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纯素千层饼怎么做
千层饼的正宗做法和配方 第一种: 低筋面粉500克、盐5克、温水250毫升、植物油、芝麻适量。 面粉+盐+温水揉成团,静置30分钟。 面团擀薄刷油对折几次,直至薄厚适中。 饼上撒芝麻,烤箱200度烤20分钟。
把面粉放到一个稍微大一点的容器中,可以是大碗,也可以是大盆。接着向面粉中加入食用盐,并将它们充分搅拌均匀,搅匀之后,向里面倒入温水,在倒的时候要边倒边搅拌,将其搅拌成絮状,然后咱们就开始下手揉。
将面粉和酵母放入盆中,加30度左右的温水和面。揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒发。醒发到原来的两倍大,扒开都是蜂窝状。拿出发面揉面排气,搓长,切成1个大的6个小的面剂子。
千层饼的做法和配方如下:工具/材料:中筋面粉、细玉米面、盐、食用油、大碗、面板、刀、擀面杖、白芝麻、电饼档。
家庭千层饼的做法如下:面粉+清水+干酵母揉成面团,温度35度放置1小时,发酵至2倍大。制做油酥:把油烧热,倒入容器中+面粉+盐+鸡精搅拌均匀,搅拌成很粘稠的状态。发酵好的面团,揉一下,排除空气。
千层饼的做法如下:材料准备:面粉、鲜奶、发酵面(老面)、碱、果脯、葡萄干、糖、花生油等。将面粉加上发酵的面、鲜奶、鸡蛋清,加温水揉成面团,发酵十分钟。再加入适量的碱揉匀,掐成100克大小的面坯备用。
怎样制作千层饼?
1、千层饼的正宗做法和配方 第一种: 低筋面粉500克、盐5克、温水250毫升、植物油、芝麻适量。 面粉+盐+温水揉成团,静置30分钟。 面团擀薄刷油对折几次,直至薄厚适中。 饼上撒芝麻,烤箱200度烤20分钟。
2、将面团搓成长条,每100克揪1个面剂,将面剂搓长条,用擀面杖擀成宽长方形面片,再刷上豆油,稍撒干面粉,然后从左至右叠起,待用。把剂两端分别包严,擀成宽椭圆形饼,再用刀背在饼坯上面压成菱形块花纹。
3、做馅料:去适量的猪肉馅,放到碗中放入料酒、盐、调味料,倒入两勺的香油,使劲搅拌,直到肉上筋,在把香葱剁碎,一定要选小香葱,小香葱做出来的千层饼,才会好吃,打上一颗鸡蛋,搅拌均匀,放置一旁待用。
4、千层饼制作方法一【所需食材以及配料】:300克的普通面粉、两克的盐、三克的酵母粉、180毫升的温水、椒盐。
5、家庭千层饼的做法如下:面粉+清水+干酵母揉成面团,温度35度放置1小时,发酵至2倍大。制做油酥:把油烧热,倒入容器中+面粉+盐+鸡精搅拌均匀,搅拌成很粘稠的状态。发酵好的面团,揉一下,排除空气。
千层饼怎么烙
做馅料:去适量的猪肉馅,放到碗中放入料酒、盐、调味料,倒入两勺的香油,使劲搅拌,直到肉上筋,在把香葱剁碎,一定要选小香葱,小香葱做出来的千层饼,才会好吃,打上一颗鸡蛋,搅拌均匀,放置一旁待用。
家庭千层饼的做法如下:面粉+清水+干酵母揉成面团,温度35度放置1小时,发酵至2倍大。制做油酥:把油烧热,倒入容器中+面粉+盐+鸡精搅拌均匀,搅拌成很粘稠的状态。发酵好的面团,揉一下,排除空气。
倒入油。将饼放入,小火慢慢烙,也可盖上盖子。1一面烙好后,翻面继续烙。1烙好手撕成碎块,超香。
千层饼有椒盐味,主要是要加入花椒! 将花椒入炒锅,微火炒硬,略变色,倒在案板上,待凉后,可直接在案板上擀碎,也可入料理机打碎,然后按照1:1的比例,加入细盐,混合均匀,再做千层饼就有椒盐味了。具体的方法如下。
时间到了之后关火取出,将其放到一旁待用。电饼锅先烧热,然后刷上食用油接着放入饼坯,用小火烙三分钟,时间到了之后翻一面再烙三分钟,两面烙熟之后关火出锅并切成小块,一道特别美味的千层饼就这样做好了。
再撒上一层葱花。将面片平均分成六等份,再一层一层的折叠起来,把中间的饼坯放到上面,两边的分别放到上部。电饼铛预热,把包好的千层饼放到电饼铛里面,倒入半碗水,盖上蒸锅的盖子。
千层饼的制作
1、做馅料:去适量的猪肉馅,放到碗中放入料酒、盐、调味料,倒入两勺的香油,使劲搅拌,直到肉上筋,在把香葱剁碎,一定要选小香葱,小香葱做出来的千层饼,才会好吃,打上一颗鸡蛋,搅拌均匀,放置一旁待用。
2、有椒盐味的千层饼按如下方法去做。 配料:面粉500克,食用植物油20毫升,椒盐2克。 制作步骤: 烧开水。使用电热水壶烧水10分钟左右,把水烧开,我们要做烫面的千层饼,这样吃起来会更加松软一些。 制作油酥。
3、家庭千层饼的做法如下:面粉+清水+干酵母揉成面团,温度35度放置1小时,发酵至2倍大。制做油酥:把油烧热,倒入容器中+面粉+盐+鸡精搅拌均匀,搅拌成很粘稠的状态。发酵好的面团,揉一下,排除空气。
4、千层饼制作方法一 【所需食材以及配料】:300克的普通面粉、两克的盐、三克的酵母粉、180毫升的温水、椒盐。
5、千层酥皮制作 案上施薄粉,将面团放在案板上,擀成长方形。将黄油薄片放在长方形面片中间。将长方形面片的一段翻叠过来,盖在黄油上。将另一端也翻折过来,两端压死。这样,黄油就完全包裹在面片之中。
6、千层饼做法是将面粉揉成面团,擀薄加上油盐卷起来,再次擀薄放锅里煎就可以了。具体做法如下:材料:面粉,鸡蛋,油,五香粉,盐。做法:面粉加水加鸡蛋搅成絮状。揉成光滑的面团。
千层饼怎么做才松软?
再擀一个面饼叠放在上面,同样在上面刷油,撒上白糖和葡萄干。依次擀好其它6张面饼,做好的千层饼盖上湿布静置醒发20分钟。放入蒸锅大火烧开转中小火蒸20分钟。取出后切块享用。
家庭千层饼的做法如下:面粉+清水+干酵母揉成面团,温度35度放置1小时,发酵至2倍大。制做油酥:把油烧热,倒入容器中+面粉+盐+鸡精搅拌均匀,搅拌成很粘稠的状态。发酵好的面团,揉一下,排除空气。
电饼铛预热刷一层凉油,放入饼子,上面再刷一层油锁水。稍微厚点的发面饼,建议不要盖盖烙,电饼铛比较浅,以免把饼子压得不能充分发起来,口感就没那么松软了。厚饼不要盖盖烙,这是第三个关键点。
层次分明,松软香问题三:在家怎么做千层饼? 千层饼的做法 原料:面粉500克,盐5克,猪大油些许。
八 、电饼铛预热刷油,放入蒸好的千层饼,勤翻面,烙至两面金黄酥脆,就可以出锅了。
千层发面饼的做法
用手扒开面团,里面呈蜂窝组织,这样面团就是发好了,将面团取出来放在揉面垫上排气揉匀,将面团分成10个等大的剂子,然后揉匀。
做法:我们准备普通面粉500克,加入5克酵母,再加入5克白糖促进发酵,温水300毫升,边倒边搅拌,搅拌至没有干面粉。把面絮揉成柔软光滑的面团,盖上保鲜膜密封醒发至2倍大。
【具体做法】准备面粉500克、食盐5克、温水280毫升和面,边倒边搅拌,搅拌成面絮,下手揉成偏软面团,盖上盖子或者是保鲜膜,饧面30分钟。
千层饼的做法:1,首先要用温水和面,面要和的软一些.你可以拿一双筷子搅动干面粉,边搅边徐徐的加入水(这样和成的面才能比较松软),当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团,面和好后放在温暖处醒10分钟。
而对于这道千层饼肯定很多人有疑问,其实这道千层饼的做法也是我们饭店正常烹饪的手法。