本文目录一览:
- 1、宫保鸡丁的做法家常菜
- 2、宫保鸡丁的做法
- 3、宫保鸡丁做法
宫保鸡丁的做法家常菜
宫保鸡丁的做法如下:主料:鸡肉300克、黄瓜1根、胡萝卜1根、花生米、油适量。辅料:醋2勺、生抽2勺、白糖1勺、淀粉1勺、豆瓣酱1勺。第一步:食材准备好,鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜,黄瓜和胡萝卜都切丁备用。
宫保鸡丁的做法如下:主料:鸡胸肉1块、黄瓜半根、胡萝卜半根、大葱半根、花生米1大把。辅料:干红辣椒5个、食用油适量、花椒适量、盐适量、生抽1勺、香醋1勺、红薯淀粉少许。准备好所需的食材,分别清洗干净。
停留20秒捞出。起锅烧油,下入蒜末、姜末、花椒、干辣椒、料酒、酱油、米醋、鸡精、白糖、胡椒粉、老抽和淀粉。熬成粘稠状态,下入鸡丁和花生米,翻炒均匀即可出锅。7这样美味的宫保鸡丁就做好了。
宫保鸡丁的做法
1、鸡脯肉用刀背拍一下,把鸡肉拍松切成丁,加入白胡椒、料酒、少许盐、抓匀,再加入1汤匙淀粉抓匀,加入1勺油拌匀,腌制5-10分钟,鸡丁先腌制入味,可以去腥味,用淀粉上浆,锁住水分,炒之前加上少许油拌匀。
2、鸡胸肉用刀背拍一下,切成大拇指甲大小的丁,用料酒、食用油、白胡椒、盐、淀粉腌渍十分钟。 锅里放油,七八成热下鸡丁炒变白,放入干辣椒、葱和一茶匙花椒粉,炒出香味。兑入料汁,大火炒到粘稠干松,关火拌入花生米即可。
3、我经常做宫保鸡丁这道菜,宫保鸡丁是以鸡胸肉为主料,通过大火滑锅的烹炒方法,让鸡肉在短时间内迅速由生转熟,并且及时出锅,保留了鸡肉的嫩滑口感。再佐以酥脆的油炸花生、清甜爽脆的黄瓜粒,让这道菜同时具有了滑、爽、脆三种口感。
宫保鸡丁做法
1、鸡脯肉用刀背拍一下,把鸡肉拍松切成丁,加入白胡椒、料酒、少许盐、抓匀,再加入1汤匙淀粉抓匀,加入1勺油拌匀,腌制5-10分钟,鸡丁先腌制入味,可以去腥味,用淀粉上浆,锁住水分,炒之前加上少许油拌匀。
2、鸡胸肉用刀背拍一下,切成大拇指甲大小的丁,用料酒、食用油、白胡椒、盐、淀粉腌渍十分钟。 锅里放油,七八成热下鸡丁炒变白,放入干辣椒、葱和一茶匙花椒粉,炒出香味。兑入料汁,大火炒到粘稠干松,关火拌入花生米即可。
3、我经常做宫保鸡丁这道菜,宫保鸡丁是以鸡胸肉为主料,通过大火滑锅的烹炒方法,让鸡肉在短时间内迅速由生转熟,并且及时出锅,保留了鸡肉的嫩滑口感。再佐以酥脆的油炸花生、清甜爽脆的黄瓜粒,让这道菜同时具有了滑、爽、脆三种口感。
4、宫保鸡丁 食材:胡萝卜、莴笋切丁,姜片,干辣椒段,花生。 做法步骤: 鸡胸肉洗净控干,切成小丁。一勺白酒,适量盐,适量胡椒粉,一勺生粉,抓匀腌制10分钟。二勺生抽,二勺陈醋,一勺蚝油,一勺白糖,一勺生粉,拌匀备用。