝吃的小蛋糕,无添加香精色素,安全放心又好吃。
2、猕猴桃芒果切小,蓝莓洗净备用。淡奶油+细砂糖打发出纹路,加入酸奶搅拌均匀,倒入铺了保鲜膜的碗中,送入冰箱冷冻凝固后切块即可。冰容颜巧克力蛋糕 食材:1人份}淡奶油150q、巧克力80g,蛋黄1个、朗姆酒5g。
3、米油加牛奶搅拌至乳化,加入蛋黄拌匀,筛入低筋面拌匀,蛋白分次加糖打发至硬性小尖勾,三分之一蛋白加入蛋黄糊中Z字, 回蛋白糊中Z字拌匀,倒入6寸模具,烤箱130度30分、140度20分钟。
4、应季佳品:草莓小蛋糕(strawberry layered cake)这款日式草莓蛋糕绝对是我心里最简单美好的甜点的代表,一定要选择应季的奶油草莓绝对香甜。
5、分两次筛入100克低筋面粉。 轻手将面粉与鸡蛋糊切拌均匀,切忌划圈搅拌。将面糊倒入纸杯或者小蛋糕烤盘中。烤箱预热180度,将烤盘或者纸杯蛋糕放入烤箱中层,上下火烤制约20分钟即可。
原味迷你小蛋糕
1、原味迷你小蛋糕 食材准备:低筋面粉40g、纯牛奶38g、柠檬汁适量、鸡蛋2个、玉米油28g、糖8g。具体做法: 牛奶和玉米油搅拌至乳化的状态。 筛入低筋面粉搅拌均匀,加入两个蛋黄z形的手法搅拌均匀。
2、备好所有原料。把蛋清蛋黄分开,蛋清放在无油无水的干净盆里。蛋清分次加入白糖,打至提起打蛋器,顶端有小三角不滴落。蛋黄中加入植物油、鲜奶打至颜色变浅、体积变大。低粉过筛后加入蛋黄中,切拌均匀。
3、迷你小蛋糕的做法:低筋面粉35克、鸡蛋2个、橄榄油16克、配方奶18克、白砂糖10克、柠檬汁2滴。准备食材。蛋清、蛋黄分离,分别放入无水无油的容器里。
4、蛋黄液和蛋糕粉的时候要和顺滑,太稠的话可以适量再加点清水。烤前先预热,倒浆前先抹油。
5、【可可迷你小蛋糕】食材:鸡蛋4个,低粉70克,玉米油40克,牛奶40克,白糖50克,柠檬汁或者白醋5滴,可可粉10克 【具体做法】玉米油倒入锅中加热至微微冒烟,趁热倒入低粉中,快速拌匀。