本文目录一览:
- 1、怎样煮毛豆?
- 2、水煮毛豆的做法
- 3、如何煮毛豆颜色碧绿又入味?
怎样煮毛豆?
1、毛豆200克放入碗中,倒入清水清洗,毛豆剪掉两头,盆中放水,倒入毛豆,加小茴香、丁香、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香叶、盐,大火煮沸转小火煮5分钟,捞出即可食用。
2、毛豆洗净,剪去两头。清水洗净后,用粗盐搓一下。锅中做开水,放入八角、花椒、小茴香、姜片,煮出香味,放入毛豆。大火煮开。变小火后敞盖煮7分钟左右,开锅后撇去浮沫加盐调味。
3、毛豆用淡盐水泡5分钟,然后在盆子里面洗干净,一般洗2—3遍,洗毛豆的时候注意要用手抓起毛豆互相搓,这样可以把毛豆洗干净。洗完后用剪刀把毛豆两头的尖剪掉,这样方便入味,也美观。
4、首先把饱满的毛豆用剪刀剪下来或直接摘下来,摘的时候用食指和拇指轻轻捏一下毛豆,使毛豆裂开一条小缝,然后用清水搓洗几遍,清洗干净。清洗干净后的毛,先用盐水浸泡25分钟,浸泡的时候加入两勺白醋。
水煮毛豆的做法
选购新鲜的毛豆,准备好配料。把毛豆的二头用剪刀剪掉,方便入味,全部修剪好,放水清洗干净毛豆。毛豆放入锅里,并加入水,水要一次加足够哈。水放好,就上煤气炉煮,同时把配料加入锅里。
水煮毛豆的做法如下:材料:花椒5粒、大料1枚、小茴香、桂皮各少许;精盐2克;毛豆700g,料酒、盐、辣椒、八角、桂皮、花椒各适量。步骤:毛豆节洗净,剪去毛豆的两角。葱、姜切片备用。
好吃又入味的水煮毛豆做法如下:用料:毛豆500克、辣椒3个、八角4个、桂皮1块、盐20克、清水1000ml、自种九层塔适量。步骤:毛豆温水浸泡5分钟,再用流动的清水冲洗几遍,洗的时候可以用双手稍微搓洗毛豆。
水煮毛豆的做法如下:煮毛豆时间不可过长,一般500克毛豆我用5分钟就熟了。你也可以剥开一粒尝尝,没有生豆子味道就是熟了。千万不能盖盖子。
首先把毛豆摘下,多次搓洗,冲干净,再用盐水浸泡10分钟,以便更好的去除表面残留物。然后捞出沥干水分,用剪子剪入两头,这样留有小口,很容易入味。
如何煮毛豆颜色碧绿又入味?
1、首先要选择那种比较鲜嫩的毛豆,颜色要绿绿的,看起来比较饱满的。这种毛豆煮出的口感才最好。把买来的毛豆洗净,放在盆中,多撒点盐用手搓洗,这样可以去除上面的毛毛,便于入味。
2、将毛豆浸泡在冷水中约30分钟后再焯水,让毛豆中的肉质柔软后更容易入味。同时,也可去除豆中的杂质和土块。
3、要做出好吃的煮毛豆,首先要选择那种比较鲜嫩的毛豆,颜色要绿绿的,看起来比较饱满的。这种毛豆煮出的口感才最好。把买来的毛豆洗净,放在盆中,多撒点盐用手搓洗,这样可以去除上面的毛毛,便于入味。