凉拌鸡胗，凉拌鸡胗的家常做法！

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1、将拌好的鸡胗放入冰箱冷藏1小时即可食用。小贴士：鸡胗煮水的时间不宜过长，过长鸡胗会又干又老；洋葱可以加热过后再加入酱汁中搅匀，味道更佳；醋和盐的比例以1：3的比例混合搅拌。

2、，刚买回来的鸡胗一定要清洗干净，去除的表皮和肥油，要把里里外外都翻过来洗干净，再放水里泡一会儿。必要的话，可以放在盘子里撒上盐，戳洗一下。

3、凉拌鸡胗煮多久好一般煮15—20分左右就可以了，煮熟即可。鸡胗煮的时间久一点才不会太硬，更容易嚼烂。煮后充分过凉，保证口感。凉拌鸡胗虽然看似简单。其实凉拌鸡胗要经历。

4、凉拌鸡胗食材：鸡珍500g 做法：酱汁：碗里放蒜末+芝麻+小米辣+辣椒面葱花+鸡精+淋入热油+2勺生抽+2勺香醋+一勺牦油+少许白糖盐揽匀均备用。

步骤：鸡胗用水冲洗干净，在水中加入少量盐和醋浸泡10分钟，去腥去腻。将处理好的鸡胗放入开水中焯水3-5分钟，过冷水，剁成薄片。青红椒洗净切丝，洋葱、姜、蒜切末备用。

主料：鸡胗700g、香菜20g；辅料：泡姜1块、泡蒜1头、泡椒4个、生抽适量、米醋适量、自制麻辣红油适量、大葱1段、八角2个、香叶3片、桂皮1段、料酒适量、花椒1小把凉拌鸡胗 1 准备好原材料。

(°з°)- 凉拌鸡胗做法：首先把鸡胗清洗干净。.鸡胗冷水下锅。加入料酒，葱，姜，桂皮，八角，香叶，干辣椒，盐，五香粉，生抽，老抽。水开后转小火煮35分钟。煮熟后的鸡胗捞出，放凉。

1、鸡胗清洗干净，切成薄片。大蒜去皮切碎，辣椒去籽切丝，生姜去皮一半切片，一半切丝。香菜去根，清洗干净切成小段备用。鸡胗冷水进锅，加入料酒，放入姜片，中火加热，煮到鸡胗变色断生，再煮2分钟。

2、主料：鸡珍，姜片，葱段，料酒，八角，桂皮，花椒，蒜末，姜末，辣椒粉，橄榄油，生抽，盐，醋，糖，香油，蘑菇精，芝麻，香菜。锅中放入清水，姜片，葱段，料酒，鸡胗，煮10~15分钟。

3、装盘：将鸡胗倒入盘中，准备食用时再撒上一些葱花和香菜作为装饰。这样一道美味的凉拌鸡胗就完成了。它口感鲜美，营养丰富，是一道下酒下饭的美食。

4、凉拌鸡胗好吃的做法如下：主料：鸡胗400g、香菜1棵、小米椒2根。辅料：香叶3片、八角2个、桂皮1个、肉寇1个、香果1个、生抽1勺、醋2勺、糖1勺、盐1茶匙、油辣子1勺、芝麻1茶匙、料酒1勺。

5、鸡胗充分冲洗，去掉多余的脂肪。将鸡胗放入锅中煮。煮约20分钟关火焖两个小时。将鸡胗切成薄片。香菜切成小段。鸡胗和香菜装入容器中，放入适量生抽、米醋、麻辣红油，拌匀即可。凉拌鸡胗做好了。

6、主料：鸡胗500克、葱20克、香菜10克、姜5克、花椒3克、八角3克、料酒1匙。辅料：一品鲜酱油0.5匙、蚝油0.5匙、涝汁2勺、糖1勺、辣味鲜0.5匙。首先准备好食材。

1、步骤：鸡胗用水冲洗干净，在水中加入少量盐和醋浸泡10分钟，去腥去腻。将处理好的鸡胗放入开水中焯水3-5分钟，过冷水，剁成薄片。青红椒洗净切丝，洋葱、姜、蒜切末备用。

2、凉拌鸡胗 1 准备好原材料。2 泡姜切成片、泡蒜掰开成一瓣一瓣的、大葱切成段。3 锅里加入足量水，放入泡椒、泡蒜、泡姜、八角、桂皮、香叶、大葱、料酒，烧开。

3、鸡胗好吃的做法如下：鸡胗洗净干净，放入锅里中，加清水和料酒，焯水。尖椒切成小块、泡椒切成小段，葱、姜、蒜切成末。焯好水的鸡胗切成片，锅里放入适量花生油，爆香葱姜蒜末。

1、主料：鸡胗700g、香菜20g；辅料：泡姜1块、泡蒜1头、泡椒4个、生抽适量、米醋适量、自制麻辣红油适量、大葱1段、八角2个、香叶3片、桂皮1段、料酒适量、花椒1小把凉拌鸡胗 1 准备好原材料。

2、鸡胗的家常做法如下：凉拌鸡胗凉拌鸡胗用料鸡胗，葱段，姜片，大蒜，白酒，香菜，酱油，白糖，小米椒。1，根据自己的喜好加入适量的酱油和白糖，在锅里小火加热至白糖溶化，随后倒入碗里备用。

3、凉拌鸡胗的做法将买来的新鲜鸡胗去除残余薄膜，多余油脂，洗净沥干水分备用。锅中加入适量的水，将洗好的鸡胗放入锅中焯水，焯水过后锅里加入适量料酒和生抽，生姜片，花椒，一颗八角。