本文目录一览:
- 1、抻面是什么意思
- 2、抻面的意思抻面的意思是什么
- 3、抻面怎么和面怎么做
抻面是什么意思
1、抻面的词语解释是:抻面chēnmiàn。(1)用手扯成的面条儿。抻面的词语解释是:抻面chēnmiàn。(1)用手扯成的面条儿。结构是:抻(左右结构)面(独体结构)。注音是:ㄔㄣㄇ一ㄢ_。拼音是:chēnmiàn。
2、什么是抻面抻面又称拉面、大拉面,是山东省的一道特色小吃,属于鲁菜系,该菜品滑爽筋道,鲜香爽口,独具风味,抻面既是面条的一个品种,又是一种面点制作的传统技术。
3、抻面 [chēn miàn] [抻面]基本解释 用手把面团扯成面条儿 用手扯成的面条儿 [抻面]详细解释 用手把面块拉成面条儿。用手拉成的面条儿。[抻面]百科解释 抻面又称拉面、大拉面,是一种独特的传统面食。
抻面的意思抻面的意思是什么
抻面的词语解释是:抻面chēnmiàn。(1)用手扯成的面条儿。抻面的词语解释是:抻面chēnmiàn。(1)用手扯成的面条儿。结构是:抻(左右结构)面(独体结构)。注音是:ㄔㄣㄇ一ㄢ_。拼音是:chēnmiàn。
抻面 [chēn miàn] [抻面]基本解释 用手把面团扯成面条儿 用手扯成的面条儿 [抻面]详细解释 用手把面块拉成面条儿。用手拉成的面条儿。[抻面]百科解释 抻面又称拉面、大拉面,是一种独特的传统面食。
什么是抻面抻面又称拉面、大拉面,是山东省的一道特色小吃,属于鲁菜系,该菜品滑爽筋道,鲜香爽口,独具风味,抻面既是面条的一个品种,又是一种面点制作的传统技术。
抻面:又称拉面、大拉面、甩面、扯面,就是用手抻面条,拉扯而不断。抻面姻缘:应该是以此来比喻这种姻缘关系,正如俗语所说,牵扯不断。
网络解释抻面抻面又称拉面、大拉面,是一种独特的传统面食。滑爽筋道,鲜香清口,独具风味。既是面条的一个品种,又是面点制作的传统技术。其源待考。民间流传因山东福山抻面驰名,有起源福山拉面一说。
释义:拉长东西、扯。出处:“抻,手伸物也。”——《集韵》释义:拖延。出处:“这样抻的时间越长,粮价就越往高涨。我们再抻一抻有好处。”——浩然《洪涛集》组词及其释义:抻面:用手扯成的面条儿。
抻面怎么和面怎么做
1、再用刀割的方法,把饼形面糊,切割成一条一条的。下一步,是刚开始抻面。抻面的情况下,要大小匀称,随后放进锅坯子上,互相不必靠太近,要不然就粘在一起了。直到所有抻好面,就刚开始煮面条。
2、面粉放入面盆 适量的干面粉放入面盆里,加入一勺盐,两枚生鸡蛋可以增加面的劲道。和面 和面时,水要一点一点地加,加一些,边加水边搅拌,直至和成一个大面团,再加入一定的食用油。
3、最后沿盆边转圈撩些水,将面团翻过来盖上湿布,饧15分钟—30分钟,让面粉颗粒充分吸收水分。
4、制作步骤:面粉,水,盐揉成均匀的面团。 面团软硬度跟饺子皮差不多。盐的用量半斤面放1茶匙就够了 面团揉完以后醒2个小时。擀开成长方形 表面撒薄粉。
5、扯面的和面方法技巧如下:用筷子在面粉中心挖一个小洞。徐徐的将适量的水倒在挖好的小洞里。用筷子从小洞的边缘,把干面粉向小洞的水里扒拉。
6、具体方法如下:主料中是食用碱用温水化开,现在冬天天冷,和面时用30度的温水利于面粉起筋。一个和面程序后盖上保鲜膜饧30分钟。分成三个面剂,揉成长条,表面抹上油,依然盖上保鲜膜饧半小时。