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腐乳可以做哪些菜呢?
豆腐乳五花肉 豆腐乳配五花肉是一道极为家常的菜,用它制作出来的五花肉,色泽诱人,味道鲜美,吃起来肥而不腻。是一道风味独特的佳肴。两种食材相配既解了五花肉的油腻,又丰富了腐乳的香味。
腐乳包菜:步骤1 请点击输入图片描述 包菜手撕小片,葱蒜切好。步骤2 请点击输入图片描述 炒锅倒油爆香葱蒜。步骤3 请点击输入图片描述 倒入包菜翻炒片刻。步骤4 请点击输入图片描述 然后加入红腐乳汁和少许盐。
可以做腐乳肉。工具/材料 五花肉250克、姜片8克、香菜1根、食用油10毫升、八角1个、桂皮1块、葱1段、腐乳汁75克、白砂糖3克、料酒5克、鸡粉3克、盐2克、锅、餐盘、菜刀、勺子、菜板。
吃剩下的腐乳和臭豆腐的汁怎么处理.王致和的腐乳和臭
可以做豆腐乳汁空心菜。腐乳通常分为青方、红方、白方三大类。其中,臭豆腐属“青方”。“大块”、“红辣”、“玫瑰”等属“红方”。 “甜辣”、“桂花”、“五香”等属“白方”。
吃剩下的腐乳和臭豆腐的汁可以用来炒菜,别有风味。常见的就是腐乳空心菜,腐乳炒空心菜是一款经典的粤菜,去到哪家粤菜馆子都有。用腐乳来增强菜的口感,这搭配很不错的。
腐乳烧猪蹄、五花肉 都可以放腐乳汁,味道不错。
步骤:1,两块老豆腐切块,喜欢吃焦的切薄点,喜欢外焦里嫩的切厚点,把四块王致和臭豆腐乳用凉开水搅碎,加一勺白酒,然后放入老豆腐,保证水淹过豆腐,密封放冷藏保存24小时。24小时后,捞出沥水 2,放锅油热后炸。
其中腌制是关键,盐量和佐料的多少将直接影响臭豆腐的质量,盐多了,豆腐不臭;盐少了,易造成腐乳的糟烂甚至***。
王致和臭豆腐属于豆腐乳的一种,所以按照豆腐乳的吃法就可以了,一般的老北京人,买回臭豆腐,全家就着这臭豆腐,筷子头蘸一点吃,就可以当做清粥配的小菜,吃的有滋有味。
腐乳怎样食用?
豆腐乳的吃法:作为火锅调料、凉拌菜调料、肉菜调料、腌制鱼肉、 做土汉堡等。火锅调料 豆腐乳、麻酱、香菜是涮火锅三件宝。它们调和成的酱汁融合了酱香与清香,能映衬所有食材的美味。
豆腐乳可直接食用,豆腐乳也可以当作配料用来做菜。腐乳土豆:准备土豆、腐乳、生抽,小葱。土豆切成小块,腐乳用勺子碾成泥,葱绿切碎。锅热后倒油,放入土豆块煸炒一下,加入一点生抽和水炖煮。
腐乳烧肉。食材:五花肉、腐乳、白砂糖、葱姜蒜、老抽。做法:将五花肉切成小块,将腐乳和腐乳汤倒入小碗中调和成酱汁,同时将葱姜蒜切好放在一旁备用。
做法:新鲜冬笋去掉外面的老皮,洗净后切成薄片。菜锅洗干净,倒入适量食用油,烧热后将豆腐乳汁倒入划散,等豆腐乳出香味后冬笋,加调料翻炒,淋明油出锅即成。腐乳肉。主料:五花肉500克。
广东腐乳通菜做法
腐乳2块 辅料 味精 少量 蒜瓣 3瓣 广式 腐乳通菜的做法 空心菜摘好洗净,沥干 要图中所示的那种米酱腐乳,不是那种红红的玫瑰腐乳哦,两块再加上里面的酱汁调匀,如果太浓可加点清水,调成如图状就可以了。
做法:把空心菜老掉的叶茎去掉,摘成段,清洗干净备用。拿三块腐乳放入碗中,倒入小许腐乳汁拌烂。
空心菜(通菜)1把 腐乳2块 辅料 蒜头适量 食盐适量 油适量 腐乳炒空心菜的做法步骤 空心菜摘掉老叶和老梗,摘成两段,洗干净后控干水分,蒜头去皮拍碎。
做法 通菜摘掉叶子,只留下茎,洗净淋干水。通菜切成段备用。油热了后,加入姜片和蒜片。倒入4块白色豆腐乳,把豆腐乳用炒菜铲,压碎。倒入通菜段,加入少量水。