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牛肉莴笋蛋卷
莴笋削去外皮，用开水微焯后晾凉；将蛋液加入盐、糖、油、黑白胡椒粉调味，莴笋卷在中间，再用保鲜膜紧紧裹起来，放在冰箱冷藏一小时。热锅热油，将莴笋蛋卷放入煎至两面金黄，出锅后切片即可。
（1）材料：莴笋1根、牛肉250g。调料：蒜末20g，盐5g。（2）做法：牛肉切宽0.5厘米，长3到5厘米的长条，将莴笋削皮后切成与牛肉差不多的条。锅热先放入蒜末再放莴笋条，大火爆炒30秒，使它断生，去除莴笋里的涩味。
莴笋是可以和牛肉在一起吃的。这两种食物并没有本质上的冲突，所以也不会影响营养价值是没有任何问题的。你可以根据自己的口味选择烹饪方式就完全可以了。
牛肉切片，放胡椒粉，料酒，盐，玉米淀粉，食用油，抓匀备用。温油，放入牛肉片，炒至发白，盛出备用。炒香葱姜蒜，干辣椒。放莴笋，盐，鸡精，生抽，翻炒。放牛肉片，老抽，翻炒均匀即可。
牛肉和莴笋是可以一起吃的，这两个食物之间没有什么相互冲突的地方，而且牛肉和莴笋还可以一起烧，先将牛肉炖好后可以把莴笋放进去再炖一会，熟了之后就可以吃了，这两样食物一荤一素，营养搭配，挺好的。
原料：将牛肉横切成薄片，用盐2克，料酒2克，湿淀粉拌匀。配料：蒜苗、芹菜切段。莴笋切片。 制法：(1).锅上火，放混合油25克烧热，离火下辣椒炸变色，加花椒稍炸，捞出剁碎，做成椒麻。
如何制作肉蛋卷
③将鸡蛋打散，加入适量的盐、胡椒粉和酱油，并和搅拌好的蔬菜混合在一起。④锅中加入适量油，倒入鸡蛋液，用铲子翻动将鸡蛋液煎熟成蛋饼。⑤将蛋饼卷起来，夹入煎好的瘦肉条和蔬菜混合物，再用牙签固定即可。
将鸡蛋皮铺平，然后将肉馅放在中间，卷好后放到盘子里面，再入锅蒸15分钟左右，晾凉之后用刀切成片，最后适当的用青菜等点缀一下，猪肉蛋卷就做好了。
主料：鸡蛋300克，猪肋条肉（五花肉）250克，调料：大葱5克，植物油15克，白酒5克，酱油5克，盐3克，淀粉(豌豆)10克。蛋打散，加入淀少许搅匀。用小火、少油将蛋液摊成薄蛋皮2张。
蛋卷肉是一道常见的家常菜，以其鲜嫩多汁的口感和简单易做的特点深受人们喜爱。要制作一份美味可口的蛋卷肉，需要准备好鸡蛋、猪肉、葱、盐、酱油、料酒等食材。
食材：瘦肉500克、马蹄100克、香菇100克、洋葱100克、姜末10克、葱花10克。
暑在家自制牛肉芝士蛋卷
步骤1 请点击输入图片描述 准备材料鸡蛋两个，搅匀蛋液后加入少许淀粉与水的混合液继续搅拌，备用。胡萝卜1根打成细丝切成细末，牛肉切成细末，葱花少许，把三者加入油、味积鲜、盐、少许淀粉、五香粉搅拌均匀，备用。
制作方法： 香肠切丁 、洋葱、 葱切碎、 芝士片切条。 鸡蛋打入碗中 、加入牛奶 、加入香肠 、洋葱、 葱、 一小勺盐搅打均匀。 平底锅中涂抹少许食用油， 开小火倒入适量蛋液摊开 ，定型后中间放入两条芝士。
芝士鸡蛋卷做法一，材料 鸡蛋2个、黑芝麻、油、糖、芝士2片、葱花、盐 做法 鸡蛋打散，调入少许盐、糖到自己喜欢的口味，倒入少许葱花。
土豆擦泥，牛肉切小块后放入辅食机打成泥，再加入熟米饭、莴笋丁，搅拌均匀。煎蛋卷开小火，热锅刷油后，舀入蛋液，铺成长方形，煎至底部凝固后，挤入肉泥，轻轻卷实，两面煎至熟透。
蛋卷肉的家常做法
准备食材：猪肉300克、鸡蛋5个、葱、姜、酱油、料酒、糖、鸡精等。
开小火，热锅刷油后，舀入蛋液，铺成长方形，煎至底部凝固后，挤入肉泥，轻轻卷实，两面煎至熟透。蒸熟将煎好的蛋卷放入蒸锅中，留一条小缝，中火蒸20分钟，蒸好后取出，冷却至常温，切成小块即可。
鸡蛋卷不仅容易成型，而且不容易散开。最后，在锅里架个蒸架，然后放入凉水，先把水烧开，然后放入包裹好的蛋卷，开水蒸15分钟左右即可出锅，然后冷却5分钟左右，切成片状，撒点葱花点缀一下，一道美味的肉蛋卷就做好了。
做法 将鸡脯肉（肥肉）切成小块放入大碗中，放入胡椒粉、料酒、盐和一个蛋清拌匀。再放入干淀粉拌匀，然后放2勺高汤或水拌匀。将拌好的鸡脯肉加上生姜片放入搅拌器中打成鸡肉泥。
肉蛋卷,Q弹美味!
1、首先将猪肉切成细丝，加入盐、酱油、料酒等腌制一段时间，让其入味。然后将葱切成葱花备用。接下来将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和水，搅拌均匀。将平底锅烧热，加入适量的油，待油热后倒入蛋液，摊成薄饼状。
2、准备一个碗，将鸡蛋顺时针方向搅拌均匀，放入适量的盐备用；然后把新鲜的五花肉洗干净，去皮剁成肉末，葱洗净切成小段，姜也剁成碎末状。
3、取一张蛋皮，将肉馅码入，两头不要太满，否则蒸制时可能溢出。从一边慢慢卷起，收边时刷一点蛋液，将收口压在下方。所有蛋卷码入盘中，待蒸锅水开后放入，中火蒸制12分钟。
4、鸡蛋卷不仅容易成型，而且不容易散开。最后，在锅里架个蒸架，然后放入凉水，先把水烧开，然后放入包裹好的蛋卷，开水蒸15分钟左右即可出锅，然后冷却5分钟左右，切成片状，撒点葱花点缀一下，一道美味的肉蛋卷就做好了。
猪肉蛋卷怎么做
1、将猪肉剔除筋膜，切成小块。剁成肉馅，可以剁细一些，口感细腻。将肉馅放入碗中，加入鸡汁1中勺，葱花10克，姜末10克，鸡蛋清1个，白糖5克，香油2小勺，白胡椒粉2小勺。
2、食材：瘦肉500克、马蹄100克、香菇100克、洋葱100克、姜末10克、葱花10克。
3、盖上锅盖，用中小火焖煮5-8分钟，直至猪肉熟透。最后将蛋卷肉取出，切成小段，装盘即可。用绿色蔬菜作为配菜，不仅美味还富有营养。这道蛋卷肉不仅简单易做，而且口感鲜美，营养丰富，是家常菜谱中不可或缺的一道菜肴。
4、今天给大家分享的是蔬菜猪肉蛋卷，有肉有菜有蛋，营养全面，美味可口。
5、食材：猪肉馅半磅、淀粉1茶匙、寿司紫菜2张、姜1块、葱1根、鸡蛋3个、鸡精1茶匙、盐1茶匙、生抽2汤匙、胡椒粉少许。首先要将碎肉腌制一下，这样会更有味道。
