本文目录一览:
- 1、过桥米线的做法及配方
- 2、正宗过桥米线的做法和配方
- 3、过桥米线的做法
- 4、过桥米线的制作方法
- 5、过桥米线的做法和配料
- 6、云南过桥米线的做法
过桥米线的做法及配方
云南过桥米线配方包括主料母鸡、老鸭、猪筒子骨、乌鱼等,辅料豆腐皮,韭菜,葱头等。鸡鸭、猪骨等入锅焖煮成汤料。乌鱼肉切片,豆腐皮,玉米片,洗净放盘内,撒香菜、葱花等。
过桥米线的做法如下:配料:米线、豆腐皮、生菜。泡米线:锅中烧开水,水烧开后关火,放入干米粉中,浸泡5 -3小时。水保持从热到冷,所以不要担心它。
过桥米线最正宗的做法如下:主料:米线1袋、番茄1个、牛肉丸子5个、阿根廷红虾3只。辅料:番茄酱1勺、浓汤宝1小盒、豆皮适量、海带适量、开水适量、清水适量。
正宗过桥米线的做法和配方
过桥米线的做法如下:配料:米线、豆腐皮、生菜。泡米线:锅中烧开水,水烧开后关火,放入干米粉中,浸泡5 -3小时。水保持从热到冷,所以不要担心它。
云南过桥米线配方包括主料母鸡、老鸭、猪筒子骨、乌鱼等,辅料豆腐皮,韭菜,葱头等。鸡鸭、猪骨等入锅焖煮成汤料。乌鱼肉切片,豆腐皮,玉米片,洗净放盘内,撒香菜、葱花等。
过桥米线最正宗的做法如下:主料:米线1袋、番茄1个、牛肉丸子5个、阿根廷红虾3只。辅料:番茄酱1勺、浓汤宝1小盒、豆皮适量、海带适量、开水适量、清水适量。
过桥米线做法如下:准备材料:米线、豆腐皮、油麦菜。泡米线:锅里烧上水,水开后熄火,放入干米线,泡2个半小时-3小时。
过桥米线的做法和配料如下:工具/材料:浸泡过的干米粉125克、鹌鹑蛋4个、西兰花适量、海鲜菇适量、提前泡发好的黑木耳适量、娃娃菜1小棵、卤肉适量、卤面筋适量、卤鸭胗适量、即食海带适量、辅料盐适量、香菜适量。
过桥米线的做法
1、米线,鸡肝,鸡油,香葱。 将备好的鸡肝切片,鸡油切碎,香葱切段。 切好的鸡油放进锅里煸出油。 切好的鸡油放进锅里煸出油 捞出油渣,放进切好的鸡肝,姜片。加适量的精盐炒匀,调入料酒去醒。
2、过桥米线最正宗的做法如下:主料:米线1袋、番茄1个、牛肉丸子5个、阿根廷红虾3只。辅料:番茄酱1勺、浓汤宝1小盒、豆皮适量、海带适量、开水适量、清水适量。
3、过桥米线的做法如下:配料:米线、豆腐皮、生菜。泡米线:锅中烧开水,水烧开后关火,放入干米粉中,浸泡5 -3小时。水保持从热到冷,所以不要担心它。
4、食材:米线150克、榨菜15克、猪里脊肉25克、绿豆芽1小把、韭菜3根、鹌鹑蛋1个、鸡胸脯肉50克、虾米10个、火腿15克、鸡架半只、食盐适量、葱1根、姜1小快、香菜1根、鸡油50克。
过桥米线的制作方法
1、过桥米线的做法如下:配料:米线、豆腐皮、生菜。泡米线:锅中烧开水,水烧开后关火,放入干米粉中,浸泡5 -3小时。水保持从热到冷,所以不要担心它。
2、米线,鸡肝,鸡油,香葱。 将备好的鸡肝切片,鸡油切碎,香葱切段。 切好的鸡油放进锅里煸出油。 切好的鸡油放进锅里煸出油 捞出油渣,放进切好的鸡肝,姜片。加适量的精盐炒匀,调入料酒去醒。
3、香菜、葱切碎和油辣椒及烫过的米线一同上桌;鸡油烧至7成热时装入碗中,倒入烧开的清汤,加调料上桌;食时先将肉片烫至白色,下绿菜稍烫,再下米线,撒少许葱花、香菜即成 。
4、过桥米线主要以汤、肉片、米线再加作料做成。汤用肥鸡熬制以清澈透亮为佳,将鸡脯、里脊肉、肝、腰花、鲜鱼等切成薄片,摆入小碟,米线则以细白、有韧性者为好;同时备有豌豆尖、黄芽韭菜、嫩菠菜等。
5、过桥米线的配料有:豌豆尖、韭菜,以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮。
6、过桥米线的做法 所属菜系:云南菜 原 料:鸡脯肉 、猪肚头、猪腰子、乌鱼肉、水发鱿鱼、油发鱼肚、火腿、香菜、葱头、净鸡块各20克 ,水发豆皮、心、碗豆尖、葱、豆芽菜、蘑菇各50克,米线200克。
过桥米线的做法和配料
1、云南过桥米线做法如下猪脊骨洗净,过水。鸡肉洗净,过水。将猪脊骨、鸡肉放入炖锅中加水、老姜熬汤。炖2小时后,汤炖好,加盐、鸡精、白胡椒,备用。云南米线用冷水泡1小时。
2、过桥米线的做法和配料:准备高汤、米线、配菜、调制酱料、烫菜、煮肉片、组装米线、浇上酱料、撒上葱花和香菜。最后慢慢享用这道美味的过桥米线。可以搭配一些小菜或者饮料一起食用,让口感更佳。
3、过桥米线的做法和配料如下:工具/材料:浸泡过的干米粉125克、鹌鹑蛋4个、西兰花适量、海鲜菇适量、提前泡发好的黑木耳适量、娃娃菜1小棵、卤肉适量、卤面筋适量、卤鸭胗适量、即食海带适量、辅料盐适量、香菜适量。
4、食材:米线150克、榨菜15克、猪里脊肉25克、绿豆芽1小把、韭菜3根、鹌鹑蛋1个、鸡胸脯肉50克、虾米10个、火腿15克、鸡架半只、食盐适量、葱1根、姜1小快、香菜1根、鸡油50克。
5、过桥米线的做法如下:配料:米线、豆腐皮、生菜。泡米线:锅中烧开水,水烧开后关火,放入干米粉中,浸泡5 -3小时。水保持从热到冷,所以不要担心它。
6、过桥米线的配料有:豌豆尖、韭菜,以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮。
云南过桥米线的做法
1、将米线晾24小时,使之回生,用水浸泡散开;用沸水烫二三分钟成形,最后用冷水漂洗米线,备用。
2、过桥米线的做法如下:配料:米线、豆腐皮、生菜。泡米线:锅中烧开水,水烧开后关火,放入干米粉中,浸泡5 -3小时。水保持从热到冷,所以不要担心它。
3、云南过桥米线 原料:米线、鸡汤、里脊肉、火腿、豌豆尖、云南腌老酸菜、韭菜、香菜、香葱。做法步骤:第1步、云南干米线65度左右温水泡发,最好是4小时以上,最晚不要超过24小时。
4、传统云南过桥米线的做法 老鸡、火腿、干松茸与鱿鱼干加一锅水,高压锅煮沸后,保压20分钟。传统云南过桥米线的做法 步骤1 干米线沸水下锅,盖上锅盖,等待片刻,锅盖快要被蒸汽顶起来时,关火。
5、过桥米线的做法 所属菜系:云南菜 原料:鸡脯肉 、猪肚头、猪腰子、乌鱼肉、水发鱿鱼、油发鱼肚、火腿、香菜、葱头、净鸡块各20克 ,水发豆皮、心、碗豆尖、葱、豆芽菜、蘑菇各50克,米线200克。
6、生猪肉里脊、生鲜鱼、玉米片、木耳、豆腐皮、葱、香菜、芝麻(以上是过桥用鲜料)。胡椒粉、味精、食盐。