本文目录一览:
- 1、潮州咸菜炒猪肉怎么做如何做好吃
- 2、酸菜炒肉怎么做
- 3、怎么做咸菜炒肉丝?
潮州咸菜炒猪肉怎么做如何做好吃
1、潮汕人爱吃咸菜炒猪肉 400g结肉切片加一勺蚝油、鸡精、胡椒粉、生抽,花生油、淀粉,热锅热油,中小火炒至8成熟,加热之前炒熟的猪肉,搅拌均匀腌制10分钟,热锅热油,中小火爆出香味,加入葱段、小米辣开大火翻炒均匀出锅。
2、晃动锅让油沾走锅面 倒入调好味的猪肉翻炒,略熟出锅盛起。
3、好吃又方便,主要是将食材准备好,然后放入锅中一起炒,几分钟就可以出锅食用了。想要快速更好的学做这道菜,就关注上面的步骤吧,学会了就可以自己在家做了,再也不用担心吃不到咸菜炒肉了。
4、咸菜设成丝,猪肉切丝或者切片。大蒜拍一下后切碎。葱切碎。干辣椒一个。锅中倒油,小火,放入辣椒、花椒炒至香味散出后捞出来。接着放入蒜末、葱沫炒至微微变黄。倒入猪肉翻炒至猪肉变色。
酸菜炒肉怎么做
酸菜冷水浸泡10分钟左右洗净分片切细丝,冷水投洗干净,攥掉水分。
准备以下食材 制作家常菜酸菜炒猪肉,首先需要准备的食材有:酸菜、肥瘦相间的五花肉、生粉(腌制的时候用)、生姜、大蒜、葱、生抽、适量的白砂糖。
酸菜炒肉的做法如下:主料:酸菜500克、肉末100克。辅料:盐少许、胡椒粉少许、淀粉1勺、蚝油1勺。酸菜用清水泡出盐味。挤干水分切末。肉末、盐、淀粉、胡椒粉、姜末拌均。
倒入酸菜炒两分钟,炒出香味后,再次将肉丝倒入翻炒均匀,不要炒太久,肉会老,酸菜本来生的都可以吃,加少许糖调味。 出锅装盘,酸菜肉丝酸爽过瘾,再来碗米饭! 小贴士 出锅前尝一下,不够咸加点生抽。
酸菜买来后要泡清水里,多换几次水,不会太咸。食材加工:肉尽量切薄,按照肉的横切面切。肉片加入一勺家乐鲜露,30克红薯粉,一个蛋清,搅拌均匀。炒锅里加入植物油,爆香葱白。
猪肉洗净切成片加入适量的盐鸡精生抽淀粉油抓匀腌制半小时,咸菜洗净切成片,彩椒切小块蒜切末备用 2锅中倒入适量油烧热后放入蒜末爆香 3放入彩椒翻炒至断生 4放入猪肉翻炒至变色变白 5放入咸菜翻炒。
怎么做咸菜炒肉丝?
1、咸菜洗净切小段备用。3 热油锅,放蒜片爆香。4 把咸菜放下去煸炒一会,盛出备用,5 另热油锅,下肉丝煸炒。6 煸炒至变色,加少许的料酒炒下。7 然后把炒过的咸菜放进去一起翻炒一会。8 加红椒下去翻炒一会。
2、把咸菜切成丝,用清水泡一段时候,换一次水,去一点儿咸味。然后再洗一遍,洗干净之后,用手沥干净咸菜中的水分。把肉洗干净之后切成肉丝,放在旁边。肉一般选猪五花肉,吃起来好吃。切一点儿葱、蒜、红椒、香菜备用。
3、步骤 把肥瘦肉分开切好,切成肉丝备用。把腌菜放案板上改刀切小一些。姜蒜切小,辣椒切段备用。把肥肉放炒锅里煸炒出油。肥肉煸出油后,放入辣椒和姜蒜煸炒出香味。下瘦肉翻炒熟。
4、咸菜切条,用清水洗下(泡泡就不咸了)。2 猪肉切条,用生抽料酒腌制10分钟。3 干辣椒洗净,切丝备用。4 锅内多放些油,烧热后,放入辣椒爆香。5 放入肉丝,小火,翻炒。6 肉丝变色,加入咸菜,翻炒。
5、材料:酸菜200克,肉片100克,青红椒少许,油、盐、葱姜、郫县豆瓣酱、糖、料酒、鸡精适量。做法:酸菜泡数小时切丝,肉片用盐、料酒、淀粉抓匀腌15分钟。热锅冷油煸炒肉片变色盛出。