本文目录一览:
- 1、黄花鱼怎么做好吃
- 2、清蒸黄鱼
- 3、黄花鱼的做法
- 4、家常焖酥鱼怎么做?
- 5、清蒸大黄花鱼的做法最正宗的做法
黄花鱼怎么做好吃
大的黄花鱼一般清蒸、糖醋、红烧、家常焖都可以,因为肉质细腻,蒜瓣肉特别美味。
做这道菜时我借鉴了传统“清蒸武昌鱼”的做法。
做干煎大黄花鱼比较好吃。 做干煎大黄花鱼需要的食材: 大黄花鱼2条、盐2勺、油50克、香菜10克、玉米淀粉2勺。 干煎大黄花鱼的做法: 把大黄花鱼洗净。 把大黄花鱼正反面划几刀。
做法如下:将黄花鱼的内脏去除并清洗干净。将到稍微斜侧,在鱼的两侧打上花刀。在鱼的表面撒一层盐,用手均匀。再倒入料酒,同样给鱼进行。然后放置一边腌制30分钟。
黄花鱼去鳞去膛洗净。 加入盐和白酒抹匀,往鱼腹内塞入姜丝,腌制15分钟。 准备好辅料。 把鸡蛋打散。 黄花鱼均匀的裹上蛋液。 取一平底锅,加少量的油烧热,放入黄花鱼,以中火煎至双面呈金。
清蒸黄鱼
黄鱼蒸8分钟左右。大黄鱼清蒸的时间需要考虑大黄鱼的大小,普通大小的大黄鱼一般蒸8分钟左右为宜。这个时间的大黄鱼比较鲜嫩可口,肉质十分滑嫩。
清蒸黄花鱼 食材: 黄花鱼1条,葱姜,辣椒丝。 做法: 黄花鱼清洗干净两面斜切几刀,加入料酒和1勺盐里外涂抹均匀,放入葱姜(鱼嘴和肚子里也塞一些)腌制30分钟。
清蒸黄花鱼:将黄花鱼清洗干净,用刀在鱼身两侧各划几刀,用盐、料酒、姜丝腌制10分钟。把腌制好的黄花鱼放入蒸锅中,用中火蒸10分钟,关火焖3分钟。取出黄花鱼,撒上葱丝、红椒丝。最后烧热油,浇在黄花鱼身上即可。
清蒸黄花鱼的最佳做法如下:主料:黄花鱼、料酒、姜、葱。辅料:生抽、蚝油、白糖、小米椒、花椒粒。将鱼刮去鱼鳞,去内脏及鱼鳃,清洗干净并用厨房纸巾擦干水份,在鱼身上划几刀以便入味。
黄鱼清蒸需要8分钟左右,做法如下:将黄鱼身上的鱼鳞刮洗干净,再去除内脏等,放入水龙头中冲洗干净。然后用厨房纸巾,将鱼身上的水分沥干。接下来将生姜切成薄片,香葱切成段,然后放入鱼身上。
黄花鱼的做法
黄花鱼刮鳞,破肚去肠,清洗干净,在鱼两面各斜切2刀,撒少许的料酒、盐腌渍十分钟,在鱼盘中摆放葱段,放上鱼。蒸锅放水,大火烧开,放入鱼盘,大火蒸10分钟左右。蒸好的鱼倒掉鱼盘中的汤,去掉葱姜,浇上蒸鱼豉油。
黄花鱼清蒸最好吃,可以最大程度保留鱼肉的鲜美和嫩滑,具体做法如下:主料:黄花鱼一条、姜几片、葱几根。辅料:油适量、酱油一勺、盐适量。步骤:食材都准备好。
【焖酥鱼】属于功夫菜,比较费时间,家常版做法做了一定煎化,以节约时间。做法如下。 材料:小黄花鱼500克,白糖50克,米醋50克,小茴香1克,桂皮2片,花椒1克,八角3个,干辣椒3个,盐1勺,香叶3片,大蒜7瓣,生姜片5片,葱段5个。
黄花鱼的家常做法如下:材料准备:黄花鱼、小米辣、香葱、大蒜、姜、料酒、植物油、蒸鱼豉油等。黄花鱼刮鳞、去鳃、去内脏、去腹内黑腹、去腹内脊骨下的大块血,冲洗干净。
做法如下:将黄花鱼的内脏去除并清洗干净。将到稍微斜侧,在鱼的两侧打上花刀。在鱼的表面撒一层盐,用手均匀。再倒入料酒,同样给鱼进行。然后放置一边腌制30分钟。
黄花鱼这样做好吃又简单:主料:黄花鱼1条。辅料:红辣椒1个、大蒜1头、姜1块、八角1颗、花椒1撮、植物油适量、盐少许、酱油适量、料酒适量、水1碗。
家常焖酥鱼怎么做?
焖酥鱼的做法: 鲫鱼洗净顺刀从背部斜刀切小口,装盘备用。 葱、香菜切段,姜切片,蒜切丁。 油锅烧至七成热,放入鲫鱼炸酥,捞出备用。
将泡发好的香菇、切好的土豆和胡萝卜放入炒锅中炒一下,倒入焯水后的鱼块,加入适量老抽、白糖、鸡精、盐等调料,并注入清水,大火烧开后转小火,焖至鱼肉熟烂、汁水浓郁即可出锅。
焖酥鱼(带鱼)的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 space 选择带鱼,最好窄一些的,两个指头的宽度,薄一些,这样的鱼容易炖的吃不到刺,特别大特别厚的不容易炖入味。斜切花刀,然后切段,再用厨房纸擦干备用。
开上一层纱布。将炸好的鱼码放在纱布上。先将调料混合均匀后在倒在锅中。高压锅盖好盖,大火做至开始呲气后盖上泄压阀。变小火,焖40分钟左右。将鱼取出后点缀一些香菜叶即成。
将鲫鱼收拾干净。锅中放油烧至八成热时,放入鲫鱼炸至金黄,捞出。碗中放三勺米醋,三勺料酒,两勺酱油,一勺白糖,适量盐,搅匀。葱切段,姜、蒜切片,准备好花椒和大料。
清蒸大黄花鱼的做法最正宗的做法
1、将鱼刮去鱼鳞,去内脏及鱼鳃,清洗干净并用厨房纸巾擦干水份,在鱼身上划几刀以便入味。
2、黄花鱼刮鳞、去鳃、去内脏、去腹内黑腹、去腹内脊骨下的大块污血,冲洗干净。
3、食材都准备好。黄花鱼开膛破肚,去掉内脏,将表面的鳞片也刮掉,两边都打上花刀,冲洗干净后,抹上少许盐。姜丝和葱白丝间隔着摆在盘子里。