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手撕牛肉的做法步骤图,手撕牛肉怎么做好吃
1、牛肉洗净，不用切块，放进清水里，加入卤料包和姜、花椒，水开后，煮15-20分钟。牛肉捞出来，备用，凉一些后，用手撕成小条。开火，往锅里倒一些老抽，把牛肉条放进去，拌匀，焖两分钟。
2、手撕牛肉的做法图解1新鲜牛肉，（买条纹是一条条的那种）切大片，宽1CM这样，大片放密封盒里，倒入酱油，浸过一半牛肉这样，加入香料包，加一勺料酒，一勺老抽，拌去盖上盖子，放冰箱一个晚上。
3、制作步骤 新鲜牛肉，（买条纹是一条条的那种）切大片，宽1CM这样，大片放密封盒里，倒入酱油，浸过一半牛肉这样，加入香料包，加一勺料酒，一勺老抽，拌去盖上盖子，放冰箱一个晚上。
4、手撕牛肉 材料 牛肉，叉烧酱或牛肉酱，红油，糖，煮肉包，酱油，油 做法 1牛肉洗净，焯去血沫，放入凉水洗一下。
手撕牛肉是用牛的哪个地方的肉来做的?怎么做?
1、选料：精选牛腿处肉质优良、肉纤维较长的腿部肌肉。（每头牛后腿瘦肉仅能制成手撕牛肉10余斤）手撕牛肉 又名：风干牛肉、内蒙牛肉干等。
2、工具/原料：牛腱肉1斤，姜，花椒，卤料包，老抽，可乐半罐。辅料：五香粉，盐，辣椒粉，花椒粉，孜然粉，熟白芝麻皆以自取适量即可。
3、首先，准备好牛肉。选择一块新鲜的牛肉，最好是腿肉或者大腿肉，去掉多余的脂肪和筋膜，并切成适当大小的块状。用一口锅烧开水，将切好的牛肉放入锅中，焯水去腥。焯水的时间不要过长，一般20秒左右就可以。
手撕牛肉的制作过程.
1、手撕牛肉的制作方法如下：将牛肉洗净，切成小块，放在锅里打飞水捞出。将牛肉放入干净的锅里，放入大料，花椒，桂皮，姜片，香葱，料酒大火煮开，改小火，煮至肉烂。把煮好的牛肉撕成细长条。
2、【手撕牛肉】步骤一最先我们准备一大块上等的牛肉，沿着牛肉的纹路将牛肉切割成拇指的宽，长短。
3、牛后腿肉。这个部位的肉肌肉紧实、肉纤维较长，做出来的手撕牛肉口感比较好。
4、方式一牛肉切块状。山楂果或荼叶包.桂皮.大料.麻椒.良姜.茯苓.红豆蔻.肉蔻.砂仁铺底，浓生抽将肉没顶，米酒酌加，放电冰箱一天一宿。
手撕牛肉的做法
手撕牛肉的制作方法如下：将牛肉洗净，切成小块，放在锅里打飞水捞出。将牛肉放入干净的锅里，放入大料，花椒，桂皮，姜片，香葱，料酒大火煮开，改小火，煮至肉烂。把煮好的牛肉撕成细长条。
菜谱做法：新鲜牛肉，（买条纹是一条条的那种）切大片，宽1CM这样，大片放密封盒里，倒入酱油，浸过一半牛肉这样，加入香料包，加一勺料酒，一勺老抽，拌去盖上盖子，放冰箱一个晚上。
牛肉洗净，不用切块，放进清水里，加入卤料包和姜、花椒，水开后，煮15-20分钟。牛肉捞出来，备用，凉一些后，用手撕成小条。开火，往锅里倒一些老抽，把牛肉条放进去，拌匀，焖两分钟。
手撕牛肉做法 食材准备：主料：牛里脊肉2斤，选择不带筋膜的，成品容易撕 调味料：八角3颗，干辣椒7颗，香叶4颗，桂皮一小块，山楂片3片，大葱几段，生抽，盐少许，冰糖15粒左右，孜然少许，白芝麻少许。
做法：牛肉清洗干净浸泡在水中1小时，去掉血水，洗干净后，顺着牛肉的纹理切成手指粗细的条。葱白切寸段、姜切片，蒜去皮拍碎，红辣椒和小米椒切圈。另用一大碗，把所有调料按份量倒在里面，搅拌均匀。
手撕牛肉干的正宗做法步骤如下：用料：牛肉、食用盐、生抽、老抽、蚝油、料酒、白糖、花椒粉、辣椒粉、葱姜蒜。牛肉切条。浸泡牛肉。清洗牛肉，沥水备用。
长沙手撕牛肉的正宗做法
1、手撕牛肉的制作方法如下：将牛肉洗净，切成小块，放在锅里打飞水捞出。将牛肉放入干净的锅里，放入大料，花椒，桂皮，姜片，香葱，料酒大火煮开，改小火，煮至肉烂。把煮好的牛肉撕成细长条。
2、牛肉洗净，不用切块，放进清水里，加入卤料包和姜、花椒，水开后，煮15-20分钟。牛肉捞出来，备用，凉一些后，用手撕成小条。开火，往锅里倒一些老抽，把牛肉条放进去，拌匀，焖两分钟。
3、方式一牛肉切块状。山楂果或荼叶包.桂皮.大料.麻椒.良姜.茯苓.红豆蔻.肉蔻.砂仁铺底，浓生抽将肉没顶，米酒酌加，放电冰箱一天一宿。
手撕牛肉要怎么做才好吃?
1、一：买一瓶卤汁，把半斤左右重的大块牛肉先用姜酒水煮出血水，冲洗干净，倒卤汁，放牛肉块，煮开后转小火，卤煮大概四十分钟，用筷子扎进去不出血，关火。
2、食材：牛肉500g，葱适量，姜适量，八角3颗，桂皮一块，香叶5片，花椒适量，干辣椒适量，啤酒一罐，酱油适量，白糖适量最好是选牛里脊肉，我去迟了买不到，总之要买纹路明显的肉，这里是一斤牛肉。
3、第 首先将买回来的牛肉清洗干净，切成条，如下图所示。小贴士 大家在切牛肉的时候，一定要顺着纹路来切这一点很重要。第 然后锅中放入适量的清水，把牛肉倒入锅中，如下图所示。
4、手撕牛肉的做法图解4这个是切好的段，如果吃不了那么多，可以放冰箱，吃的时候再炸。手撕牛肉的做法图解5锅里放油，大中火，放入牛肉条炸至变金即可。
5、牛肉洗净，不用切块，放进清水里，加入卤料包和姜、花椒，水开后，煮15-20分钟。牛肉捞出来，备用，凉一些后，用手撕成小条。开火，往锅里倒一些老抽，把牛肉条放进去，拌匀，焖两分钟。
6、步骤 牛肉煮熟备用。煮熟的牛肉冷凉后手撕成条。准备好调味料。芝麻，五香味，花椒粉准备好。炒锅倒油放入香叶，八角，陈皮炒香。放入牛肉条翻炒。加入冰糖。在加入老抽。加入料酒。
