本文目录一览:
- 1、猪蹄汤怎么烧才香?
- 2、猪蹄肉怎么做好吃又简单?
- 3、炖猪蹄的制作方法
猪蹄汤怎么烧才香?
1、炖出来的猪蹄汤会闻起来不鲜香。所以咱们炖猪蹄汤的时候,放上一大块老姜即可。老姜就能给猪蹄汤提鲜增味。④、炖猪蹄汤一定要把猪蹄里面含有的血水清理干净。
2、清炖猪蹄汤怎么炖好吃步骤如下:买回来的猪蹄,将猪毛刮干净,可以放在火炉上烤一下,然后再刮干净。
3、(6)猪蹄汤炖好之后,一定要准备一个香味十足的蘸水配合着一起吃,这样吃一点也不会腻口。蘸水食材前面有拌匀即可。
4、把焯好水的猪蹄块捞出备用。往锅里重新倒入清水,放入猪蹄,加入红枣、姜片。大火煮10分钟。盖上锅盖,转小火慢炖3个小时。1放入山药片,加入盐、味精,煮8分钟就可以出锅了。
5、料酒 25毫升 白糖 5克 盐 2克 酱油 10毫升 姜 30克 老抽 20毫升 肉蔻 1个 香叶 1片 大料 1粒 白芷 1片 花椒 适量 方法/步骤 1 取猪蹄800克,焯水去腥味。
猪蹄肉怎么做好吃又简单?
准备材料;猪蹄,生抽 老抽,料酒 ,盐,糖,鸡精,豆瓣酱,姜蒜,葱,干辣椒,这是我自己在家做的,就没有糖色和香料,最家常的。
将猪蹄放入到盆里面进行蒸,然后就是放入葱、姜片、五香粉和十三香粉,然后倒入汤料搅拌均匀了,然后用旺火在蒸笼里面蒸一个小时。等到猪蹄软了,就差不多入味了,然后取出来备用。
准备材料。猪蹄入沸水煮尽血水后捞出。(绰水时不要盖锅盖,以散尽猪蹄的腥气)绰水后的猪蹄用凉水再冲洗一遍,晾干。(过凉水让猪蹄口感更Q,更好吃)炒锅里倒入适量的油,五成热油温放入冰糖。
猪蹄肉的吃法很多,想要好吃也有诀窍,今天分享一道猪蹄炖黄豆的做法,不但口味鲜美、酱香浓郁、营养丰富、色泽红润,做法还特别简单,吃起来猪脚软烂脱骨,来看看猪脚的制作方法吧。
处理猪蹄 挑选一个新鲜的猪蹄,在购买时,就让老板将猪蹄剁成大小合适的块状,这样后期回家我们只需要清洗干净就可以烹饪了。
炖猪蹄的制作方法
做法:把买回来的猪蹄放在水龙头底下冲干净血水,然后再放进凉水内浸泡十分钟左右,而后捞出猪蹄,用刀剁成块状;再把红枣清洗干净,把枣核清除;枸杞子也清洗干净;姜块去掉皮,用刀切成片状。
炖猪蹄需要的食材:猪蹄2只,姜5片,大蒜3瓣,葱半根,干辣椒3个,桂皮1块,冰糖15克,油10克,生抽3勺,老抽2勺,蚝油1勺,黄豆酱1勺,料酒2勺。 炖猪蹄的做法 猪蹄清洗干净,剁成块。
高压锅炖猪蹄是以猪蹄、水等为主要食材做成的一道美食。用一般的锅没办法把猪蹄做到入口即化。当猪蹄用高压锅炖出以后特别软烂,吃起来感觉非常舒服滑爽,全家人都爱吃,一起来跟雅飞看看如何制作吧。
制作步骤: 猪蹄改刀后,放入加料酒的开水中焯3分钟,捞起,洗去污沫。 黄豆洗净,和猪蹄入瓦罐中。 加清水,水开改文火,炖40分钟。 加盐、味精、胡椒粉调味。
电饭煲能炖出好吃的猪蹄? 准备食材:处理干净的猪蹄、小葱结、姜片、蒜瓣、料酒、冰糖、生抽老抽。八角香叶桂皮放入小纱包中封口,做成香料包。猪蹄焯水后放入温水中软化,刮去猪毛。(只有这一步需要开火,用最简单的雪平锅就可以搞定。
猪蹄的煮制再烧一些开水,将汆过的猪蹄放入,放入少量葱、姜,倒入料酒,煮大约15分钟。主要靠这道工序将猪蹄汤变清淡。注意:要用开水,而非放入冷水中煮开。这样,猪蹄内的血水不会瘪回去。