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牛尾怎么吃营养价值
红烧牛尾 材料:熟牛尾400克、白糖10克、精盐3克、味精1克、酱油10克、葱10克、姜5克、牛尾汤100克、香葱适量。①牛尾切成合适的块,大葱切段,生姜切片,韭菜切成粉备用。②锅中加入少量食用油。
牛尾骨相对于其他动物肉类,含锌量要高一些。一块牛尾骨的含锌量就几乎可以满足人体一天所需。炖煮了2小时的牛尾骨,肉香软烂,散发着诱人的香气。
牛尾巴好吃又营养的炖法如下:原料:牛尾、白萝卜、葱、姜、料酒、盐、白胡椒粉、清水。工具:菜刀、炖锅、大盆。牛尾剁成一节一节的,然后用凉水浸泡3小时左右。
加入适量的牛尾汤,大火烧开,小火慢炖。炖至土豆熟,然后大火收汁,加入盐、少许糖、少许味极鲜酱油调味。汤汁不要收的太干,用来泡饭吃非常香。这样一道好吃又营养的炖牛尾骨就做好了。
牛尾巴怎么做好吃
牛尾巴的做法大全有牛尾汤、红烧牛尾、酱焖牛尾等、牛尾炖白萝卜汤、番茄牛尾清汤、山药牛骨汤等。牛尾汤 材料准备:牛尾、姜、蒜、香葱、生抽、香油、盐、料酒、大枣、枸杞、牛奶、黑胡椒、锅等。
牛尾巴美味又滋养,价钱相对来说也比较不贵,并且富含胶质、风味十足,加在砂锅菜或汤肴中长时炖煮即可尽释美味。
将油和姜放入主锅,以3分/120°C/速度1爆香。加入八角、香叶和牛尾,以10分/120°C/反转/速度1拌炒。加入冰糖、啤酒、生抽、老抽和蚝油,以15分/100°C/反转/速度1烹煮。
牛尾巴剁成段,用清水泡至少6小时,中途记得换3-4次水。泡好的牛尾冲洗干净,放锅内倒入少许料酒烧开继续煮5分钟;沥去水用温水冲洗干净。
牛尾怎么做好吃
1、牛尾一定要选择新鲜的牛尾,牛尾要处理干净血水,用水浸泡半个小时,凉水下锅焯水,这样做出来的土豆炖牛尾才味道鲜美。
2、做法:将油和姜放入主锅,以3分/120°C/速度1爆香。加入八角、香叶和牛尾,以10分/120°C/反转/速度1拌炒。加入冰糖、啤酒、生抽、老抽和蚝油,以15分/100°C/反转/速度1烹煮。
3、新鲜牛尾斩段,洗净,飞水;甜芋洗净去皮切块;慢炖锅中加足水,放入牛尾,生姜几片,大蒜一瓣(稍稍拍松),慢炖4~6小时;加入甜芋,无花果,续炖30分钟,加少许盐调味即可。
牛尾做法
牛尾放入冷水中浸泡三小时。中间换水三次。将生牛尾冷水下锅,漂去血沫捞出备用。压力锅里倒入开水,放入牛尾,将葱、姜、花椒、桂皮、香叶、八角包好放入高压锅中,加少许醋,上汽后中小火压25分钟左右。
红焖牛尾;需要食材 牛尾1斤;胡萝卜2根;盐1勺;酱油25克;冰糖20克;葱1根;姜1小块;蒜半个;八角3个;花椒5粒;白芷2片;砂仁4个;香叶5片;草果1个;陈皮1块;茴香籽5粒;黄酒25克。
做法:牛尾放入冷水中浸泡三小时。中间换水三次。将生牛尾冷水下锅,漂去血沫捞出备用。压力锅里倒入开水,放入牛尾,将葱、姜、花椒、桂皮、香叶、八角包好放入高压锅中,加少许醋,上汽后中小火压30分钟。
家常牛尾做法极其简单,大致步骤就是三步,第一步是给牛尾焯水去腥,第二步是把牛尾炒香,第三步炖熟。需要准备的配料更是简单至极,你可以去干杂店买桂皮等大料,也可以就在超市里买一包重庆麻辣火锅底料即可。
牛尾汤怎么做?
1、做法:新鲜牛尾斩段,洗净,飞水;甜芋洗净去皮切块;慢炖锅中加足水,放入牛尾,生姜几片,大蒜一瓣(稍稍拍松),慢炖4~6小时;加入甜芋,无花果,续炖30分钟,加少许盐调味即可。
2、香菜适量 盐适量 料酒适量 牛尾汤的做法 步骤step 1 牛尾洗净焯水。步骤step 2 焯水时加点料酒去腥味。步骤step 3 牛尾焯水后洗净。步骤step 4 放入砂锅,加入适量水。步骤step 5 葱姜切好。
3、牛尾洗净,切成小段,焯水后备用。 陈皮用温水浸泡半小时,刮去表层的白色,洗净后备用。 茯苓洗净,泡软备用。 红枣洗净,去核备用。 南北杏泡水泡软备用。 莲子剥去外壳,洗净备用。