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菠菜苗要焯水吗
菠菜需要,不能直接煮熟。菠菜的草酸含量最高,不但不能被人体吸收利用,而且还妨碍人体对钙的吸收,经过水焯以后,大部分的草酸可以释出,此时凉拌或炒,就可在一定程度上减少草酸的破坏作用。
菠菜需要焯水1~2分钟去除草酸。菠菜焯水的时间不能太短,不然无法将草酸全部去除,也不宜焯水的时间太长,会使菠菜的叶子软烂,影响菠菜的口感,通常给菠菜焯水后,还需要用清水重新冲洗一次菠菜,避免菠菜出现涩味等情况。
菠菜焯水的正确方法是开水下锅焯水1分钟。在焯菠菜时可以往水中加一点食盐,盐可以保持菠菜的碧绿颜色。菠菜的茎与叶需要分开焯,茎焯水时间比叶长,茎焯1分钟,叶焯30秒即可。
建议焯水,菠菜中含有较多的草酸,吃菠菜后,人体内的钙会跟菠菜中的草酸结合而生成难溶性的草酸钙,从而减少了人体必不可少的钙离子的吸收。
之所以菠菜焯水更好,就是为了将其中的草酸去除。需要注意菠菜焯水要使用热水,这样不仅可以去除草酸,也能让菠菜更容易熟。
烹制菠菜之前一定要焯水,在所有的蔬菜中,菠菜的草酸含量是最高的,草酸容易和人体进食的钙结合形成不溶性的草酸钙,而草酸钙不但不能被人体吸收利用,而且还会妨碍人体对钙的吸收。
菠菜苗多大可以移栽
菠菜的幼苗在生长出1-2片叶子的时候就可以进行移栽了,移栽时最好选择微量元素较多并且较为疏松的土壤中,这样可以促进幼苗的生长发育。
其中我们村移植到这种芹菜最多,育苗上蔬菜屋内的黄瓜、番茄等都可以在9月份直接开始育苗。关于移植,我们这边有这三个。我不知道其他地区是如何应用的。请在评论区讨论。
菠菜根主要是直根,须根少,根主要分布在25 ~ 30厘米的土层中,因此菠菜播种宜直接播种,不用育苗移栽方式。同时,菠菜喜欢碱性土壤,耐酸性不好,如果在粘土中种植,很容易获得高产。
就可以追施一次氮肥,移栽后,少施肥水避免烧根。控水:菠菜长出叶子后就可以进行浇水,等到长出两片叶子时结合施肥,配合浇水一次,在植株生长旺长期可以每三天浇透水一次,冬季寒冷时,要注意减少浇水次数,以防冻伤。
菠菜和菠菜苗的区别
1、菠菜和菠菜苗的区别主要在于生长阶段、生长环境以及食用方式。生长阶段:菠菜苗是菠菜在生长初期的幼苗,通常是在室内或者温室条件下人工种植。菠菜则是成熟的菠菜植株,能在屋外的开阔场地自然生长。
2、菠菜苗指的是菠菜的幼苗。它指的是处于苗期,还比较年幼的菠菜。它会慢慢地长大,逐渐长成可以食用的蔬菜菠菜。而菠菜通常指的是已经完全成熟,可以作为蔬菜食用的成熟菠菜植株,也可以指代处于其它生长时期的菠菜。
3、生长阶段不同。根据查询花野自然网显示,菠菜苗和菠菜是同一种作物的不同生长阶段,菠菜苗指的是刚刚发芽的小菜苗,而菠菜则是菜苗经过一段时间的生长后长成的大叶菜。
4、菠菜和菠菜苗都富含铁元素和钾元素。菠菜每100克含有71毫克的铁,而菠菜苗每100克含有1毫克的铁;菠菜每100克含有558毫克的钾,而菠菜苗每100克含有430毫克的钾。因此,在含铁和含钾量方面,菠菜略高于菠菜苗。
菠菜几天出苗
1、春季气温回升后就可以种植菠菜,一般在3-5天就会发芽出土;夏季和秋季种植的菠菜需要5-6天左右的时间才会发芽出土;冬播气温偏低,则在畦上覆盖塑膜或遮阳网保温促出苗,6-7天出苗后撤除。
2、菠菜2~5天出苗 在将菠菜播撒进土里之后,不少人不知道菠菜几天出苗,在一般情况下菠菜2天就会出苗长出小芽,双叶子的菠菜需要3天以上才能出苗。但总的来说,菠菜是在种进土里之后的2~5天内就会出苗了。
3、菠菜一般7天左右出苗。菠菜出苗后需要及时补充水分和养分,保证土壤中有充足的水分和养分,促使植株茁壮生长。每天提供充足的光照,促使植株充分进行光合作用。当环境光照强时,需要进行适当遮阴,避免植株被强光直射。