本文目录一览：
- 1、家常炖羊排最正确做法
- 2、红烧羊排炖萝卜怎么做才好吃?
- 3、清炖羊排的正宗做法
- 4、羊排的家常炖法和做法
- 5、怎么炖羊排?
- 6、清炖羊排的家常做法
家常炖羊排最正确做法
羊排的家常炖法有白萝卜炖羊排、清炖羊排、土豆炖羊排、莲藕炖羊排等，以白萝卜炖羊排为例，做法如下：用料：羊排500克、白萝卜500克、枸杞1小把、红枣适量、盐4克、大葱半根、生姜1块、料酒1大匙。
羊排的制作方法如下：先将羊排切块，放入锅内，加入冷水，煮开后焯水，直到羊排变得发白即可。
家常炖羊肉的正确方法夏天炖羊肉的家常做法如下：羊排剁成小块，在清水里多浸泡几遍，去除血水。羊排凉水下锅，加入两勺料酒，大火烧开，再中小火煮5分钟。捞出羊肉，把表面的血沫用羊汤洗干净，沥净水分。
准备食材：羊排洗净切碎，冷水浸泡，捞出备用，料酒，盐，酱油，葱，姜，花椒，大料，桂皮，草果，胡萝卜洗净切成滚刀片。把羊的水倒入冷水锅中。烧开后焯水捞出备用(不要用冷水)。
红烧羊排炖萝卜怎么做才好吃?
1、羊排洗净剁小块，凉水下锅，放入花椒姜片，料酒煮沸后撇去浮沫，稍稍煮一会儿，捞出沥干水分备用。热锅凉油，小火炒冰糖炒出糖色。倒入羊排，翻炒均匀。再倒入葱姜片炖肉料，炒出香味。
2、做法：羊排焯水洗净，大蒜切段，蒜瓣拍松，生姜切片，红辣椒切块，萝卜滚刀切块。热油加入花椒、干辣椒、姜蒜爆香，加入羊排煸炒。放入萝卜块，加老抽、生抽、糖调色提鲜。
3、准备食材，羊排截成小段，放入清水中清洗几遍去除血水，捞出控净水分。白萝卜去皮，先切出2个厚片用筷子扎些小孔，其它的切成薄一点的厚片。姜切片、葱切成段。
4、红烧羊排的做法如下： 食材：羊排，白萝卜，胡萝卜。 调料：葱，姜，香叶，桂皮，白芷，茴香，花椒，辣椒，冰糖。 先把羊排一根一根切开，再剁成小段。
5、红烧萝卜羊排的做法 羊排洗净，入冷水煮开，煮2-3分钟后倒出，再次洗净。请点击输入图片描述 锅内倒入少许油，放入姜片和大葱段，中小火煸香。请点击输入图片描述 倒入沥干的羊排翻炒，直至羊排边角略金黄后加入料酒。
清炖羊排的正宗做法
1、准备好所有原料。姜切片，羊排清洗沥水切成段，在沸水中焯下水。可以更好地让羊排里的血丝排除。焯过水的羊排放入高压锅内，加姜片开大火煮开，去干净浮沫后盖上盖子大火压20分钟。
2、步骤：羔羊肋排用水浸泡30分钟以上，除去血水。准备好配料：大葱2段、生姜5片、花椒3克。将浸泡过的羔羊肋排放入汤锅或者砂锅中，加入适量清水漫过羊排。加入大葱、生姜和花椒。盖上锅盖，大火煮开。
3、准备好所有原料。我们将姜切成片，然后是将羊排洗干净了切成段，在沸水里面焯一下，这样是可以更好的排出羊排里面的血丝。焯过水的羊排放入高压锅内，加姜片开大火煮开，去干净浮沫后盖上盖子大火压20分钟。
4、将羊排加入锅中，用中火煎至两面金黄。倒入清水，放入枸杞和红枣。大火烧开后转小火，炖2小时左右。如果觉得调味不够可以适当放盐和胡椒粉提味。
5、清炖羊排的做法如下：主料：羊排500克。辅料：葱姜少许、花椒少许、盐少许、水适量。羊排洗净备用。焯水。准备好葱姜和花椒。将羊排放入电饭煲中，加入葱姜，花椒，添加适量的开水。
6、炖羊排的锅内，水要一次加足，不能中途添加。炖的快熟时候在放盐。如果喜欢汤清一些，可以用大火或中火，如果喜欢浓一些汤，可以用小火炖。炖煮时间可根据排骨量来确定时间。
羊排的家常炖法和做法
羊排的家常炖法有白萝卜炖羊排、清炖羊排、土豆炖羊排、莲藕炖羊排等，以白萝卜炖羊排为例，做法如下：用料：羊排500克、白萝卜500克、枸杞1小把、红枣适量、盐4克、大葱半根、生姜1块、料酒1大匙。
炖制步骤 首先，将羊排放入滚水中焯水，焯水时间不宜过长，一般10-20秒即可将羊排表面的脏物去除。接着，将焯水后的羊排捞出过一遍凉水，去除血沫，再次捞出沥干水分备用。切好姜片和大葱段备用。
羊排洗净切块，用开水焯水去血水备用。热锅凉油，加入八角、桂皮、姜片和蒜头爆香。加入羊排翻炒至变色。加入料酒和盐继续翻炒。加入切好的胡萝卜和洋葱，再加水没过食材。
羊排 花椒 姜 葱 料酒 盐 清炖羊排的做法 切好羊排 羊排中倒入冷水，加料酒、花椒（去膻味），同煮，开锅后漂去浮沫。待羊肉变白即可捞出用温水冲干净。
步骤：将羊排切成小块，泡水两小时。将泡好的羊排，冷水下锅，放葱、姜、料酒，煮沸撇血沫。开锅煮20分钟，汤变清汤捞出。备料：葱姜蒜、辣椒、花椒、桂皮、大料、草果、自然粒、香叶。
好吃家常的炖羊排做法如下：工具/材料：羊排，葱，姜，青蒜，香菜，盐，料酒，水，刀具，汤锅。羊排洗净浸泡出血水，洗净备用。姜、葱和青蒜改刀备用。羊排冷水入锅焯水，放入葱姜和料酒去腥。
怎么炖羊排?
1、选用新鲜羊排，按我们新疆的话说要羊羔肉，将汤锅（大）置于火上，加入冷水，水要淹过肉多以些（加多少由羊排的克数来定），放入羊排，（羊排不要切成小段），大火将水烧开，撇去最上面的浮沫。
2、将羊排切块，用清水浸泡30分钟去血水。 将羊排放入锅中，加入足够的水，加入姜片、大葱段和料酒，大火烧开后转中火煮30分钟。 撇去浮沫，加入适量的盐和胡椒粉调味，继续煮10分钟即可。 捞出羊排撒上香菜即可食用。
3、胡萝卜炖羊肉 用料：羊肉250克 羊排250克、胡萝卜2根、洋葱半个、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺 、冰糖10克、香叶3片、草果1个、小茴香1小把、八角2个、山楂10克、陈皮1块、山奈4小片、姜3片、葱小半根、香菜2根。
4、做炖羊排需要的食材： 羊排500克、大葱20克、生姜20克、花椒10克、枸杞10克、盐2勺、料酒2勺、白醋2勺、白胡椒粉2勺、清水500毫升、香菜20克、鸡精2勺、小葱10克。
清炖羊排的家常做法
羔羊肋排用水浸泡30分钟以上，除去血水。准备好配料：大葱2段、生姜5片、花椒3克。将浸泡过的羔羊肋排放入汤锅或者砂锅中，加入适量清水漫过羊排。加入大葱、生姜和花椒。盖上锅盖，大火煮开。
准备食材：羊排洗净切碎，冷水浸泡，捞出备用，料酒，盐，酱油，葱，姜，花椒，大料，桂皮，草果，胡萝卜洗净切成滚刀片。把羊的水倒入冷水锅中。烧开后焯水捞出备用(不要用冷水)。
准备好所有原料。姜切片，羊排清洗沥水切成段，在沸水中焯下水。可以更好地让羊排里的血丝排除。焯过水的羊排放入高压锅内，加姜片开大火煮开，去干净浮沫后盖上盖子大火压20分钟。
