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油焖茄子怎样做?
备好食材：茄子、红椒、葱、姜、蒜。香葱切段、姜切末、蒜切片、红椒切小块。茄子去蒂洗净后用毛巾擦干水分（以防煎的时候溅油）。油锅中放入1g盐。
油焖茄子的做法步骤 1 备好食材：茄子、红椒、葱、姜、蒜。2 香葱切段、姜切末、蒜切片、红椒切小块。3 茄子去蒂洗净后用毛巾擦干水分，以防煎的时候溅油。4 油锅中放入1g盐。
油焖茄子 〖原料〗茄子 〖辅料〗食用油，葱、姜、蒜，酱油，料酒，白糖，盐。〖做法〗茄子洗净切滚刀块，放在凉水中浸泡半小时。姜切片，蒜头切成末，青葱切葱花待用。
油焖茄子的做法
1、油焖茄子的做法四 菜谱配料：茄子，生姜，酱油，料酒，糖。
2、油焖茄子的做法如下：主料：茄子半个。辅料：食用油5毫升、蒜3克、洋葱5克、豆豉5克。茄子切片，改花刀。起锅，倒入食用油5毫升，蒜片3克，洋葱末5克，大火爆香。放入豆豉5克，翻炒均匀。
3、把茄子、青椒洗净，茄子切块，青椒切片，葱姜蒜切末备用，用白糖、盐、生抽、味精、生粉、油加清水调一个汤汁备用。起锅烧油，油烧至八成热，把茄子倒入锅中焖炸三分钟即可。
4、准备材料：茄子400克，植物油500克(实耗60克)，酱油30克、料酒10克、白糖13克、精盐3克、味精2克、葱花2克、姜末2克、清水100克。将茄子切去柄，蒂洗净、切成小块，像菱角式样，放入盘中。
5、制作步骤 首先将准备好的茄子切去柄，去蒂用用清水冲洗干净、切成大旆刀块、像菱角式样，放入盘中留着备用。
油焖茄子怎么做
茄子切片，改花刀。起锅，倒入食用油5毫升，蒜片3克，洋葱末5克，大火爆香。放入豆豉5克，翻炒均匀。放入茄子，加入生抽8克，水50毫升，焖至茄子软烂。出锅摆盘即可。
茄子切滚刀块，清水浸泡十分钟后捞起。准备好葱、蒜、干辣椒。油锅烧热，放入茄子。炒茄子时，加点盐，锅四周撒点水让茄子焖软。茄子焖软后放入蒜和干辣椒，再加一匙沙茶酱炒香。
备好食材：茄子、红椒、葱、姜、蒜。香葱切段、姜切末、蒜切片、红椒切小块。茄子去蒂洗净后用毛巾擦干水分（以防煎的时候溅油）。油锅中放入1g盐。
油闷茄子的家常做法
茄子去蒂洗净后用毛巾擦干水分，以防煎的时候溅油。4 油锅中放入1g盐。5 中小火将油烧温温热时放入茄子，盖上锅盖焖煎，期间要经常开盖翻面煎制，以防煎糊，煎到茄子变软，筷子一扎就透捞出。
把茄子、青椒洗净，茄子切块，青椒切片，葱姜蒜切末备用，用白糖、盐、生抽、味精、生粉、油加清水调一个汤汁备用。起锅烧油，油烧至八成热，把茄子倒入锅中焖炸三分钟即可。
首先将准备好的茄子切去柄，去蒂用用清水冲洗干净、切成大旆刀块、像菱角式样，放入盘中留着备用。
油焖茄子的家常做法
1、茄子去蒂洗净后用毛巾擦干水分，以防煎的时候溅油。4 油锅中放入1g盐。5 中小火将油烧温温热时放入茄子，盖上锅盖焖煎，期间要经常开盖翻面煎制，以防煎糊，煎到茄子变软，筷子一扎就透捞出。
2、把茄子、青椒洗净，茄子切块，青椒切片，葱姜蒜切末备用，用白糖、盐、生抽、味精、生粉、油加清水调一个汤汁备用。起锅烧油，油烧至八成热，把茄子倒入锅中焖炸三分钟即可。
3、首先将准备好的茄子切去柄，去蒂用用清水冲洗干净、切成大旆刀块、像菱角式样，放入盘中留着备用。
4、准备材料：茄子400克，植物油500克(实耗60克)，酱油30克、料酒10克、白糖13克、精盐3克、味精2克、葱花2克、姜末2克、清水100克。将茄子切去柄，蒂洗净、切成小块，像菱角式样，放入盘中。
5、油焖茄子的家常做法如下：食材：杭州茄子400g、薄皮青椒60g、蒜瓣5瓣、姜片2片、植物油3汤匙、生抽2汤匙、老抽1/2茶匙、糖1茶匙。茄子掰成段，加入水中浸泡10分钟后使用。薄皮青椒切块。
6、制作油焖茄子的第一步是准备好茄子。将茄子洗净，去皮，切成长条状或小块状，在沸水中焯水2-3分钟，疏松后捞出沥干备用。第二步是烧炒锅。
