本文目录一览：
- 1、腌制鸡排配方
- 2、如何自制鸡排
- 3、炸鸡排怎么做?
- 4、炸鸡排怎么做如何做好吃
腌制鸡排配方
用小锤子或者刀背将鸡胸肉拍几下，拍扁。将腌料混合均匀。鸡胸肉放入不停的和腌料抓匀，直至看不到水，然后腌制2小时。天妇罗粉和清水混合均匀。将腌制好的鸡排表面均匀的裹一层天妇罗面糊。
鸡排的腌制方法和配料如下：工具/材料：适量鸡胸肉、葱姜段、适量料酒、两勺生抽、两勺蚝油、适量胡椒粉、适量五香粉、适量黑胡椒、适量盐、小半碗清水、两勺淀粉、少量清水、保鲜膜。
照烧鸡排的制作方法 准备食材 良好的食材是保障烧制出完美的照烧鸡排的基础。我们需要准备新鲜的鸡胸肉和自己喜欢的品牌的照烧酱，还有生抽、老抽、蜂蜜、生姜、蒜等食材。
如何自制鸡排
如何自制大鸡排做法一：食材：鸡胸肉一块、鸡蛋一枚、料酒少许、淀粉蚝油、面包糠蚝油、葱一段、姜一片、蜂蜜一小勺、酱油少许、盐少许、蚝油一大勺。步骤：鸡胸肉片成大片，用刀背断筋，用叉子戳出洞洞，方便入味。
第1步、香酥鸡排食材。第2步、首先把鸡肉用冰凉的水泡半小时左右去掉血水，然后片成薄薄的片用刀背两面都砸软。第3步、然后把肉放在盘中，撒上盐，全部抹匀。
鸡排沾地瓜粉后静置一分钟反潮。油温170度油炸三分钟捞起。刷上蜜汁酱即可。
将肉浸泡在酱汁中，将腌好的肉压平，撒上一层面粉，用蛋液包裹鸡肉，包裹后粘上一层面包屑。将油放入锅中，加热至六成热，煎至两面呈金。
照烧鸡排 材料：鸡腿 4个 蒜头5瓣 红烧汁2大勺 白酒2大勺（代替清酒）蜂蜜2大勺（代替味淋）生抽酱油2大勺 香麻油1大勺 五香粉些许 油适量 做法：先将洗净擦去水分的鸡腿皮下的脂肪剪去。
鸡排的制作方法的做法步骤 1 鸡大胸洗净，横着一切两半，然后每块用到切成薄片（也不要太薄，一分二就可以了。也就是一块鸡大胸出4块）2 用砸肉锤，将鸡肉松一下。3 准备好腌制鸡肉的调料。
炸鸡排怎么做?
炸鸡排是如何做的 以下是具体的操作步骤。食材 鸡胸肉 适量 面包糠 适量 鸡蛋液 适量 生粉 适量 番茄酱 适量 方法/步骤 将鸡胸肉从中切开，敲碎，加盐、白胡椒、蚝油等调料腌制，抓拌均匀腌制30分钟。
炸鸡排 原料：鸡胸肉、葱、姜、胡椒粉、料酒、鸡蛋液、面粉、面包糠、生抽、油。
C炸鸡排粉100克 作法：鸡胸肉洗净后去皮、去骨，横剖到底成一片蝴蝶状的肉片（注意不要切断）备用。材料B放入果汁机中搅打约30秒混合均匀即为腌汁备用。
第一步：腌制，准备新鲜的鸡胸肉200克，斜刀片成均匀薄片，放入盆中，加入食盐2克，胡椒粉1克，料酒10克去腥，抓拌均匀 腌制1个小时，腌制的越久，鸡排越入味。
减脂餐：无油奥尔良炸鸡排便当。 Fat-reducing Bento，减脂午餐。 步骤：鸡胸肉切开加1勺料酒葱姜，加1勺奥尔良腌料腌制20分钟，蘸淀粉蛋液面包糠，入烤箱180度烤20分钟，切块即可，蘸沙拉酱或者番茄酱即可。
【香炸鸡排】【制作食材】鸡胸肉，炸鸡料，酱油，鸡蛋，孜然，面粉 【制作步骤】首先准备两块鸡胸肉，适量的炸鸡料，一点点酱油，两个鸡蛋，适量的孜然粉，适量的食用油。
炸鸡排怎么做如何做好吃
准备1块鸡胸肉，洗净，片成薄片，依次放入盐，白糖，大蒜粉，鸡精，黑胡椒碎，料酒，味极鲜，耗油搅拌均匀，放置半小时待用。
炸鸡排怎么做如何做好吃 以下是具体的操作步骤。食材 鸡胸肉 适量 面包糠 适量 鸡蛋液 适量 生粉 适量 番茄酱 适量 方法/步骤 将鸡胸肉从中切开，敲碎，加盐、白胡椒、蚝油等调料腌制，抓拌均匀腌制30分钟。
第一步：腌制，准备新鲜的鸡胸肉200克，斜刀片成均匀薄片，放入盆中，加入食盐2克，胡椒粉1克，料酒10克去腥，抓拌均匀 腌制1个小时，腌制的越久，鸡排越入味。
让鸡胸肉均匀地蘸上一层干面粉，然后把它放到烧热的油锅中炸一下。在炸的过程中要不断地给它翻面，炸到表面金黄酥脆的时候就可以出锅了。出锅之后咱们给它撒上适量的孜然粉。一道非常美味的香炸鸡排就这样做好了。
、将炸好的鸡排切成小块，装盘就可以开吃了，喜欢的话还可以挤上一些番茄酱。咬一口，口感那叫一个外酥里嫩！表面裹着一层金黄的壳儿，焦香酥脆。内里的鸡肉非常软嫩，而且咸香入味，比外面买的炸鸡排好吃太多了。
