本文目录一览:
- 1、猪肝都有哪些做法?
- 2、猪肝怎么做才好吃?
- 3、白水煮猪肝的正宗做法?
猪肝都有哪些做法?
猪肝做法大全家常:材料:熟猪肝、葱丝、红椒圈、芹菜段、洋葱、辣椒油、料酒、干淀粉,椒麻味汁(冷鲜汤、酱油调匀、加入盐、味精调成咸鲜味,加入剁细的花椒和葱叶,最后加入香油调匀)。
煲猪肝粥 原料:白米、猪肝片、盐、生姜片、葱花。步骤:将白米淘洗干净,用水浸泡30分钟。将猪肝洗净,切成小块。锅中放入适量水和生姜片,煮开后加入米和猪肝片。
蒸猪肝。主料:猪肝150克。调料:酱油 2克、白砂糖10克。做法:猪肝整块洗净,沥干水分,放在蒸碗内,倒入上等酱油,刚好浸过猪肝,加10克糖调味;蒸锅水开后,放入猪肝,慢火蒸约50分钟取出;食时将蒸肝切片即可。
个回答 #热议# 为什么有人显老,有人显年轻?生活中的蒋老师 2023-11-24 · 超过79用户纳过TA的回答 关注 猪肝切片,用料酒、盐、生抽、淀粉拌匀腌制15分钟。 青椒、红椒切块,洋葱切丝。
猪肝稍微放凉后开始切片,切好后装盘就可以开吃了。 盐水猪肝就做好了,这样做出来猪肝好吃又入味儿,还不会发黑,吃起来口感不硬不柴,非常的鲜嫩,而且一点腥味也没有,喜欢就试试吧。
做法:猪肝洗净,猪肝约切成四五块,然后放入有姜汁1汤匙的沸水内略煮,以除去腥味。菠菜洗净,切成适当长度待用。在汤煲内注入适量清水,煮沸后放入姜片及猪肝;待汤再煮沸后,加入菠菜同煮。
猪肝怎么做才好吃?
切猪肝:切薄片,厚度适宜,太厚了不容易超嫩,太薄了不好切,而且翻炒过程中容易碎掉。 清洗猪肝:将切好的猪肝用水清洗几遍,把血水洗干净放置。 切配菜:青辣椒,红辣椒,葱,生姜,蒜,切好备用。
香辣好吃的爆炒猪肝 食材:猪肝、泡椒、小米辣、生姜、大蒜、青椒。 步骤: 猪肝切薄片洗到水里清澈为止,沥干水分。 腌制猪肝。 油壶淋2圈油润锅,下入生姜大蒜炒香,再放入泡椒小米辣炒香加入猪肝爆炒1分钟。
猪肝好吃的做法如下:主料:猪肝500克、黄酒100毫升。辅料:大蒜3瓣、生姜10克、油10克、生抽15克、老抽10克、糖8克、生粉水50毫升。猪肝500克切成薄片,将3瓣大蒜切片,生姜10克切片。
做法:猪肝清洗干净,放入开水锅中汆水后捞出洗净表面浮沫。生姜拍破,大葱切成段,大蒜剁成蒜末,小葱切成葱花,红线椒切成丝。锅里烧水,水开后放入猪肝,八角,桂皮,草果,香叶,花椒,干辣椒,生姜,大葱。
其实想要猪肝做出来嫩滑好吃还不腥,主要是要掌握两个点。第一步就是去腥,第二步则是火候。
白水煮猪肝的正宗做法?
1、姜水焯水:将一些姜片加入水中烧开,放入猪肝片焯水,焯水的目的是去除血水和异味。焯水时间不要太长,约20-30秒,然后捞出备用。准备清水锅:清水煮猪肝时,可以选择使用没有添加太多调味料的清水,以保持猪肝的原味。
2、,猪肝凉水浸泡至少2小时,放血水,建议勤换水,之至血水不多为止。2,起锅,猪肝凉水下锅,水要淹没猪肝为止。3,大火煮开,撇浮沫,血丝后,下调料,姜,香叶,八角,花椒,桂皮,以及料酒。
3、粗盐适量。步骤:猪肝切块反复泡洗,去除血液。冷水放入料酒和猪肝焯一下,去除血沫。锅中放入葱姜和大料,放入猪肝煮。煮至猪肝扎不出血水即可,不要煮老了。猪肝煮好了真不错。切片开吃。
4、我认为做法如下:猪肝凉水泡2小时,凉水下锅大火煮开,撇浮沫后,下姜、香叶、八角、花椒、桂皮、料酒,改小火煮15分钟,煮熟后出锅,放凉,切片,摆盘上桌。
5、煮猪肝好吃又嫩的做法如:新鲜猪肝清洗后,用清水浸泡一小时使变白。锅注冷水,投入葱、姜、八角、桂皮、干红椒,猪肝同时放入。