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鸡肉炖土豆的家常做法
料酒烹一下,放生抽,老抽,盐,糖,八角桂皮香叶,冰糖,炒匀,再倒入一罐啤酒,放土豆,大火烧开后转中火炖至汤粘稠,土豆熟烂即可。
首先把鸡肉切块,把土豆切块,再把土豆煎一下,再把鸡肉焯一下,然后起锅烧油放鸡肉和配料翻炒,接着放入开水炖即可。主料:鸡大腿500g,土豆300g。
鸡腿炖土豆最经典的做法,就是【大盘鸡】了,名声享誉全国,属于X疆的代表地域名菜了。其做法如下。
鸡肉炖土豆怎么做才好吃?
准备好食材。鸡肉洗净斩成块,水烧开放葱、姜、料酒,鸡块焯3分钟,捞出洗净。油热下大料、香叶、麻椒,再放葱、姜炒出香味,再放洋葱炒香。放鸡块翻匀,加料酒、生抽、老抽炒匀。
( 6 )加适量水等待开锅;( 7 )开锅以后放入土豆块,炖15分钟左右加入适量盐;( 8 )再炖一会等待收汁,(喜欢汁少的可以多炖一会,)最后加入适量蚝油;( 9 ) 出锅,一道香喷喷的鸡腿炖土豆做好了。
.最后转大火收汁,撒上葱花,我们的土豆炖鸡就做好了。 小贴士 炖鸡块的时候一定要用小火慢慢炖煮,这样炖出来的鸡肉才会入味好吃。 这里的鸡块没有焯水,用冷水浸泡半小时即可,这样肉会格外入味嫩滑。
鸡腿炖土豆最经典的做法,就是【大盘鸡】了,名声享誉全国,属于X疆的代表地域名菜了。其做法如下。
土豆鸡汤的做法,土豆鸡汤怎么做好吃,土豆鸡汤
鸡肉解冻。 用刀剁成小块。 锅内水烧开,将鸡肉放入用热水焯3-5分钟,去血沫,捞出控干备用。 准备好土豆,洗净去皮,切成滚刀块,放入凉水中浸泡5分钟左右,去淀粉。 准备好葱、姜、辣椒、花椒、八角。
土豆块放入砂锅中,加入盐,炖15分钟;炖好的鸡汤盛入碗中,撒上胡椒、葱丝即可食用。
制作土豆炖鸡可以先把葱蒜爆香,加入适量的糖,这样可以达到提鲜作用,制作好以后,如果酱油放的并不是非常多,那么它是属于金,搭配米饭来吃就非常不错。
土豆炖鸡怎么做
鸡肉解冻。用刀剁成小块。锅内水烧开,将鸡肉放入用热水焯3-5分钟,去血沫,捞出控干备用。准备好土豆,洗净去皮,切成滚刀块,放入凉水中浸泡5分钟左右,去淀粉。准备好葱、姜、辣椒、花椒、八角。
土豆炖鸡 材料:土豆一只 鸡块半斤 蒜 辣椒1:备菜:土豆去皮后切块,鸡肉切块后放姜片焯水,辣椒和蒜斜切圈后备用。2:热油后加入辣椒+蒜,倒入焯水后的鸡肉,煎至金黄,加入冰糖炒出糖色。
材料 鸡腿肉2个 土豆2个 姜片3片 葱段2段 料酒1勺 酱油2勺 盐适量 糖适量 水适量 步骤 鸡腿肉洗净,切块备用。土豆去皮,切块备用。热锅凉油,放入姜片和葱段爆香。
土豆炖鸡块的做法:准备好主料。鸡大腿洗净,斩成块。葱切段、姜切片。准备好八角、桂皮、香叶、辣椒。土豆去皮切成滚刀块。将锅置于火上,倒入食用油,热后下入土豆块。 炸成,捞出控净油。
鸡肉炖土豆 材料:鸡肉600g,土豆 400g,葱段10g,干辣椒少许,姜片10g,八角两颗。调料:盐适量,料酒,生抽。做法:将鸡肉斩成大小适中的块儿,用清水冲洗干净,放入沥水盆中沥干水份,备用。
鸡汤有的人喜欢炖净鸡汤,觉得它比较醇厚,回味绵长,殊不知这样可油脂过多,食之方察而决定以后都要加入一些食材,能够解油腻,还能丰富营养。下面是我给大家分享的土豆炖鸡汤的做法,希望你喜欢。