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香糯的艾草团怎么做好吃又简单,做法图解
将适量的艾草洗净放开水锅焯烫一分钟捞出，放入料理机.加少许水搅打成浆过滤成汁。澄面加15克开水混合揉成面团，糯米粉加75克艾草汁混合后再加入澄面团反复揉捻成面团。
材料：艾草叶500G，糯米粉250G，粘米粉50G，冰糖适量。艾草洗净备用。锅里烧开水，把艾放入飞飞水。煮好的艾草捞出挤干水。艾叶切碎。把糯米粉，粘米粉倒入盆里放入艾叶。
克艾叶加水多清洗几遍，开水下锅烫1分钟，可以放1克食用碱，有效去除艾草的苦味，颜色也更加翠绿，烫好后过一遍凉水，把水分挤干。然后放进破壁机，加180克清水，打成艾草泥。
艾草用清水洗净，在开水里面焯水片刻，捞出沥干，捣成泥。把糯米粉和粘米粉混合，加入艾草泥和少许清水，和成面团。将黑芝麻粉跟花生碎加入少许食用油，均匀搅拌，制成馅。
步骤一摘回家的艾草用自来水清洗掉土壤，要多清理二遍。锅中烧开水，水开添加一勺食用盐少量植物油放入艾草焯水，艾草被水彻底泡浸后添加一点苏打，焯水2分钟后捞起来过一下冷水。
（艾草打成汁，如果不想过滤渣渣，也可以，不影响口感，做出来的青团颜色更深更绿哟）2，糯米粉里加入玉米粉，白糖，玉米油，倒入打好的艾草汁，用筷子搅拌成大颗粒。3，下手揉成软硬适中，光滑的糯米面团。
艾草青团的做法
1、艾草粉先用30g热水调匀，再加入200g冷水调成液体。豆沙、紫薯馅可以准备现成的。（2）先准备馅芯的材料：咸蛋黄、肉松、色拉酱三种材料混合拌匀。（3）馅料分成20份搓成一个小丸子待用，大小可以自行调整。
2、用料：糯米粉800g、粘米粉200g、艾草粉50g、海藻糖50g、清水2000ml、肉松适量、咸蛋黄14个、麻薯14个、豆沙350g、食用油1小勺。准备好所有食材。艾草粉加入海藻糖拌匀。加入500ml热水搅拌至无干颗粒。
3、青团（艾草青团）做法 食材 主料 糯米粉 150g 小麦淀粉 50g 艾叶 20g 辅料 油 适量 盐 适量 豆沙馅 适量 步骤 艾叶放在水里洗净。锅里烧开水，放点盐。放入艾叶焯烫。捞出用冷水过凉。
4、黑芝麻花生椰蓉艾草青团的做法步骤如下：材料准备：新鲜艾叶100克、糯米粉400克、橙粉60克、花生250克、黑芝麻250克、椰蓉60克、白糖120克、水适量等。
做艾草团2斤粉要多少水?
1、平时在家中制作艾草团需要准备新鲜的艾叶三十克，水磨的糯米粉一百克，豆沙馅一百五十克，清水一百克，大叶子两三片，香油适量。
2、主料：糯米粉、250克、粘米粉25克、澄面25克、糖粉10克、色拉油少许、艾草粉20克、温水230克。辅料：豆沙、紫薯适量、沙拉酱适量、肉松100克、咸蛋黄6个。做法：（1）准备好所有的材料。
3、：约2斤糯米粉，把温的艾草和汁水一起倒到糯米粉里和成团。 6：这样就可以包了。锅里放水，蒸架，家里电饭锅的蒸隔铺上蒸布或荷叶（竹叶，南瓜叶，芭蕉叶都可以） 。包好，开火蒸20分钟左右就可以出锅了。
艾草青团为什么有的做颜色绿有的颜色发黑
1、艾叶是天然植物，含有较多的维生素和其它微量元素，具有较强的氧化性，在制作过程中如果不做特殊的处理，很容易氧化变暗，这是正常现象，可以食用，不会对身体造成危害。
2、注重选材 艾叶糍粑绿色的关键之一要选择鲜嫩的艾叶，有的人选择泥胡菜、苎麻叶、老艾蒿、鼠曲草等材料都可能做出颜色失差的艾叶糍粑。
3、那么家庭手工制作艾糍如何保持鲜绿？下面我说一下艾糍保持青绿防止变黑的关键问题：艾草叶选择嫩叶 艾草叶子越新鲜越嫩越好，摘掉老叶及枯叶。
