海鲈鱼的做法大全，海鲈鱼的做法大全图片

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第一种做法：清蒸海鲈鱼清蒸是保留海鲈鱼鲜嫩口感的最佳方法。将海鲈鱼的内脏、鳞片和鳃清理干净，用刀在鱼身上斜切三刀，放入盘中。

清蒸海鲈鱼清蒸是一种简单易学的烹饪方法，能够完美保留食材的原汁原味。将新鲜的海鲈鱼去头去尾切成三四块，用盐、料酒、葱姜蒜等调料腌制入味，放入蒸锅中蒸制约十分钟，取出撒上香菜即可。

红烧海鲈鱼：首先将海鲈鱼洗净，去除内脏和鳞片。把海鲈鱼切成小块状备用。

带来红烧鲈鱼的做法，首先把冷冻的鲈鱼提前拿出解冻(早上从冷冻室转移至冷藏室，晚上正好可以用)。或者，用冷水泡上2至3个小时即可。将解冻好的鲈鱼，两边划出刀口，用盐、料酒、生抽、葱、姜腌制半小时到。

1、方法一：清蒸海鲈鱼准备材料：海鲈鱼、葱、姜、红椒、盐、料酒、蒸鱼豉油。将海鲈鱼处理干净，两面打上花刀，腌制15分钟。蒸锅加水烧开，放入腌制好的海鲈鱼，蒸10-15分钟。

2、步骤将豆腐切成1厘米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干待用。鲈鱼去鳞和内脏，抹上黄酒，用盐腌制10分钟。

3、大火，开锅后，放入盐适量、鱼露、卤虾油各50毫升，微火炖45分钟，将鱼捞出放入鱼盘，将锅内鱼汤内杂物滗出，加胡椒面、味精找口，勾芡、浇入盘内，淋香油少许，撒香菜即成。此菜不失鲜鱼原味，好吃，易做。

4、红烧海鲈鱼的做法海鲈鱼去除鱼鳞，清洗干净，打划刀。锅里放油煎鱼煎至两面金黄锅里留少许油，把葱姜蒜八角一起煸出香味。放入调味料尽量调味后加开水炖煮。红烧鱼不要翻动鱼身，这样烧的鱼卖相好看。

海鲈鱼，又称亚洲鲈鱼，是一种海水鱼类，味道鲜美，肉质细嫩。选购海鲈鱼时，应选择外观圆润、鳞片鲜明、肉色鲜艳、眼睛凸起有光泽的鱼。

海鲈鱼，是一种味道鲜美、营养丰富的海鲜食材。在烹饪方面，海鲈鱼有各种各样的做法，但是最正宗、最能表现海鲈鱼特点的做法还是蒸法。

海鲈鱼的做法如下：清蒸海鲈鱼材料：海鲈鱼1条、花生油1勺、葱适量、姜8片、料酒1勺、香菜1小把、蒸鱼豉油1勺。做法：活鱼收拾干净（我用的是海鲈鱼），控干水分；在鱼背上斜着切几刀，正反两面都切（以便入味）。

准备食材：海鲈鱼、香菇；佐料：姜、葱、蒜、红辣椒、白糖、盐、花椒面、鸡精、淀粉、酱油。葱洗净切细；姜、蒜去皮，切细；红辣椒洗净，切成2毫米长的圈。香菇洗净，去一部分蒂，切成1厘米左右的丁。