本文目录一览:
- 1、鲷鱼,怎样弄才好吃?
- 2、鲷鱼怎么吃
- 3、鲷鱼的做法
鲷鱼,怎样弄才好吃?
1、准备配料:将大眼鲷鱼刮去鱼鳞去除内脏,冲洗干净后两面打一字花刀,加入料酒姜丝腌制十分钟除去腥味。切姜片、小葱段、蒜蓉,小米椒切小圈备用。
2、红烧鲷鱼的做法 将鱼处理干净,鱼鳞刮干净,鱼鳃扯掉,把内脏掏干净,把那些黑色的膜都扯下来,还有腹部膜后的黑色物质。再洗干净。然后给鱼斜着划刀,用盐抹一下正反两面和划开的腹部。盐不要太多,淡淡的一层就行。
3、清蒸法:较为简单,将彩虹鲷鱼洗净后,轻微双面划几道口子,放入加入葱姜蒜等佐料的蒸锅内,用大火蒸10-15分钟,蒸熟后浇上少量酱油,再撒上点葱花即可。
鲷鱼怎么吃
鲷鱼化冻洗净,切成两块,或三块、四块都行哈。白蘑菇洗好切片。把鲷鱼块放在盘子里加点黑胡椒粉、盐、白葡萄酒腌一会。另取一盘,铺上一层干淀粉,把腌好的鱼块薄薄沾上一层淀粉。
准备配料:将大眼鲷鱼刮去鱼鳞去除内脏,冲洗干净后两面打一字花刀,加入料酒姜丝腌制十分钟除去腥味。切姜片、小葱段、蒜蓉,小米椒切小圈备用。
将鱼汤盛出一半过滤后备用,这一半鱼汤用于煮鲷鱼饭,另外一半继续放在锅中熬煮用于做味噌鱼头。将大米淘好,放入电饭煲中。加入过滤出的鱼汤,水量和平时蒸饭时的水量一样即可。
红烧鲷鱼的做法 将鱼处理干净,鱼鳞刮干净,鱼鳃扯掉,把内脏掏干净,把那些黑色的膜都扯下来,还有腹部膜后的黑色物质。再洗干净。然后给鱼斜着划刀,用盐抹一下正反两面和划开的腹部。盐不要太多,淡淡的一层就行。
鲷鱼的做法
中西合壁菜谱 黑胡椒鲷鱼做法:鲷鱼化冻洗净,切成两块,或三块、四块都行哈。白蘑菇洗好切片。把鲷鱼块放在盘子里加点黑胡椒粉、盐、白葡萄酒腌一会。
鲷鱼的做法如下:鲷鱼切片,白胡椒粉、蛋清、少许盐用手抓匀待用。葱姜切碎末。白粥煮至浓稠,煮的时候要不时的搅拌,这样的粥煮出来会很浓稠。
红烧大眼鲷鱼的做法 准备配料:将大眼鲷鱼刮去鱼鳞去除内脏,冲洗干净后两面打一字花刀,加入料酒姜丝腌制十分钟除去腥味。切姜片、小葱段、蒜蓉,小米椒切小圈备用。
鲷鱼两种做法三种吃法之——酒蒸鲷鱼 主料: 鲷鱼1条 辅料: 白萝卜半根;海带适量;柴鱼片适量。调料: 食盐少许;葱5克;姜5克;江米酒适量;味噌少许。步骤:鱼处理干净,去头。