本文目录一览：
- 1、泡菜制作方法家用版
- 2、家庭自制泡菜的做法
- 3、泡菜的制作方法家用
- 4、怎样制作泡菜?
- 5、家庭自制泡菜的做法(简单又美味)
泡菜制作方法家用版
1、腌制完成后，打开容器，闻一闻泡菜的香味，确认是否达到自己喜欢的味道。取出适量的泡菜，放入碗中，可以作为凉菜食用，也可以搭配米饭、面条等食用。将剩余的泡菜放入冰箱冷藏保存，可以保持较长时间的新鲜度。
2、泡菜的家用简单制作方法如下：工具/材料：包菜一个、胡萝卜一根、大蒜、红尖椒3个、盐、白醋、白糖。锅中加入500克清水，倒入40克白糖和15克盐搅拌融化，大火煮开后放在一边冷凉。
3、准备需要的食材。韭菜、苹果、雪梨分别洗净。洗净切成小瓣。每片均匀抹上盐腌制杀出水分（腌制4小时以上）。韭菜切段、苹果雪梨去籽切块、大蒜去皮。
家庭自制泡菜的做法
1、做法步骤辣椒、大蒜切片，放4勺生抽，2勺醋，1勺蚝油，一勺香油，适量盐和糖拌匀。 腌莴笋食材：莴笋、小米辣、蒜 做法步骤 莴笋去皮切条倒人1勺盐抓拌均匀腌制30分冲洗掉表面的盐分，然后沥干水分倒入切好的小米辣和蒜片。
2、家庭自制泡菜的做法如下：准备卷心菜，白酒，酱油，海盐，花椒粒，糖，卷心菜洗净晾干，去梗，撕成小片。无油的小锅里倒进凉水，四勺海盐，两勺糖，两勺酱油。
3、腌制完成后，打开容器，闻一闻泡菜的香味，确认是否达到自己喜欢的味道。取出适量的泡菜，放入碗中，可以作为凉菜食用，也可以搭配米饭、面条等食用。将剩余的泡菜放入冰箱冷藏保存，可以保持较长时间的新鲜度。
4、熬制泡菜水，先在锅中放入干辣椒，香叶，姜片，白胡椒粒，盐，倒入没过材料的清水。大火煮沸，煮到泡菜水液体发黄，关火捞出香叶，白胡椒粒，晾凉备用。圆只留菜心部分，用手撕成片。
泡菜的制作方法家用
新鲜的蔬菜：选择新鲜的、胡萝卜和辣椒作为主要材料。最好选择紧实的、叶片饱满的品种，胡萝卜要选择新鲜、口感脆嫩的，辣椒可以根据个人口味选择。
泡菜的腌制方法如下：先准备一个洗干净的包菜，把包菜撕好，清洗干净，然后放在透气的工具上面完全晾干水分。准备水萝卜、胡萝卜和芹菜，也一起清洗干净，放在透气的工具上面晾干水分备用。
泡菜的家用简单制作方法如下：工具/材料：包菜一个、胡萝卜一根、大蒜、红尖椒3个、盐、白醋、白糖。锅中加入500克清水，倒入40克白糖和15克盐搅拌融化，大火煮开后放在一边冷凉。
家庭泡菜最简单的做法如下：主料：萝卜、黄瓜、莴苣、辣椒。辅料：白醋、矿泉水、冰糖。根据个人喜好购买适合做泡菜的新鲜食材，洗净备用。把食材切成3-5厘米的条状，放入容器中，加适量盐搅拌均匀腌制2-3小时。
家庭版泡菜的做法步骤如下：食材：1棵、糯米粉适量、辣椒粉适量、盐适量、苹果1个、鸭梨1个、白萝卜1个、鱼露2勺、虾酱1勺、糖适量、姜适量、蒜适量。工具：不锈钢盆、勺子。
怎样制作泡菜?
)泡菜坛清洗干净，晾干水分。 2)把盐、花椒、八角、桂皮、香叶放入大碗中，在大碗内倒入开水，自然晾凉。
在洗净、控干的泡菜坛子中加入一定量的凉开水，并添加适量的食盐。在坛子中加入水量的1~5%的红糖，也可用白糖、葡萄糖代替，但最好用红糖，红糖营养丰富，以利于产酸菌快速生长、发酵产酸。
做泡菜的青红椒一定不要去掉蒂，不然很容易就坏掉了。把青红椒用清水清洗干净，然后沥干水备用，做泡菜的菜，一定要把水分晾干了再做，不然就容易坏掉。萝卜清洗干净后，需要改刀切成大块，因为整个萝卜泡不好装，也不易浸泡出味。
夏天泡菜做法如下：黄瓜洗净，切成6厘米左右的段，一端打上十字花刀，放入碗中，撒上粗盐，腌制1小时，用清水冲洗干净，挤出多余水分。韭菜洗净，切成1厘米左右的段。取一小碗，放入糯米粉、冷水，搅成糯米糊。
家庭自制泡菜的做法(简单又美味)
泡青菜的做法 所需食材：白萝卜1根，胡萝卜1根，包菜1个，白糖少许，白醋适量，食盐适量，小米辣5个，大蒜3瓣，白醋适量。
泡菜的腌制方法如下：先准备一个洗干净的包菜，把包菜撕好，清洗干净，然后放在透气的工具上面完全晾干水分。准备水萝卜、胡萝卜和芹菜，也一起清洗干净，放在透气的工具上面晾干水分备用。
将清水烧开，加食盐（每1公斤水加80克盐）水量在坛子容量的10%-20%左右，不要太多。盐比平时做菜时多放一点，感觉很咸即止。待盐完全溶解后，放入适量配料，倒入泡菜坛中（以卤水淹到坛子的3/5为宜）。
做法：将要泡的菜洗净风干。将清水烧开，放入适量盐(每1公斤水约80克盐)放在旁边备用。
