本文目录一览：
- 1、嘎鱼豆腐汤怎么做好吃
- 2、嘎鱼豆腐汤的做法大全家常
- 3、嘎鱼炖多久能熟
嘎鱼豆腐汤怎么做好吃
嘎鱼豆腐汤的做法 1购买嘎鱼时请店家代为宰杀好，回家后清洗干净，用厨房纸巾吸干里外水分。韧豆腐切成2cm见方的块。
嘎鱼炖豆腐 1 将嘎鱼宰杀洗净，沥干水分。2 豆腐切成小方小块。3 锅中注入油，烧热，下入嘎鱼煎至两面变色。4 倒入清水。5 放姜片和葱段，大火将水烧开。转小火，煮至30分钟煮至奶白色。
将嘎鱼宰杀洗净，沥干水分。豆腐切成小方小块。锅中注入油，烧热，下入嘎鱼煎至两面变色。倒入清水。放姜片和葱段，大火将水烧开。转小火，煮至30分钟煮至奶白色。下入豆腐，继续小火炖5分钟。
嘎鱼豆腐汤的做法大全家常
1、嘎鱼豆腐汤的做法 1购买嘎鱼时请店家代为宰杀好，回家后清洗干净，用厨房纸巾吸干里外水分。韧豆腐切成2cm见方的块。
2、嘎鱼炖豆腐 1 将嘎鱼宰杀洗净，沥干水分。2 豆腐切成小方小块。3 锅中注入油，烧热，下入嘎鱼煎至两面变色。4 倒入清水。5 放姜片和葱段，大火将水烧开。转小火，煮至30分钟煮至奶白色。
3、将嘎鱼宰杀洗净，沥干水分。豆腐切成小方小块。锅中注入油，烧热，下入嘎鱼煎至两面变色。倒入清水。放姜片和葱段，大火将水烧开。转小火，煮至30分钟煮至奶白色。下入豆腐，继续小火炖5分钟。
4、嘎鱼 3条，北豆腐 1盒，香葱 3棵，姜片 适量，蒜瓣 3瓣，盐 适量，白胡椒粉 少许，生抽 1小匙 做法：香葱洗净切段，姜蒜去皮切片。
5、将嘎鱼宰杀洗净，沥干水分。葱白、香葱切段，姜去皮切片。北豆腐切见方小块，放入清水中加少许盐浸泡5分钟。锅置火上油烧热，将嘎鱼两面煎透。放姜片和葱段爆香，倒入开水煮沸，加少许胡椒粉去腥。
嘎鱼炖多久能熟
先加入一碗清水，再将嘎鱼倒入锅中烧开，然后盖上锅盖，转中小火炖10分钟，以慢火炖煮的方式，可极好的将它的美味充分的释放出来。
撒少许盐、倒适量酱油，再倒一碗热水，没过鱼身即可，再将清洗干净的紫苏叶铺撒在鱼身上；不同品牌的酱油颜色不同、咸度不同，根据口味来调整用量，盖上锅盖，小火焖炖10分钟即可。
大火烧开水后下鱼，转中火烧5分钟，转小火，盖锅盖慢炖20分钟。嘎鱼肉质非常嫩，需要小火慢炖，中途不要翻鱼。收汁出锅，加点香菜点缀即可。
然后加入适量的料酒和清水，炖煮20分钟至30分钟。炖煮时间要根据鱼块的大小和炖煮的火力而定。最后加入适量盐和鸡精调味，淋上一些香油，撒上一些葱花和香菜，家常炖嘎鱼就做好了。
蒜、干辣椒翻炒。步骤倒入鱼，加入适量的醋、料酒、生抽、老抽、白砂糖翻炒均匀。步骤盖上锅盖小火焖煮20分钟。步骤加入适量的清水，小火炖煮20分钟。步骤大火收干汤汁。步骤起锅装盘，制作完成。
分钟后鱼已经熟了，改小火在炖5分钟收汤，倒入葱、蒜、香菜末，在炖2分钟。
