本文目录一览:
卤味藕片的做法大全
制作卤藕需要的原材料主要有藕、花椒、八角、香叶、桂皮、生姜、蒜、盐、料酒、酱油、糖、味精等。制作步骤 准备藕 选用新鲜的藕,去皮后切成约两寸长的段,用清水浸泡约半小时,去除藕中的涩味。
卤藕做法:,肉洗净,藕去皮洗净,所有香料(八角、丁香、桂皮、陈皮、肉蔻、花椒)洗净,装在调料袋里(可以用纱布将香料裹起来扎好),干红辣椒剪成段,姜拍松待用。
做法步骤:草果和豆蔻用刀背敲裂,除了辣椒以外所有香料全部放入茶包袋(没有就直接放入锅中)。藕去皮切厚片,放入锅中,同时放入五花肉和所有香料、调味料。加清水至和食材齐平,大火煮开后,撇去浮沫。
卤莲藕的做法
1、卤藕一般煮30分钟左右。卤藕做法:,肉洗净,藕去皮洗净,所有香料(八角、丁香、桂皮、陈皮、肉蔻、花椒)洗净,装在调料袋里(可以用纱布将香料裹起来扎好),干红辣椒剪成段,姜拍松待用。
2、食材:莲藕500克、清水300克、老卤半碗、干辣椒几根、盐巴两勺。清水,加入洗干净搽干的辣椒干剪小段。加入半碗老卤,然后加入两勺盐,可以多点入味。
3、先将藕处理干净备用。多泡洗几次,防止孔洞中有污水。(尽量选择老一些的藕,上面有麻子点点的那种,卤出来口感好。五花肉切三厘米左右的方块,冷水下锅,放入料酒与葱段,煮沸后再煮三分钟左右,捞出沥干水份备用。
4、下面小编就把卤味莲藕的做法分享给大家,让大家也尝尝这道菜的味道如何。做法一:第一步:准备好2-3节藕,削皮洗净备用。第二步:将卤牛肉剩下的卤水准备好备用。第三步:将藕切段,方便卤制。
卤藕一般煮多长时间
1、卤藕一般在卤水煮开后煮15~20分钟,其具体制作方法是先将藕洗净切掉两端,再将藕切段。往锅内倒入卤水大火煮开后,放入藕段并盖上锅盖转小火煮15~20分钟,之后将藕取出放凉并切片,再淋上调好的料汁就可以。
2、卤藕一般煮30分钟左右。卤藕片的主要食材是藕、肥猪肉,调料为干红辣椒、姜、八角等,制作方法为处理过的藕片浸泡在卤汤中,直到变凉后,捞起切片食用。
3、卤藕通常煮30分钟左右即可。一般将肉清洗干净,藕去皮切断,制作好调味料一起放进砂锅里面,倒入水以及老抽开过煮就可以了,等煮到筷子能轻松穿过,加入调味料,一直煮到藕呈均匀的紫红色就可以了。