本文目录一览:
- 1、春饼怎么做又薄又软又好吃
- 2、春饼卷土豆丝
- 3、家庭版春饼,零失败新手配方
- 4、小卷饼/春饼
春饼怎么做又薄又软又好吃
1、做春饼按照以下方法和面又软又好吃:面粉200克加入刚刚烧开的开水120克,一边倒一边搅拌成絮状。用开水烫面是为了破坏面粉的筋,这样做出来的卷饼会更煊软。揉成表面光滑的面团,盖上保鲜膜醒半小时。
2、烙制15秒翻个面,再烙15秒钟可以出锅了, 春饼这样做柔软筋道,皮薄如纸特别好吃。 东北春饼的小贴士 烫面的水一定要滚开。 烙饼要用小火。 吃春饼的配菜可根据个人喜好,酌情调配。
3、【春饼】【原材料】:面粉、食用盐、食用纯碱、植物油。【作法】:280克多面粉里边添加3克的食用盐提升筋性,面粉可选用筋性很强一些的高筋面粉,再倒入一克多食用纯碱,它能够收敛性面筋质,让面团的弹性比较强。
4、又软又好吃的春饼做法:用料:面粉250克、滚烫开水180克、盐一小撮、色拉油适量。滚烫的开水加入面粉中,用一根筷子搅拌。等所有面粉融合成絮状物,面团稍微凉点后揉成光滑的面团。面团盖湿布静置半小时左右。
春饼卷土豆丝
1、春饼卷土豆丝 春饼做法:面粉300克,盐3克,温水180ml1面粉加入盐,分次加温水用筷子搅成絮状后揉成光滑面团盖上保鲜膜醒30分钟。
2、吃的时候两张饼揭开,真是薄如蝉翼~卷上土豆丝,或者其他各种菜,开吃!我这个是卷的牛肉炒胡萝卜丝。面糊摊薄饼的做法。
3、春饼卷土豆丝的做法 和好面,醒上约二十分钟,隔五六分钟揉一下。把面分成小块,揉成团。面条擀成小饼,滴上少许油。把油抹匀。再擀一张同样大小时盖在一块,然后擀合在一块的饼。
家庭版春饼,零失败新手配方
1、准备400克面粉,面粉里放一点点的盐,增加面的筋性,2克左右就行了。有人用高筋面粉,有人用中筋面粉,其实无所谓,既然是自己家做,有什么面粉就用啥面粉。一般家里的面粉也无外乎就是这两种,都行。
2、春饼的做法如下:准备材料:普通面粉300克、盐1克、开水70克、植物油少许。
3、食材:中筋或高筋面粉200克、70度水一百克、猪油适量。开水烫面。搅拌成絮状,和成光滑的面团,盖保鲜膜醒20分钟左右。醒好后分成大小均匀的剂子,大概一个剂子是48克左右。
小卷饼/春饼
吃春饼是中国民间立春饮食风俗之一。在一些地区(东北、华北等地区)立春有吃春饼的习俗, 春饼是面粉烙制的薄饼,一般要卷菜而食。最早,春饼与菜放在一个盘子里,成为“春盘”。
步骤二揉成小馒头状,轻按成饼型。再擀成薄饼状,提早将锅内,放水烧开。面饼擀成1mm薄厚,用擀杖翻卷。将笼布碰水,放进面饼,表层刷漆,再放进面饼。水蒸熟,撕掉就可以。
春饼的做法:首先在面粉里加入开水,进行揉面。(开水比较烫,可以用筷子搅拌),最后揉成光滑的面团。此步骤称之为“烫面”,陆妈说用开水烫过的面会更加软和。将光滑的面团放入锅中,盖上锅盖或者盖上保鲜膜,进行醒面。